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注意!江西檢出8批次不合格食品,涉及微生物污染、重金屬污染等問題
時(shí)間:2020-12-18 09:54:32 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:0次
12月16日,江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第53期食品安全抽檢信息,組織食品安全監(jiān)督抽檢食用油油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品淀粉淀粉制品、餐飲食品、水果制品、飲料酒類8大類食品共343批次樣品,發(fā)現(xiàn)食用油和油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、餐飲食品、水果制品、飲料共8批次不合格產(chǎn)品,涉及微生物污染、食品添加劑、重金屬污染和農(nóng)獸藥殘留問題。
 
3批次食品檢出微生物污染問題
 
3批次食品檢出微生物污染問題,分別為由橫峰縣天運(yùn)祥食品科技有限公司生產(chǎn)銷售的瑞峰山泉飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由青山湖區(qū)好吃媽媽菜餐廳銷售的復(fù)用餐飲具(筷子、碗),大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由上饒新田園科貿(mào)有限公司生產(chǎn)銷售的野葛根粉(分裝),菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高,又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
 
2批次食品檢出食品添加劑問題
 
2批次食品檢出食品添加劑問題,分別為由江西綠色經(jīng)典油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷售的食用植物調(diào)和油,乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由江西憶童年貿(mào)易有限公司銷售的,標(biāo)稱高安市日康食品有限公司生產(chǎn)的憶童年南瓜醬,山梨酸及其鉀鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
乙基麥芽酚是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)允許使用的食品用香料,可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,植物油脂中不得添加食品用香精香料。乙基麥芽酚是一種香味增效劑、香味改良劑。乙基麥芽酚超標(biāo)的原因可能是一些不法商家利用乙基麥芽酚價(jià)格低廉、用量少的特點(diǎn),食用植物油中摻入調(diào)香、調(diào)色違規(guī)添加物,以次充好,以普通油充高檔油。
 
山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑,具有較好的抑菌效果和防霉性能,對(duì)霉菌、酵母菌和好氧性細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽是一種相對(duì)無毒的食品添加劑,在生物體內(nèi)可被代謝為二氧化碳和水排出體外。但如果長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長(zhǎng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。造成山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不合格的原因,可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用。
 
2批次食品檢出重金屬污染問題
 
2批次食品檢出重金屬污染問題,分別為由德興市泗洲鎮(zhèn)德樂購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的,標(biāo)稱德興市宋氏葛業(yè)有限公司生產(chǎn)的葛根粉,鉛、菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由江西海芝鮮海鮮貿(mào)易有限公司銷售的珍寶蟹,鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
鉛是一種對(duì)人體有害的金屬元素,可通過消化道及呼吸道進(jìn)入體內(nèi),是一種慢性和積累性毒物,進(jìn)入人體后,少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外,大部分會(huì)在體內(nèi)沉積,危害人體健康,能影響人體神經(jīng)系統(tǒng)的許多功能,造成鉛不合格的主要原因可能是生長(zhǎng)的過程中吸收環(huán)境中的鉛。
 
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大限量值為0.5mg/kg。皮皮蝦中鎘超標(biāo)的原因,可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性,長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。
 
除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,為由紅谷灘新區(qū)家羅蔬菜店銷售的黃豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前,對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。

不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 江西海芝鮮海鮮貿(mào)易有限公司 江西省南昌市東湖區(qū)贛江大橋下游富大有堤西側(cè)D4棟78號(hào) 珍寶蟹 / / 2020/9/4 鎘(以Cd計(jì))||0.73||mg/kg||0.5 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第53期 2020.12.07 江西/國(guó)抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
2 / / 紅谷灘新區(qū)家羅蔬菜店 南昌市紅谷灘新區(qū)金融大街1號(hào)沁園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)D181 黃豆芽 / / 2020/9/15 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))||0.0341||mg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第53期 2020.12.07 江西/國(guó)抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
3 / / 青山湖區(qū)好吃媽媽菜餐廳 南昌市青山湖區(qū)北京東路1579號(hào) 復(fù)用餐飲具 / / 2020/10/21 大腸菌群||筷子:檢出;碗:檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 2020年第53期 2020.12.07 江西/國(guó)抽 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院
4 高安市日康食品有限公司 江西省宜春市高安市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園(龍?zhí)舵?zhèn)老虎山工業(yè)園旁) 江西憶童年貿(mào)易有限公司 江西省宜春市高安市瑞州街道連錦二路 憶童年南瓜醬 200g/袋 憶童年 2020/6/10 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))||0.79||g/kg||0.5 水果制品 2020年第53期 2020.12.07 江西/國(guó)抽 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院
5 江西綠色經(jīng)典油脂有限責(zé)任公司 江西省南昌市青山湖區(qū)東泰大道666號(hào) 江西綠色經(jīng)典油脂有限責(zé)任公司 江西省南昌市青山湖區(qū)東泰大道 食用植物調(diào)和油 5L/桶 綠典 2020/6/22 乙基麥芽酚||706||μg/kg||不得使用 食用油、油脂及其制品 2020年第53期 2020.12.07 江西/國(guó)抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
6 上饒新田園科貿(mào)有限公司 江西玉山高新區(qū)玉昌路9號(hào) 上饒新田園科貿(mào)有限公司 江西省上饒市玉山縣金山工業(yè)園(工業(yè)園區(qū)玉昌路9號(hào)) 野葛根粉(分裝) 420克(15克×28小袋)/袋 葛博士 2020/6/2 菌落總數(shù)||15000;18000;24000;22000;20000||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 淀粉及淀粉制品 2020年第53期 2020.12.07 江西/國(guó)抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
7 德興市宋氏葛業(yè)有限公司 江西省德興市泗洲鎮(zhèn) 德興市泗洲鎮(zhèn)德樂購(gòu)物廣場(chǎng) 上饒市德興市泗洲鎮(zhèn)金家府前路19號(hào) 葛根粉 360克/袋 仙葛萊 2020/1/6 鉛(以Pb計(jì))||0.348||mg/kg||0.2,菌落總數(shù)||20000;24000;7000;15000;27000||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 淀粉及淀粉制品 2020年第53期 2020.12.07 江西/國(guó)抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
8 橫峰天運(yùn)祥食品科技有限公司 橫峰縣司鋪鄉(xiāng)宋村鄭家1號(hào) 橫峰縣天運(yùn)祥食品科技有限公司 上饒市橫峰縣司鋪鄉(xiāng)宋村村鄭家1號(hào) 瑞峰山泉飲用水 17升/桶 / 2020/8/4 銅綠假單胞菌||311;118;0;0;0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第53期 2020.12.07 江西/國(guó)抽 江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
(來源:江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

本文關(guān)鍵詞:監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 酒類 淀粉制品 食品 果制品 重金屬 油脂 飲料 微生物 獸藥殘留 食用油 食品添加劑 食品安全 淀粉 抽檢 餐飲 保健食品

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