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當(dāng)心！綠豆糕檢出微生物污染問題，安徽這2批次不合格食品被通報(bào)
時(shí)間：2021-07-16 09:48:21 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：295次
7月15日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第26期通告，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糕點(diǎn)、豆制品、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品等6類食品323批次樣品，檢出不合格食品2批次，不合格樣品涉及微生物指標(biāo)問題。
 
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為2批次綠豆糕，分別為安徽省安徽歐尚超市有限公司蕪湖鳩江北路店銷售的、標(biāo)稱合肥彩荷園食品廠生產(chǎn)的無蔗糖綠豆糕（芝麻味），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；銅陵市樅陽(yáng)縣大樂購(gòu)超市銷售的、標(biāo)稱安徽省傳才食品有限公司（銅陵）生產(chǎn)的綠豆糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
 
霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)食品中霉菌的檢測(cè)結(jié)果不得超過150CFU/g。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)值均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不得超過104CFU/g。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥、蕪湖、銅陵等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目 分類 承檢機(jī)構(gòu) 備注
1 合肥彩荷園食品廠 合肥龍崗工業(yè)區(qū) 安徽歐尚超市有限公司蕪湖鳩江北路店 安徽省蕪湖市鳩江區(qū)赤鑄山路北側(cè) 無蔗糖綠豆糕（芝麻味） 散裝稱重 彩荷園+圖形商標(biāo) 2021-04-17 霉菌║550CFU/g║≤150CFU/g 糕點(diǎn) 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
2 安徽省傳才食品有限公司 安徽省銅陵市樅陽(yáng)縣白梅鄉(xiāng)孫畈村 樅陽(yáng)縣大樂購(gòu)超市 安徽省銅陵市樅陽(yáng)縣樅陽(yáng)鎮(zhèn)渡江北路 綠豆糕 散裝稱重 桂鳳 2021-04-23 菌落總數(shù)║18000CFU/g/40000CFU/g/37000CFU/g/36000CFU/g/33000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕點(diǎn) 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

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