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3個月嬰兒夭折 鹽巴竟是兇器
時間:2013-12-04 18:47:20 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點擊:2265次
    據(jù)廣州日報2013年11月29日報道,近日,臺灣發(fā)生一起3個月大女嬰猝死案,后經(jīng)檢警偵辦后,證實是女嬰的伯母多次在奶粉中加鹽,導致嬰兒因高血鈉癥死亡。昨日,記者向廣州三甲醫(yī)院新生兒科專家求證,專家證實,如果案中提及的鹽含量屬實,確實可能出現(xiàn)致嬰兒死亡的情況。廣州醫(yī)學院第二附屬醫(yī)院新生兒科主任劉海燕在接受記者采訪時表示,如果報道中提及的"夭折的嬰兒每天喝含鹽奶粉,相當于讓她每天吃下35克的鹽"這樣的數(shù)據(jù)屬實,那對于一名只有三個月大的嬰兒來說,確實足以致命的。

食鹽

鹽不僅是重要的調(diào)味品,也是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。它調(diào)節(jié)人體內(nèi)水份均衡的分布,維持細胞內(nèi)外的滲透壓,參與胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增進食欲;同時,還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度,維持機體內(nèi)酸堿度的平衡,和體液的正常循環(huán)。人不吃鹽不行,吃鹽過少也會造成體內(nèi)的含鈉量過低,發(fā)生食欲不振,四肢無力,暈眩等現(xiàn)象;嚴重時還會出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、心率加速,脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。

過量食用危害

引發(fā)高血壓
鹽在某些內(nèi)分泌素的作用下,能使血管對各種升血壓物質(zhì)的敏感性增加,引起細小動脈痙攣,使血壓升高,而且還可能使腎細小動脈硬化過程加快。同時鹽又有吸咐水分的作用。如果鹽積蓄過多,水分就要大大增加,血容量也會相應增加,再加上細胞內(nèi)外的鉀、鈉比例失調(diào),使紅細胞功能受到損害,血流粘滯,流動緩慢,加重了血液循環(huán)的工作負擔,導致血壓的進一步升高。

引起水腫
由于食鹽過多,使鈉在體內(nèi)積累,而鈉具有親水性,所以引起水腫,并增加腎臟的負擔。

引起感冒
高濃度的鈉鹽有強烈的滲透作用,會影響人體細胞的抗病能力。過量食鹽,一是使唾液分泌減少,以致口腔的溶菌酶也相應減少,使病毒在口腔里有了著床的機會。二是由于鈉鹽的滲透,上皮細胞防御功能被抑制,較大地喪失了抗病能力。感冒病毒很容易通過失去了屏障作用的細胞侵入人體,所以易使人患感冒,而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎癥也常會發(fā)生。

危害心臟
《內(nèi)經(jīng)》有這樣一段記載:“多食鹽,則脈凝注而色變”?!拔哆^咸,大骨氣傷,心氣抑”。咸多傷心,食味過咸使小動脈收縮,有害于心臟。

導致胃癌
鹽里并無致癌物質(zhì),但它容易破壞胃的粘膜,對致癌物質(zhì)起幫助作用。

注意事項


嬰幼兒:對于一歲半以內(nèi)的嬰幼兒來說,母乳或牛奶中的含鈉量已能滿足需要,因而輔食可以不加鹽。

婦女月經(jīng)前期:研究人員發(fā)現(xiàn),某些婦女月經(jīng)前期會出現(xiàn)易激動、哭泣、頭痛、浮腫、不安以及控制不住的憤怒情感等癥狀,這些現(xiàn)象與體內(nèi)貯存的鹽分和水分太多有關。如果月經(jīng)來潮前10天減少吃鹽,可是癥狀減輕或消失。因此,婦女月經(jīng)前期不宜多吃鹽。

發(fā)生水腫的孕婦:妊娠7個月以后的孕婦可發(fā)生妊娠性水腫,引起下肢水腫的原因是由于胎兒增大和羊水過多,子宮壓迫下肢血管,使血液回流不暢。這種妊娠性水腫是生理性的,它與腎臟病和心臟病所引起的水腫是完全不同的,因而不必忌鹽。加之孕婦新陳代謝旺盛,腎臟排泄能力較強,如果飲食中缺鹽則會引起食欲不振、倦怠物力,嚴重影響胎兒發(fā)育。因此,發(fā)生生理性水腫的孕婦不宜忌鹽。

某些病人:1、高血壓病人;2、糖尿病病人;3、哮喘病人。據(jù)流行病專家調(diào)查,食鹽銷售量與當?shù)刂夤芟∷劳雎食收汝P系,即食鹽量愈多,支氣管哮喘病的發(fā)病率和死亡率愈高。

相關檢測

液態(tài)奶生產(chǎn)廠家實行比重、脂肪雙指標按奶的質(zhì)量計價,加鹽能使牛奶的比重提高。使用加鹽的原料會影響成品奶的風味和寶寶的健康,也同時會造成消費者的經(jīng)濟損失,因此檢測液態(tài)奶中是否摻加了食鹽很重要。為適應市場需求,北京智云達科技有限公司研發(fā)了液態(tài)奶中食鹽速測盒,能夠方便快速的檢測液態(tài)奶中是否摻入了食鹽,非常適合媽媽和寶貝。
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本文關鍵詞:嬰兒夭折 食鹽 食品安全

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