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食安知識(shí)

一天一杯100ml鮮果汁,乳腺癌患癌風(fēng)險(xiǎn)增加23%!你還喝嗎
時(shí)間:2021-03-18 10:28:23 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:682次

在大家的印象中,純果汁一直都是健康飲料的代表,是很多養(yǎng)生女性的不二選擇。幾乎每個(gè)重視養(yǎng)生的女性,可能都會(huì)在家中備上一臺(tái)榨汁機(jī),時(shí)不時(shí)來(lái)上一杯綠色新鮮的純果汁,真是感覺(jué)健康又養(yǎng)顏呀。

但在2019年,法國(guó)巴黎大學(xué)13大學(xué)Eloi Chazelas等人在國(guó)際頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊BMJ 在線發(fā)表了關(guān)于“含糖飲料和人工加糖飲料的消費(fèi)與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系”的研究論文。

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該研究發(fā)現(xiàn):每天飲用100ml含糖飲料會(huì)導(dǎo)致患癌整體概率增加18%,患乳腺癌概率增加23%,即使純果汁也會(huì)產(chǎn)生同樣影響。純果汁也與整體癌癥的風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)。

更為關(guān)鍵的是,該研究調(diào)查的10萬(wàn)多成人樣本中,絕大多數(shù)都是法國(guó)女性群體。

在全球,女性群體正是純果汁養(yǎng)生的信奉者,同時(shí)也是純果汁等含糖飲料的最主要消費(fèi)群體。

但現(xiàn)在,有研究說(shuō)純果汁可能會(huì)增加乳腺癌患癌風(fēng)險(xiǎn),手中的果汁是不是瞬間不香了?

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不過(guò)先不用太擔(dān)心,有專家表示:含糖飲料和患癌率增加沒(méi)有必然聯(lián)系

其實(shí),在此研究發(fā)表后,英國(guó)國(guó)家醫(yī)療服務(wù)體系NHS就對(duì)該研究進(jìn)行了審查,表示:普通人群的患癌風(fēng)險(xiǎn)是0.022%,即使增加18%,也才0.026%,絕對(duì)風(fēng)險(xiǎn)依然很低,消費(fèi)者不需要過(guò)于擔(dān)心。

同時(shí),中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟專家阮光鋒也表示:該項(xiàng)研究的觀察結(jié)果,只能表明含糖飲料與患癌存在相關(guān)性,但不代表存在因果關(guān)系。且研究的調(diào)查樣本為絕大數(shù)的法國(guó)女性,并不代表全球人群的情況。

綜上來(lái)說(shuō),就是含糖飲料確實(shí)可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn),但絕對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較低;有相關(guān)性,但不存在因果關(guān)系。

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但毋容置疑,純果汁健康作用有限,其果糖含量反而很高,長(zhǎng)期喝并不利于身體健康。

純果汁作為“綠色、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保、健康”的代表,真就忽悠了不知道多少代人。由于其是直接由水果擠壓形成的,含有豐富的維生素C跟花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),很多人就會(huì)下意識(shí)地認(rèn)為其更健康更養(yǎng)生。

但事實(shí)上,這只是商家的夸大跟誤導(dǎo),或者說(shuō)是我們自己的錯(cuò)覺(jué)罷了。純果汁只是從水果本身擠壓出來(lái)的含有大量果糖的一種飲料。其本質(zhì)依舊是“糖飲料”。

而所謂的富含維生素C或花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還沒(méi)有等你喝,在擠壓、倒進(jìn)杯子的過(guò)程中就大部分都被氧化掉了。

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就像我們平時(shí)在吃蘋果等水果時(shí),剛咬不久的白色果肉,通常很快就會(huì)變成黑褐色。而這正是維生素C、花青素等物質(zhì)被空氣氧化的結(jié)果。

而做成果汁,從榨到倒進(jìn)杯子里,再到喝進(jìn)嘴里,這過(guò)程與空氣中的氧氣接觸的機(jī)會(huì)更大更充分。你想,這維生素C、花青素等物質(zhì),還能剩多少是吧。

所以整著吃多好呀,又不費(fèi)事,營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)流失,真正的原汁原味。

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乳腺癌已經(jīng)成為全球第一癌癥,與含糖飲料遍地的現(xiàn)狀,不能說(shuō)沒(méi)有關(guān)系

就在今年,世衛(wèi)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,乳腺癌已經(jīng)超過(guò)肺癌,成為了全球第一大癌。這個(gè)瞄準(zhǔn)了全球女性的第一殺手,可是一點(diǎn)都不憐香惜玉的。

光在2020年,就有高達(dá)41.6萬(wàn)人新確診乳腺癌,11.7萬(wàn)人死于乳腺癌。而乳腺癌的患癌人群中,約有98%以上是女性。

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雖然此項(xiàng)研究還有待繼續(xù)大規(guī)模實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,但每天一杯100ml的含糖飲料(純果汁),確實(shí)會(huì)增加整體患癌風(fēng)險(xiǎn),其中乳腺癌的患癌風(fēng)險(xiǎn)增加最高。

而在純果汁、奶茶等含糖飲料遍地的現(xiàn)今社會(huì),女性又是其最大的消費(fèi)群體。到乳腺癌成為全球第一癌,不能說(shuō)兩者完全沒(méi)有關(guān)系。這其中或許就有含糖飲料的“一份力”。

總的來(lái)呢,事物都有兩面性,把握的是一個(gè)度的問(wèn)題。并不是說(shuō)都不能吃、不能喝,適量即可。水果營(yíng)養(yǎng)好,榨成汁營(yíng)養(yǎng)就流失大半了,咱還是盡量整著吃吧,方便又健康。

本文關(guān)鍵詞:鮮果汁 健康 養(yǎng)生 乳腺癌 法國(guó) 研究 含糖飲料 維生素

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