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內蒙古抽檢663批次食品樣品 15批次不合格 粉條查出鋁殘留超標
時間:2021-07-14 09:52:19 來源:轉載食品伙伴網 點擊:295次
近日,內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了19大類食品663批次樣品的抽檢情況,有15批次樣品檢出不合格。
 
粉條查出鋁殘留超標
 
不合格樣品中,有3批次粉條檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計) 不符合食品安全國家標準規(guī)定,分別為:集寧區(qū)綠豐食品加工園二十六號房生產銷售的粉條(中寬)(生產日期2020/11/27);昆區(qū)萬果家購水果干果批發(fā)店銷售的、標稱九原區(qū)李家楊三女食品加工店生產的粉條(中)(生產日期2020/11/30);內蒙古華聯(lián)綜合超市有限公司包頭鋼鐵大街分公司銷售的、標稱九原區(qū)劉霞粉條加工部生產的粉條(生產日期2020/12/5)。
 
含鋁添加劑(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨)作為膨松劑在淀粉制品(粉絲粉條)生產中具有重要作用,可以增加產品筋度和韌性,使產品不粘連不斷條?!妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中增補公告國家衛(wèi)生計生委公告 2015 年第 1 號文中規(guī)定,粉絲粉條中鋁的殘留限量為≤200mg/kg(干樣品,以Al計)。
 
4批次豆芽、牛腩檢出不合格
 
不合格樣品中,有4批次豆芽、牛腩檢出不合格。其中,3批次豆芽分別為:賽罕區(qū)范彩霞食品店銷售的、標稱內蒙古伊景禾農牧業(yè)科技有限公司生產的黃豆芽(生產日期2020/11/18)檢出6-芐基腺嘌呤不符合國家相關規(guī)定;昆區(qū)杜毛毛食品經銷店銷售的、標稱內蒙古豆清源農業(yè)科技有限公司生產的黃豆芽(生產日期2020/11/23)檢出6-芐基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合國家相關規(guī)定;呼和浩特市玉泉區(qū)賈喜喜豆制品直銷店銷售的、標稱內蒙古蒙豆商貿有限公司生產的綠豆芽(生產日期2021/2/9)檢出4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合國家相關規(guī)定。
 
6-芐基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)為植物生長調節(jié)劑,《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》(2015年 第11號)中規(guī)定,生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質,豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
 
還有,巴彥淖爾市臨河區(qū)鮮美泰肉食品經銷部銷售的牛腩(生產日期2020/12/21)檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品,可能導致在人體中蓄積,進而對人體產生危害,還可能使人體產生耐藥性菌株?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規(guī)定,恩諾沙星在牛的肌肉中的最大殘留限量值為100μg/kg。
 
4批次樣品檢出微生物超標問題
 
不合格樣品中,有4批次樣品檢出微生物超標問題。其中,有2批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定,分別為:科爾沁右翼中旗蒙艾麗奶制品店銷售的、標稱科右中旗安達風干牛肉干店生產的安達風干牛肉干(孜然味)(生產日期2020/11/15);新城區(qū)浙加都超市銷售的、標稱包頭市建榕食品有限責任公司生產的手撕牛肉(香辣味)(生產日期2020/11/5)。
 
菌落總數是指示性微生物指標,可以反映食品的衛(wèi)生狀況。《食品安全國家標準 熟肉制品》(GB2726-2016)中規(guī)定,熟肉制品中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。熟肉制品中菌落總數超標的原因,可能是生產加工過程中環(huán)境或生產設備衛(wèi)生條件不達標;也可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
 
還有2批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定,分別為:內蒙古華聯(lián)綜合超市有限公司赤峰分公司銷售的、標稱奈曼旗大汗食品有限公司生產的草原達爾沁沙果干(生產日期2021/1/9);錫林浩特市蘇樂德火烤牛肉干店銷售的、標稱內蒙古錫林郭勒盟宏福源食品有限責任公司生產的奶茶(固體飲料)(生產日期2021/1/27)。
 
