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兒子腹瀉后的追問 超市19.8元一斤的“鱈魚”是真的嗎?
時間:2018-12-05 09:18:03 來源:紅星新聞 點擊:5次
因6歲的兒子在吃了超市19.8元一斤的“鱈魚”之后,出現(xiàn)腹瀉癥狀,被診斷出急性腸胃炎,劉悅(化名)懷疑自己購買的“鱈魚”有問題。
 
12月3日,他將“鱈魚塊”樣品帶到了成都市農(nóng)林科學院水產(chǎn)研究所,研究人員根據(jù)其疏松的肉質(zhì)和大量的油脂判斷,“鱈魚”實際上為油魚,其高油脂會影響嬰幼兒代謝,導致腹瀉。
 
紅星新聞記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),出售“鱈魚塊”的永輝超市雙楠店,其產(chǎn)品出廠檢驗報告中的名稱,與超市出售標簽上的名稱并不一致。同時市面上的鱈魚價格,單價超過百元甚至幾百元,截至12月4日,超市方面還未就此事做出正面回應,而成都武侯區(qū)相關部門已介入調(diào)查。
↑永輝超市雙楠店出售的“鱈魚”
 
吃了“鱈魚”當晚

6歲兒子拉出黃色油狀液體
 
在購買鱈魚之前,劉悅只聽說其營養(yǎng)價值很高,但并不清楚這類食品價格不菲。
 
11月23日,她在永輝超市成都雙楠店購買了6兩多的冷凍“鱈魚塊”,購買之前,她看清了在標有“19.8元一斤”的價格標簽上,注明了“鱈魚塊”的字樣。
 
兩天之后的晚飯上,6歲的兒子吃了一些鱈魚和青菜,當晚11點左右,突然出現(xiàn)了嘔吐的癥狀,“一開始我以為只是最近天氣原因,小孩子腸胃出了問題,沒有很在意?!?
↑永輝超市雙楠店出售的“鱈魚”
 
不過,事態(tài)越發(fā)嚴重,兒子在嘔吐之后,出現(xiàn)了拉肚子的癥狀,排泄物是呈油狀的黃色液體,劉悅這才意識到,可能跟晚飯吃的東西有關,她隨后在網(wǎng)上查關于鱈魚的資料,沒想到竟然搜出了很多關于銷售“假鱈魚”的報道,而真正的鱈魚動輒上百元一斤的價格,更讓她大吃一驚。
 
經(jīng)過四川省婦女兒童醫(yī)院診斷,劉悅的兒子為急性腸胃炎,進一步的檢查后,其嘔吐導致了腸套疊,劉悅說,醫(yī)生最終判定是食物導致的急性腸胃炎。
 
事發(fā)后,他向超市告知了這一情況,想讓超市來承擔兒子的醫(yī)藥費,但始終沒有一個結果。而19.8元一斤買的“鱈魚塊”到底是真是假,也不得而知。
 
出售標簽注明“鱈魚塊”

出廠檢驗報告上的產(chǎn)品名為“水鱈魚”
 
12月4日,紅星新聞記者前往了劉悅購買“鱈魚塊”的永輝超市雙楠店,生鮮食品區(qū)域仍有“鱈魚塊”在銷售,價格為19.8元一斤,在一張合格證上,注明其生銷商為上海海天下冷凍食品有限公司。
 
紅星新聞記者隨后又在上海海天下冷凍食品有限公司對這批產(chǎn)品出具的出廠檢驗報告中看到,產(chǎn)品名稱為“水鱈魚(整條)切片”,而在永輝超市的生鮮食品區(qū)域,出售標簽上標注的是“鱈魚塊”。
↑永輝超鱈魚塊出廠檢驗報告上注明為“水鱈魚”
 
商家為何不按照出廠檢驗報告上的產(chǎn)品名稱進行標注?當日下午,紅星新聞記者在永輝超市雙楠店生鮮食品區(qū)域找到了超市水產(chǎn)組負責人,對方表示對產(chǎn)品名稱不一致并不清楚,隨后,超市方面另一位工作人員出面表示,將會和顧客進行協(xié)商解決,并且會給顧客一個答復。當被問起銷售產(chǎn)品標注的名稱為什么和出廠檢驗報告上的產(chǎn)品名稱不一致時,該工作人員表示無法給記者一個權威的答復,“我們領導都不在。”
 
當日晚些時候,紅星新聞記者聯(lián)系上了上海海天下冷凍食品有限公司負責成都的銷售負責人,對方表示他們供給永輝超市的水鱈魚的成分名叫細鱗壯鱈,不過要達到鱈魚的標準肯定是不可能的,超市主要是讓老百姓好記,更有辨識度,因此打的名稱為“鱈魚塊”?!拔覀円呀?jīng)向商家發(fā)了一份國家海關出具的‘水鱈魚’成分報告。”該負責人說。但當紅星新聞記者提出希望看看這份成分報告后,被對方拒絕。
 
