曝光!吃剩刺身被重新端上桌!抹茶粉過期4個(gè)月繼續(xù)使用!這家網(wǎng)紅餐廳被立案調(diào)查
時(shí)間:2021-09-16 11:06:32 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:339次
記者來到一家位于上海楊浦的一家門店后廚,今早市場監(jiān)督管理局的工作人員就已經(jīng)在現(xiàn)場進(jìn)行檢查了。
上海楊浦市場監(jiān)管局五角場監(jiān)管所副所長 陳燕玫:目前我們對后廚的食品原料都進(jìn)行了抽查,重點(diǎn)對視頻中反映的問題產(chǎn)品進(jìn)行了關(guān)注。包括這款生巧克力,視頻中反映未能查詢到生產(chǎn)企業(yè)的許可證,核查之后發(fā)現(xiàn),在上海市的市場監(jiān)督局網(wǎng)站上能查詢到企業(yè)的生產(chǎn)資質(zhì),所以是符合要求的。
上海楊浦市場監(jiān)管局五角場監(jiān)管所副所長 陳燕玫:目前最主要的問題還是比目魚,因?yàn)槲覀兒瞬榈牟藛紊巷@示確實(shí)有供應(yīng)鱈魚,但我們在后廚檢查的過程中詢問了他們的操作人員,是發(fā)現(xiàn)他們是采用比目魚替代鱈魚的加工方式,這一點(diǎn)涉嫌違規(guī)使用宣傳。
在一緒壽喜燒的門店,菜單上鱈魚這一欄已經(jīng)顯示停售的狀態(tài)。
上海楊浦市場監(jiān)管局五角場監(jiān)管所副所長 陳燕玫:我們對后廚的食品包括鵝肝、和牛進(jìn)行了查驗(yàn),它的進(jìn)貨憑證和供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)都是符合要求的,我們現(xiàn)場也對部分產(chǎn)品進(jìn)行了采樣,包括三文魚、甜蝦和牛等等,總共抽取了6件樣品,具體結(jié)果要等一周后檢測機(jī)構(gòu)提供。
針對網(wǎng)絡(luò)視頻中還曝光了一緒壽喜燒門店存在用廉價(jià)牛肉冒充澳洲和牛、抹
茶粉過期4個(gè)月繼續(xù)使用、店員將客人吃剩的刺身回收后繼續(xù)上桌等諸多問題。
一緒壽喜燒企業(yè)負(fù)責(zé)人解釋稱,上海11家門店為直營店,被曝光的蘇州門店為加盟店,有自主采購權(quán),所以發(fā)生了用廉價(jià)牛肉冒充和牛的問題,并向消費(fèi)者致歉。
一緒壽喜燒總經(jīng)理 伍文力:問題出現(xiàn)在蘇州的這一家加盟門店上,我們第一時(shí)間要求停業(yè)整頓以及配合蘇州當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)管部門來進(jìn)行檢查,企業(yè)給廣大群眾道歉,這是我們在管理過程中的疏忽。
目前,上海市場監(jiān)管部門已在網(wǎng)絡(luò)視頻發(fā)布的當(dāng)天,對全市一緒壽喜燒11家門店進(jìn)行連夜檢查,其中位于上海楊浦的一家門店因涉嫌違反不正當(dāng)競爭法已被立案調(diào)查。
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