霉菌是常見的真菌,在自然界中廣泛存在。產品受霉菌污染后會腐敗變質,失去食用價值。產品中霉菌超標的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染;也可能是產品在生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格;還可能與產品儲運條件控制不當有關。
 
1批次樣品檢出重金屬污染問題
 
不合格樣品中,有1批次樣品檢出重金屬污染問題,為:松山區(qū)新天地百柳購物中心銷售的、標稱赤峰市金芥香食品有限公司生產的金芥香(生產日期2021/1/11)檢出鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,蔬菜制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg。
 
1批次樣品檢出有機物污染問題
 
不合格樣品中,有1批次樣品檢出有機物污染問題,為:烏蘭察布市集寧區(qū)禾園糧油批發(fā)部銷售的、標稱興和縣永鑫糧貿有限公司生產的農村胡麻油(生產日期2021/1/30)檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
苯并[a]芘是一種芳烴類化合物,在環(huán)境中廣泛存在,具有一定致癌性、致畸性、致突變性?!妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超標的原因,可能是油料收儲、晾曬不當,從環(huán)境、包裝、機械收獲、運輸等過程中引入污染;生產中關鍵工藝控制不當等。
 
除上述產品外,還有2批次不合格樣品為:內蒙古食全食美商貿有限責任公司豐州路分公司銷售的、標稱內蒙古喬家大院蒙喬食品有限責任公司生產的焦糖瓜子(生產日期2020/10/13)檢出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;通遼市科爾沁區(qū)團結路大草原內蒙特產商行銷售的、標稱內蒙古·赤峰市蒙古刀酒業(yè)釀造廠生產的草原烈馬酒(60%vol)(生產日期2019/10/22)檢出酒精度與產品標簽標示值不符。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格食品,內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責令呼和浩特市、包頭市、興安盟、通遼市、赤峰市、錫林郭勒盟、烏蘭察布市、巴彥淖爾市等市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,查清產品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產品等措施控制風險;對違法違規(guī)行為,依法從嚴處理;及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開,并向內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。
 