成都市農(nóng)林科學院研究員:

十幾元一斤的鱈魚實為油魚

大量油脂會致腹瀉
 
盡管不能直接證明兒子的腹瀉與吃下的“鱈魚塊”有關,但劉悅?cè)耘f打算對超市的“鱈魚塊”問個究竟。
 
12月3日,她把從永輝超市購買的“鱈魚塊”帶到了成都市農(nóng)林科學院,該院水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖研究室主任魏文燕在看了樣品之后稱,“鱈魚塊”的品種并非鱈魚,而是油魚。
 
“很多超市里面,盡管標注的是鱈魚,但其實都是油魚,從價格上就明顯看得出來,任何一個地方鱈魚不可能只賣一、二十元一斤,真正的鱈魚根據(jù)產(chǎn)地不同價格會有差異,但批發(fā)價都是上百元一斤?!?
 
魏文艷告訴記者,油魚里面有大量的油脂,在國外主要用于工業(yè),可以提取里面的油脂做潤滑油,一般不作為食用,“這種油脂一般人體難以代謝,因此對于嬰幼兒來說本身消化系統(tǒng)發(fā)育不完全,所以對這種油脂很敏感,就會造成腹瀉?!?
↑永輝超市雙楠店出售的“鱈魚”
 
那么,該如何辨別真假鱈魚?對方表示:
 
一般商場里面的假鱈魚凍的冰塊都比較大,盡管透過冰塊看上去不是特別明顯,但也能發(fā)現(xiàn)端倪,“真正的鱈魚肉質(zhì)是潔白的,油魚則能看到肉質(zhì)偏黃,并且肉塊里面還有紅色的血絲,鱈魚是沒有的。”
 
在解凍之后,從肉質(zhì)的紋理上看,真正的鱈魚肉是很細膩和緊湊的,油魚在解凍之后,肉質(zhì)和肌纖維很疏松,解凍的水里面會含有一些油脂顆粒,摸起來有油膩的感覺,作為普通的群眾不會辨別。
 
“油魚的肉質(zhì)本身是沒有毒的,但嬰幼兒食用用造成代謝不了,從而腹瀉,成年人也要看個人的身體素質(zhì),比如對高油脂的食物不敏感的,也不會造成什么問題?!?
 
魏文燕介紹,水鱈魚其實就是油魚的一種俗稱。記者在網(wǎng)上查詢發(fā)現(xiàn),水鱈魚學名為異鱗蛇鯖,因水分較多而導致肉質(zhì)松散。
 
而網(wǎng)上對油魚的定義正是“異鱗蛇鯖的通稱”,含大量蠟脂,由于人體無法分解及吸收蠟脂,腸道受刺激后會出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象,排出橙黃色的油脂,但不會中毒。
 
市場走訪:

業(yè)內(nèi)所稱鱈魚單價不下百元
↑多數(shù)鱈魚單價在上百元
 
在成都另一家永輝超市的生鮮區(qū)域,各種鱈魚通過分割和整條真空的方式進行出售,同樣是“海天下”的散裝“鱈魚塊”,買兩斤以上的單價同樣為19.8元。同時,記者發(fā)現(xiàn)了同樣被標注為“銀鱈魚”的產(chǎn)品,價格達到了338元一斤,其肉色雪白,魚鱗很小。
 
銷售該鱈魚的一位工作人員告訴記者,19.8元一斤的散裝“鱈魚塊”,實為油魚,等解凍后就是一包水,但是商家一般都是打著鱈魚的名義在賣。“
 
在成都雙楠的伊藤洋華堂商場,被注明為”鱈魚“的產(chǎn)品全是真空包裝,最便宜的為49.9元/300g,最貴的為319元/500g。而在盒馬鮮生市場,鱈魚產(chǎn)品價格最低的為49.9元/180g,最貴的為139元/350g。
 
盒馬鮮生市場一位工作人員告訴記者,因為牌子、重量、部位不同,所以鱈魚的價格會有差異,加上鱈魚分很多種類,價格不同很正常。不過記者發(fā)現(xiàn),大多數(shù)被標注為”鱈魚“產(chǎn)品,其單價基本都在百元以上。
 
隨后記者又來到成都一家家樂福超市,銀鱈魚單價為239元/500g,這里同樣有25.9元/500g的貨,但家樂福超市的出售標簽上,注明的是”水鱈魚“。
 
在成都青石橋海鮮市場,紅星新聞記者詢問了多名出售鱈魚的商家,其單價多在140元到180元之間,對于20元左右一斤的鱈魚,多名商家甚至表示聞所未聞。
 
12月4日,武侯區(qū)紅牌樓街道辦事處相關人員向記者回應,將對商家和消費者之間的問題進行協(xié)商,同時會對商家進行調(diào)查,會根據(jù)調(diào)查結果對此事做進一步處理。

本文關鍵詞:急性腸胃炎,鱈魚,腹瀉

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