近年來(lái)，“0卡代糖”的概念頻繁出現(xiàn)在各種飲料的宣傳上，博取了大眾的關(guān)注與買單。隨著人們對(duì)自身健康與身材管理的重視，很多人意識(shí)到控制能量攝入的重要性，0卡代糖飲料應(yīng)運(yùn)而生。真的如宣傳所說，有沒有能量，不易發(fā)胖，還能滿足自己的口腹之欲的飲料，那為什么還要選擇其他有能量增加身體負(fù)擔(dān)的飲料呢？也正因此，0卡代糖飲料迅速“走紅”，成了眾多健康與身材管理達(dá)人的飲料首選，人們相信0卡代糖飲料喝不胖，那真相到底如何呢？0卡代糖飲料是否如宣傳所說，真的對(duì)身體健康沒有負(fù)擔(dān)嗎？
首先，我們需要對(duì)代糖有明確的認(rèn)識(shí)，什么是代糖？
顧名思義，代糖是用來(lái)替代真正的糖的物質(zhì)，我們通常稱它為甜味劑，常見的有赤蘚糖醇、阿斯巴甜、木糖醇、安賽蜜等。根據(jù)它們是否會(huì)產(chǎn)生能量，可將代糖分為營(yíng)養(yǎng)性（產(chǎn)生能量）和非營(yíng)養(yǎng)性（不產(chǎn)生熱量），因此在所謂的“0卡代糖”飲料中一般添加的是非營(yíng)養(yǎng)性代糖。它們的甜味是蔗糖的數(shù)百倍，有的甚至千倍之多，并且不易被腸道吸收，幾乎不參與人體代謝產(chǎn)生能量。所以，在合理規(guī)范范圍內(nèi)使用的甜味劑，以其甜度高、用量少、能量低的優(yōu)勢(shì)獲得了極大的市場(chǎng)。
回到“0卡代糖”這一概念，還有一個(gè)名詞“0卡”，根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則（GB28050-2011）》，當(dāng)食品中的能量不大于17千焦 / 100 克（固體）或100 毫升（液體）時(shí)，就可以看作是“零能量”了，也就是說，0卡并非是絕對(duì)意義上的零能量。
那么，一度成為潮流的“0卡代糖”飲料真的健康嗎？對(duì)身體是否有負(fù)擔(dān)呢？
有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期食用代糖可能會(huì)給人類帶來(lái)一些潛在的健康隱患：
擾亂和破壞腸道微生物環(huán)境。通過利用葡萄糖維持穩(wěn)定的腸道菌群環(huán)境，在機(jī)體長(zhǎng)期攝入代糖后，穩(wěn)定的菌群環(huán)境受到破壞，逐漸被適應(yīng)低糖或無(wú)糖的其他雜菌替代，從而導(dǎo)致腸道微生物環(huán)境失衡，產(chǎn)生腹瀉、便秘等腸道問題。
當(dāng)然，生活中偶爾適度地飲用這種0卡代糖飲料也無(wú)大礙。與含糖飲料相比，0卡代糖飲料確實(shí)不易導(dǎo)致肥胖，但上述存在的健康隱患仍需重視，而且甜味劑還會(huì)增加食欲，誘使你攝入更多高能量食物，用俗語(yǔ)形容就是，“撿了芝麻丟了西瓜”。
所以，最健康安全的還是《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中推薦的，“足量飲水，成年人每天7~8杯（1500~1700ml），提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料”。