內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關于663批次食品抽檢情況的通告(2021年 第40號)不合格樣品信息
序號 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 標識生產企業(yè)名稱 標識生產企業(yè)地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目||檢驗結果||標準值 食品大類 任務來源 檢驗機構名稱
1 賽罕區(qū)范彩霞食品店 內蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)保全農貿市場3號廳3號 內蒙古伊景禾農牧業(yè)科技有限公司 土默特左旗沙爾沁營鄉(xiāng)黃家營村 黃豆芽 / / 2020/11/18 6-芐基腺嘌呤(6-BA)||0.139||mg/kg||不得檢出 食用農產品 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院
2 昆區(qū)杜毛毛食品經銷店 內蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)友誼大街18#友誼蔬菜批發(fā)市場副食大廳內 內蒙古豆清源農業(yè)科技有限公司 包頭市青山區(qū)6國道二海壕村 黃豆芽 計量稱重 / 2020/11/23 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.127||mg/kg||不得檢出,6-芐基腺嘌呤(6-BA)||0.0454||mg/kg||不得檢出 食用農產品 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院
3 集寧區(qū)綠豐食品加工園二十六號房 集寧區(qū)新電路107號綠豐食品加工園二十六號 集寧區(qū)綠豐食品加工園二十六號房 集寧區(qū)新電路107號 粉條(中寬) 計量銷售 / 2020/11/27 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||396||mg/kg||200 淀粉及淀粉制品 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)食品檢驗檢測中心
4 昆區(qū)萬果家購水果干果批發(fā)店 內蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)民族西路12-14號底店 九原區(qū)李家楊三女食品加工店 包頭市九原區(qū)麻池鎮(zhèn)廣漢路東 粉條(中) 計量稱重 / 2020/11/30 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||1.03×103||mg/kg||200 淀粉及淀粉制品 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)食品檢驗檢測中心
5 通遼市科爾沁區(qū)團結路大草原內蒙特產商行 通遼市科爾沁區(qū)團結路北88號 內蒙古.赤峰市蒙古刀酒業(yè)釀造廠 內蒙古赤峰市平雙公路(松山區(qū)五三經濟開發(fā)區(qū)) 草原烈馬酒(60%vol) 500ml/壺 草原烈馬+圖形 2019/10/22 酒精度||57.4||%vol||/ 酒類 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院
6 科爾沁右翼中旗蒙艾麗奶制品店 內蒙古自治區(qū)興安盟科爾沁右翼中旗巴彥呼舒鎮(zhèn)教育局綜合樓1棟北序7號 科右中旗安達風干牛肉干店 內蒙古自治區(qū)興安盟科爾沁右翼中旗天成學府2樓22門市 安達風干牛肉干(孜然味) 500克 / 2020/11/15 菌落總數||7.2×10?;5.4×10?;3.2×10?;2.5×10?;1.9×10?;||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 肉制品 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院
7 新城區(qū)浙加都超市 內蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)呼倫北路軍區(qū)后勤部綜合樓1號樓 包頭市建榕食品有限責任公司 內蒙古包頭市東河區(qū)河東鎮(zhèn)上古城灣那令溝口處 手撕牛肉(香辣味) 500g/袋 尚都草原+圖形 2020/11/5 菌落總數||2.7×10?;7.2×10?;3.6×103;1.4×10?;4.6×10?||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 肉制品 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院
8 內蒙古華聯(lián)綜合超市有限公司包頭鋼鐵大街分公司 內蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)鋼37號街坊三八路24號鑫源居地下一層全部和地上一層的部分及地上二層的全部商業(yè)用房 九原區(qū)劉霞粉條加工部 九原區(qū)麻池鎮(zhèn)沃土壕村 粉條 計量稱重 / 2020/12/5 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||1.11×103||mg/kg||200 淀粉及淀粉制品 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院
9 內蒙古食全食美商貿有限責任公司豐州路分公司 內蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)新建東街巨海城九區(qū)A座商鋪1層101 內蒙古喬家大院蒙喬食品有限責任公司 內蒙古巴彥淖爾市杭錦后旗工業(yè)園區(qū) 焦糖瓜子 180克/袋 蒙喬 2020/10/13 過氧化值(以脂肪計)||1.24||g/100g||0.80 炒貨食品及堅果制品 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院
10 烏蘭察布市集寧區(qū)禾園糧油批發(fā)部 烏蘭察布市集寧康泰惠民園交易中心LY-003 興和縣永鑫糧貿有限公司 興和縣鄂爾棟鎮(zhèn)110國道200米處 農村胡麻油 5L/瓶 / 2021/1/30 苯并[a]芘||25.6||μg/kg||10 食用油、油脂及其制品 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院
11 松山區(qū)新天地百柳購物中心 內蒙古自治區(qū)赤峰市松山區(qū)新天地負一層 赤峰市金芥香食品有限公司 赤峰市紅山區(qū)小房村 金芥香 160g 楊記 2021/1/11 鉛(以Pb計)||1.77||mg/kg||1.0 蔬菜制品 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院
12 錫林浩特市蘇樂德火烤牛肉干店 內蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟錫林浩特市希辦重慶路247號商鋪 內蒙古錫林郭勒盟宏福源食品有限責任公司 錫林浩特市南郊奶牛養(yǎng)殖區(qū) 奶茶(固體飲料) 400克(內裝20小包) 乃多多 2021/1/27 霉菌||85||CFU/g||50 飲料 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院
13 內蒙古華聯(lián)綜合超市有限公司赤峰分公司 內蒙古自治區(qū)赤峰市松山區(qū)永業(yè)廣場負一層 奈曼旗大汗食品有限公司 通遼市奈曼旗大沁他拉鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)(小食品區(qū)) 草原達爾沁沙果干 158克 草原達爾沁 2021/1/9 霉菌||75||CFU/g||50 水果制品 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院
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15 巴彥淖爾市臨河區(qū)鮮美泰肉食品經銷部 內蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市臨河區(qū)富強路蒙中宿舍樓下 / / 牛腩 散裝稱重 / 2020/12/21 恩諾沙星||255.62||μg/kg||100 食用農產品 內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院
 (來源:內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局

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