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【產(chǎn) 品 簡 介】
食醋中若含有游離礦酸(硫酸、鹽酸等),食用后會造成消化不良、腹瀉,長期食用會危害身體健康。本品適用于深色醋中游離礦酸的定性檢測。
【檢 測 原 理】
游離礦酸與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng),可根據(jù)試紙的顏色變化檢測出食醋中是否含有游離礦酸。
【檢 出 限】
鹽酸0.4%、硫酸0.6%、草酸1%。
【檢 測 步 驟】
取適量深色食醋于樣品杯中,用試紙直接蘸取樣品杯中的食醋,在40 秒時觀察試紙顏色變化。
表1 食醋中游離礦酸含量的國家標準
適用范圍 |
依據(jù)標準 |
標準要求 |
食醋 |
GB2719-2003 |
不得檢出 |
若檢測出陽性結(jié)果,應(yīng)進行多次實驗重復(fù)驗證,必要時可將樣品送實驗室做進一步檢測。
【結(jié) 果 判 定】
試紙類別
檢測結(jié)果
試紙顯色
檢測結(jié)果
試紙顯色
深色醋試紙
陰 性
淺棕黃色
陽 性
醬色(深紅棕色)
【注 意 事 項】
1. 工作環(huán)境:溫度15℃~35℃,相對濕度≤75%;
2. 本試紙不得用于檢測白醋或淺色醋,易產(chǎn)生假陽性結(jié)果;
3. 該試紙極易受潮氣、光和熱的影響,取出的試紙條應(yīng)立即使用,否則不得取出;
4. 不要用手觸摸試紙反應(yīng)區(qū),每條試紙限用一次,干燥劑不得取出。
【儲藏條件與有效期】
試紙在干燥環(huán)境下常溫避光保存,不得放于冰箱內(nèi),有效期為12 個月。
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