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福建這11批次不合格食品被通報，檢出草甘膦、大腸菌群等不合格
時間：2021-07-26 09:36:41 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：301次
 7月23日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息，本期公告的監(jiān)督抽檢信息涉及25大類食品519批次，檢出不合格食品11批次。
 
4批次食品檢出微生物污染問題
 
4批次食品檢出微生物污染問題，涉及3批次餐飲食品（含餐飲具）、1批次罐頭，分別為邵武市張大勺餐飲店的消毒餐具（復(fù)用餐具）（消毒日期為2021年5月18日），大腸菌群不合格；武夷山市阿信土菜館的復(fù)用套裝餐具（消毒日期為2021年5月17日），大腸菌群不合格；武夷山市阿信土菜館的復(fù)用套裝餐具（消毒日期為2021年5月19日），大腸菌群不合格；標(biāo)稱建甌市丹陽食品有限公司2021年1月28日生產(chǎn)的烤筍，商業(yè)無菌不合格，銷售單位為泉州市中閩百匯購物有限公司安溪分公司。
 
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)？消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
 
“商業(yè)無菌”一般指食品經(jīng)過適度的熱殺菌以后，不含有致病微生物和常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物，是罐頭食品所必須滿足的微生物要求。罐頭殺菌并非要求絕對無菌，只要求不允許有害微生物存在，達(dá)到這種狀態(tài)的殺菌程度稱為“商業(yè)無菌”。商業(yè)無菌不合格可能會引起食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，影響人體的身體健康。
 
7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，涉及6批次食用農(nóng)產(chǎn)品、1批次茶葉及相關(guān)制品，分別為永輝超市股份有限公司福建福州鶴林新城超市銷售的紅辣椒（購進(jìn)日期為2021年5月10日），啶蟲脒不合格、甲胺磷不合格；福清市福百佳超市有限公司宏路分公司銷售的小柴雞蛋（購進(jìn)日期為2021年5月10日），甲硝唑不合格；福清市宏路林世強(qiáng)便利店銷售的長豆（豇豆）（購進(jìn)日期為2021年5月17日），氧樂果不合格；廈門西柯食匯商貿(mào)有限公司銷售的黃豆芽（購進(jìn)日期為2021年5月19日），6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格；廈門夏商百貨集團(tuán)南平有限公司世紀(jì)店銷售的菠菜（購進(jìn)日期為2021年5月25日），阿維菌素不合格、毒死蜱不合格；漳州市匯購食品有限公司銷售的長豆（豇豆）（購進(jìn)日期為2021年5月28日），克百威不合格；標(biāo)稱福鼎市王府妙貢茶業(yè)有限公司2020年5月11日生產(chǎn)的壽眉，草甘膦不合格。
 
草甘膦是一種非選擇性、無殘留滅生性除草劑，對多年生根雜草非常有效，廣泛用于橡膠、桑、茶、果園及甘蔗地?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，草甘膦在茶葉中的最大殘留量不得超過1mg/kg。草甘膦超標(biāo)原因可能是種植過程違規(guī)使用，或者不按農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則正確使用農(nóng)藥。
 
啶蟲脒是一種新型廣譜且具有一定殺螨活性的低毒殺蟲劑，其作用方式為土壤和植物的枝葉。該殺蟲劑廣泛用于水稻，尤其是蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱、薊馬、部分鱗翅目害蟲等的防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，茄果類蔬菜（番茄、茄子除外）中啶蟲脒最大殘留限量為0.2mg/kg。長期食用啶蟲脒超標(biāo)的蔬菜，可能會導(dǎo)致頭痛、無力、惡心、嘔吐等癥狀。
 
甲胺磷是一種毒性很高的有機(jī)磷殺蟲劑，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，甲胺磷在茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。食用甲胺磷超標(biāo)的食品，可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
 
甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，甲硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥（在所有食品動物的可食組織中均不得檢出）。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
 
氧樂果是一種有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑，對害蟲擊倒力快，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和一定的胃毒作用，其作用機(jī)制為抑制昆蟲膽堿酯酶?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。長期食用氧樂果超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
 
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
 
阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有廣譜、高效、低殘留等特點?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
 
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲劑之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。毒死蜱超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。食用毒死蜱超標(biāo)的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀。
 
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg?？税偻灰捉到猓菀自斐森h(huán)境污染。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
 
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險。
 
不合格產(chǎn)品信息

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食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餐飲食品）
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機(jī)構(gòu) 備注
GC21350000002934545 1 邵武市終結(jié)消毒餐具配送中心 邵武市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)蓮富路237號健民塑化包裝制品有限公司內(nèi) 邵武市張大勺餐飲店 福建省南平市邵武市澳鄉(xiāng)棕櫚泉9#樓A06號 消毒餐具（復(fù)用餐具） / / 2021/5/18 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 第28期 2021.7.23 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 經(jīng)銷商：邵武市家佳凈消毒餐具服務(wù)部
GC21350000002934869 2 武夷山市潔樂康消毒餐具洗滌廠 武夷山工業(yè)園區(qū)望峰路10號 武夷山市阿信土菜館 福建省南平市武夷山市度假區(qū)商貿(mào)中心一樓8號店面 復(fù)用套裝餐具 / / 2021/5/17 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 第28期 2021.7.23 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC21350000002934870 3 武夷山市潔樂康消毒餐具洗滌廠 武夷山工業(yè)園區(qū)望峰路10號 武夷山市阿信土菜館 福建省南平市武夷山市度假區(qū)商貿(mào)中心一樓8號店面 復(fù)用套裝餐具 / / 2021/5/19 大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出 餐飲食品 第28期 2021.7.23 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（茶葉及相關(guān)制品）
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機(jī)構(gòu) 備注
GC21350000002932655 1 福鼎市王府妙貢茶業(yè)有限公司 福建省寧德市福鼎市管陽鎮(zhèn)章邊村望里158號 福鼎市王府妙貢茶業(yè)有限公司 福建省寧德市福鼎市管陽鎮(zhèn)章邊村望里158號 壽眉 / / 2020/5/11 草甘膦||2.4||mg/kg||1 茶葉及相關(guān)制品 第28期 2021.7.23 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（罐頭）
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機(jī)構(gòu) 備注
GC21350000002934529 1 建甌市丹陽食品有限公司 建甌市迪口鎮(zhèn)可建村 泉州市中閩百匯購物有限公司安溪分公司 福建省泉州市安溪縣鳳城鎮(zhèn)解放路曼哈頓廣場1-5層 烤筍 300克 舊鎮(zhèn)農(nóng)夫 2021/1/28 商業(yè)無菌||非商業(yè)無菌||/||應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌要求 罐頭 第28期 2021.7.23 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 1.委托方：福建省古田縣晨鐘貿(mào)易有限公司；
2.產(chǎn)地：福建·南平
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品）
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、檢疫）日期 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機(jī)構(gòu) 備注
GC21350000002933480 1 / / 永輝超市股份有限公司福建福州鶴林新城超市 福建省福州市晉安區(qū)三八路北側(cè)鶴林新城商業(yè)配套用房1-3層 紅辣椒 / / 2021/5/10 啶蟲脒||0.25||mg/kg||0.2,
甲胺磷||0.19||mg/kg||0.05 		食用農(nóng)產(chǎn)品 第28期 2021.7.23 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 1.復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心；
2.供應(yīng)商：福州恒洋農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
GC21350000002933740 2 / / 福清市福百佳超市有限公司宏路分公司 福建省福州市福清市宏路街道金印村梧店自然村 小柴雞蛋 / 京農(nóng)億佳+圖形