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行業(yè)資訊

五花肉、酸菜、米醋……黑龍江這些食品檢出不合格
時(shí)間：2021-06-24 10:21:29 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：291次
近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布了一期食品抽檢信息，抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品等7類食品362批次樣品中，有5批次檢出不合格，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品各1批次，調(diào)味品2批次。
 
不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：哈爾濱市南崗區(qū)人和革新市場云宴冷鮮肉店銷售的五花肉（標(biāo)稱檢疫日期：2021年3月23日）檢出恩諾沙星、磺胺類（總量）、甲硝唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在豬肌肉脂肪中殘留限量不得超過100 μg/kg；磺胺類（總量）在豬的肌肉中的殘留限量為100μg/kg；甲硝唑允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出。
 
不合格淀粉及淀粉制品為：哈爾濱中央紅小月亮超市有限責(zé)任公司松浦分公司銷售的標(biāo)稱哈爾濱森榮食品有限公司生產(chǎn)的甜森馬鈴薯淀粉（生產(chǎn)日期：2021年1月14日）檢出菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉》（GB 31637—2016）中規(guī)定，食用淀粉中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g的要求，大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=100,M=1000 CFU/g的要求。
 
不合格蔬菜制品為：大慶市肇州縣好又多超市銷售的標(biāo)稱蘭西縣長江鄉(xiāng)閆海龍酸菜加工廠生產(chǎn)的御酸秀酸菜（生產(chǎn)日期：2021年3月18日）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）是一種低毒高效的防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌具有較強(qiáng)的抑制作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌漬蔬菜中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）最大使用量為1.0g/kg。
 
另外，還有2批次不合格調(diào)味品為：七臺(tái)河市茄子河區(qū)勝利生鮮超市銷售的標(biāo)稱黑龍江寶泉嶺農(nóng)墾永香醬油廠生產(chǎn)的米醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期：2019年11月29日）檢出不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；雙鴨山市紅興隆八五三農(nóng)場佳樂果蔬超市銷售的標(biāo)稱黑龍江佳杭食品有限公司生產(chǎn)的醋精王酸味調(diào)味液（生產(chǎn)日期：2020年7月28日）檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展了核查處置工作，及時(shí)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/
進(jìn)貨來源名稱 		標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/
進(jìn)貨來源地址 		被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 購進(jìn)/檢疫日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 / / 哈爾濱市南崗區(qū)人和革新市場云宴冷鮮肉店 哈爾濱市南崗區(qū)人和革新市場H區(qū)4號(hào) 五花肉 / / 2021/3/23 恩諾沙星 3100 μg/kg ≤100
μg/kg 		哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
磺胺類(總量) 538 μg/kg ≤100
μg/kg
甲硝唑 19.1 μg/kg 不得檢出
淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 哈爾濱森榮食品有限公司 哈爾濱市道外區(qū)團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)聯(lián)勝村北炮地 哈爾濱中央紅小月亮超市有限責(zé)任公司松浦分公司 哈爾濱市松北區(qū)松浦鎮(zhèn)太陽升集資樓1層 甜森馬鈴薯淀粉 400g/袋 甜森＋圖形商標(biāo) 2021/1/14 菌落總數(shù) 4.6×104,
8.3×103,
4.5×103,
3.6×104,
4.4×104 CFU/g 		n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司
大腸菌群 9.0×103,
8.6×102,
5.2×102,
4.6×103,
4.6×103
CFU/g 		n=5,c=2,m=100,M=1000 CFU/g
蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 蘭西縣長江鄉(xiāng)閆海龍酸菜加工廠 黑龍江省蘭西縣長江萬寶村郝福店屯 肇州縣好又多超市 黑龍江省大慶市肇州縣地下商業(yè)街二期工程1號(hào)樓一層商服西向東數(shù)28、29門 御酸秀酸菜 750克/袋 御酸秀 2021/3/18 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)） 1.31 g/kg ≤1.0 g/kg 遼寧通正檢測有限公司
調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 黑龍江寶泉嶺農(nóng)墾永香醬油廠 黑龍江省鶴崗市綏濱縣290農(nóng)場工業(yè)園區(qū) 七臺(tái)河市茄子河區(qū)勝利生鮮超市 黑龍江省七臺(tái)河市茄子河區(qū)湖東家園B區(qū)16號(hào)樓2號(hào)商服 米醋(釀造食醋) 500ml/瓶 / 2019/11/29 不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì)) 0.22 g/100mL ≥0.50 g/100mL 初檢機(jī)構(gòu)：黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（哈爾濱）
2 黑龍江佳杭食品有限公司 綏化市北林區(qū)東興辦事處新源管區(qū)4委(綏巴路7.5公里處) 雙鴨山市紅興隆八五三農(nóng)場佳樂果蔬超市 黑龍江省雙鴨山市寶清縣八五三農(nóng)場清源區(qū)7委12幢101號(hào) 醋精王酸味調(diào)味液 600ml/瓶 / 2020/7/28 總酸(以乙酸計(jì)) 8.84 g/100mL ≥12 g/100mL 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
（來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）

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