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食安知識

秋季水果很可愛,你吃對了更“可愛”~
時間:2021-10-08 09:25:48 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:346次
秋天是個豐收的季節(jié),也是一個干燥的時節(jié)。秋風(fēng)一吹寒涼來襲,容易引起頭痛、流淚、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛等一系列“秋燥”癥狀,對于大量應(yīng)季水果,有哪些適合初秋吃呢?讓江西省市場監(jiān)管局專家團隊為你說道說道。

 
梨鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口,含有膳食纖維、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。具有清熱解毒、潤肺生津、化痰止咳等作用。對于緩解秋季流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等癥狀具體一定作用。然而生梨性寒,脾胃虛寒以及患風(fēng)寒導(dǎo)致咳嗽的人群并不適合生食,可選擇將梨燉煮成湯或者隔水蒸熟后食用。
 
鮮棗
 
鮮棗不僅甜脆多汁,且營養(yǎng)豐富,每100g鮮棗中維C含量高達243mg,有“維生素丸”的美稱。此外還含有豐富的胡蘿卜素、有機酸、葡萄苷和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)物質(zhì),水分充足,潤燥止渴。但要注意適量食用,食用過多會引起腹脹。
 
石榴
 
石榴營養(yǎng)豐富,含有豐富的有機酸、較高的維生素C、維生素A、鎂、鉀、鈣、磷等微量元素。石榴性溫、味甘,有生津止渴、清熱解毒、止瀉等作用,是緩解初秋的咽喉干燥、腹瀉的佳品。此外,石榴中還富含多酚類物質(zhì)、黃酮類化合物能夠抗氧化、清除自由基,改善機體新陳代謝。
 
葡萄
 
葡萄中含有礦物質(zhì)、多種維生素、氨基酸等。常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。此外,葡萄同樣富含類黃酮等多酚物質(zhì),可清除體內(nèi)自由基。要注意的是葡萄含糖量高達10%~30%,以葡萄糖為主,糖尿病患者不宜多吃。
 
獼猴桃
 
獼猴桃維生素C、鎂、膳食纖維、微量元素的含量極高,被譽為“水果之王”。獼猴桃性酸、味甘寒,能夠改善口渴多飲、干咳、消化不良、便秘等多種問題。
 
柿子
 
柿子口感甘甜細膩,可以生吃,也可以用來做甜點。柿子性寒、味甘微澀,含有豐富的維生素C、果膠、膳食纖維、胡蘿卜素、核黃素等微量元素。具有潤肺化痰、健脾益胃、清熱生津等多種作用。
 
秋季飲食提示
 
秋季潤肺防燥,不僅要多食用上述水果,注意飲食禁忌也很重要。秋季由于天氣干燥,容易上火,少吃油膩、煎炸的食物。飲食以溫、淡、素、鮮為宜,不吃過冷、硬、燙、辣、黏的食物,以免引起胃腸不適。

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