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麥當(dāng)勞回應(yīng)“抗生素雞”含糊其辭 肯德基漢堡王未表態(tài)
時間:2017-08-28 10:30:18 來源:證券日報(bào) 點(diǎn)擊:4次

麥當(dāng)勞公布首批即將停止使用抗生素雞的國家名單后,引發(fā)了外界高度關(guān)注,因?yàn)樵邴湲?dāng)勞此次公布的名單中,中國并未列入。而從目前公布的信息來看,中國市場停止“抗生素雞”的時間大約還要等待10年。


中國市場不在首批名單中


8月23日,美國快餐連鎖巨頭麥當(dāng)勞公司宣布,要求全球的肉雞供應(yīng)商2018年開始逐步停止使用人類抗生素——世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的人類藥物中“最高優(yōu)先級的重要抗菌藥物”(HPCIA),以防止出現(xiàn)更多的超級細(xì)菌。


麥當(dāng)勞表示,從2018年1月份開始的第一批停用名單包括巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲,不過歐洲供應(yīng)商仍然可以使用治療腸胃炎的藥物——粘菌素;至2019年底,澳大利亞和俄羅斯的供應(yīng)商將停止使用抗生素,歐洲供應(yīng)商停止使用粘菌素;其余市場供應(yīng)商至2027年1月全面停止使用抗生素。


從上述字里行間中難覓中國市場的蹤跡,而從時間上看,中國有可能要等到2027年。


為此,市場上對于麥當(dāng)勞選擇性停止使用“抗生素雞”的行為表示不滿,并提出這是對中國市場的歧視,同樣一個漢堡包,在美國、日本等國家吃到的與在中國吃到的截然不同。中國消費(fèi)者將繼續(xù)食用“抗生素雞肉”。


對中國市場不在首批名單之列,麥當(dāng)勞是如何考慮的?自2016年麥當(dāng)勞就開始提出供應(yīng)商禁止使用HPCIA,一年時間過去,效果如何?在中國實(shí)施上述舉措的難度有多大?


對于上述疑問,麥當(dāng)勞中國給予《證券日報(bào)》記者的除了一份聲明外,還有一條是復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光接受媒體采訪時的資料,而這份資料與其2016年8月15日發(fā)給本報(bào)記者的內(nèi)容一致。


麥當(dāng)勞中國在聲明中稱,“在中國,麥當(dāng)勞與全球減少使用抗生素的目標(biāo)一致,并一直與政府相關(guān)部門、供應(yīng)商、行業(yè)協(xié)會、學(xué)術(shù)專家密切合作,根據(jù)中國農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況,推進(jìn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”


麥當(dāng)勞中國認(rèn)為,以禽類飼養(yǎng)為例,“在治病過程中合理使用抗生素是必須的”,其供應(yīng)商會在獸醫(yī)的指導(dǎo)下用藥,藥品的種類、用法和用量嚴(yán)格遵守中國相關(guān)法律法規(guī)。麥當(dāng)勞也嚴(yán)格要求供應(yīng)商執(zhí)行關(guān)于停藥期的相關(guān)規(guī)定,在餐廳使用的雞肉均通過相關(guān)檢測,包括有資質(zhì)的第三方實(shí)驗(yàn)室的抽檢。


麥當(dāng)勞中國表示,中國市場全球減少抗生素戰(zhàn)略一致,但對于記者提到的其他問題,麥當(dāng)勞中國沒有給出明確的回答,僅是以復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光的觀點(diǎn)作為一種回應(yīng)。


其它快餐企業(yè)并未跟進(jìn)


值得一提的是,麥當(dāng)勞、肯德基作為全球領(lǐng)先的快餐企業(yè),近年來在消費(fèi)者的心中貼上了不健康標(biāo)簽。


對此,中國品牌研究院研究員朱丹鵬接受《證券日報(bào)》記者采訪時表示,麥當(dāng)勞為了應(yīng)對全球大健康化的趨勢,表態(tài)分批實(shí)施禁用抗生素雞,從產(chǎn)業(yè)上來看,麥當(dāng)勞想顛覆快餐不健康標(biāo)簽。


然而,中國市場在麥當(dāng)勞的戰(zhàn)略版圖中占有重要位置,此次麥當(dāng)勞沒有將中國市場列為首批名單,是否也會影響中國消費(fèi)者的消費(fèi)信心呢?


朱丹鵬表示,不排除會影響中國消費(fèi)者的消費(fèi)信心。不過,麥當(dāng)勞分批次實(shí)施禁用抗生素雞,中國沒有列入,說明麥當(dāng)勞非常聰明,因?yàn)橹袊袌錾蠟E用抗生素情況非常嚴(yán)重,如果列入了但又做不到,麥當(dāng)勞就會成為被攻擊的目標(biāo)。


同時,朱丹鵬指出,其它快餐品牌沒有提出禁用抗生素雞的倡議,而麥當(dāng)勞此舉就與其他快餐店形成差異化,從健康的角度以及未來企業(yè)發(fā)展的角度來看,這是麥當(dāng)勞聰明之處,但這也是一個很大的工程,落地時難度肯定會很大。


因?yàn)榻o禽類使用抗生素是為了降低死亡率,達(dá)到降低成本的作用,一旦產(chǎn)生大面積的活雞死亡就會增加成本。因此,麥當(dāng)勞為未來產(chǎn)品漲價(jià),以及形成差異化策略方面布一個大局。


事實(shí)上,從規(guī)模來看,在全球市場麥當(dāng)勞市場份額要大于肯德基,而在中國市場,肯德基要大于麥當(dāng)勞。另外,在洋快餐行業(yè),以“雞”為主要食材的企業(yè)有很多,例如在全球61個國家及地區(qū)擁有超過11220間分店的漢堡王,這幾年做的也是風(fēng)生水起,如今,麥當(dāng)勞做出承諾,漢堡王、肯德基這些大型連鎖快餐企業(yè)會仿效嗎?


不過,在記者截稿前,肯德基、漢堡王方面均未給出明確的答案?!爸芤簧习嗔私夂蠡貜?fù)?!睗h堡王相關(guān)負(fù)責(zé)人如此表示。

本文關(guān)鍵詞:麥當(dāng)勞 抗生素雞 含糊其辭 肯德基 漢堡王

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