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福建通報26批次不合格食品,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糕點等
時間:2021-01-18 10:16:46 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:342次
 1月15日,福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第2期食品安全抽檢信息,本期公告的監(jiān)督抽檢信息涉及8大類食品464批次,包括:糧食加工品、食用油(含油脂及其制品)、糕點、豆制品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、其他食品(地方特色食品)。合格438批次,不合格26批次。
 
抽檢信息顯示,不合格食品涉及餐飲食品不合格4批次,糕點不合格1批次,食用農(nóng)產(chǎn)品不合格16批次,食用油(含油脂及其制品)不合格4批次,其他食品(地方特色食品)不合格1批次。
 
7批次食品檢出食品添加劑問題
 
7批次食品檢出食品添加劑問題,涉及餐飲食品、食用油(含油脂及其制品)和其他食品(地方特色食品),分別為寧德市蕉城區(qū)蕉南黃秋飛肉包店銷售的紅糖饅頭(加工日期為2020年11月17日),莆田市涵江區(qū)唐娜包子店銷售的紅糖饅頭(加工日期為2020年11月24日),糖精鈉(以糖精計)不合格;標(biāo)稱福建邦吉食品有限公司2020年1月15日生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油,乙基麥芽酚不合格,銷售單位為連城錫園大潤發(fā)商貿(mào)有限公司;稱福建華仁油脂有限公司2020年1月4日生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油,乙基麥芽酚不合格,銷售單位為廈門新華都購物廣場有限公司翔安新興店;標(biāo)稱廈門佳佳福植物油有限公司2020年5月21日生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油,乙基麥芽酚不合格,銷售單位為廈門市閩匯商貿(mào)有限公司新店分公司;標(biāo)稱福建春添糧油食品有限公司2020年8月18日生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油,乙基麥芽酚不合格,銷售單位為寧德市東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)億利生鮮超市;莆田市荔城區(qū)肥仔生鮮超市銷售的白粿(購進(jìn)日期為2020年11月20日),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不合格。
 
乙基麥芽酚是一種香味增效劑,對食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果,且能延長食品的儲存期?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定植物油脂中不得使用乙基麥芽酚。過量食用乙基麥芽酚會對肝臟有影響,還可能會導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐等。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種常見的食品防腐劑,對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,米面及其制品不得使用脫氫乙酸。造成脫氫乙酸超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
 
16批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
16批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,涉及餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品,分別為永定區(qū)鳳城百里鮮餐館銷售的油蛤(購進(jìn)日期為2020年10月26日),中閩百匯(中國)零售集團(tuán)有限公司晉江橋南分公司銷售的冰鮮海鱸魚(購進(jìn)日期為2020年8月8日),漳州新華都百貨有限責(zé)任公司丹霞店銷售的油蛤(購進(jìn)日期為2020年8月25日),福建誼品弘閩科技有限公司倉山觀海路分公司銷售的長江鯽魚(購進(jìn)日期為2020年9月17日),廈門樂海百貨有限公司綠苑購物中心銷售的非洲鯽魚(購進(jìn)日期為2020年9月14日),恩諾沙星不合格;泉州新華都購物廣場有限公司晉江磁灶店銷售的草鱺魚(購進(jìn)日期為2020年8月11日),呋喃唑酮代謝物不合格、氧氟沙星不合格;漳州新華都百貨有限責(zé)任公司元光店銷售的土雞蛋(購進(jìn)日期為2020年8月17日),氟苯尼考不合格;泉州市洛江區(qū)萬安??吐〕袖N售的上海青(購進(jìn)日期為2020年8月24日),毒死蜱不合格;福建永輝超市有限公司莆田市水韻城店銷售的草鱺(購進(jìn)日期為2020年8月26日),福建永輝超市有限公司莆田市荔城區(qū)黃石鎮(zhèn)晴嵐店銷售的草鱺(購進(jìn)日期為2020年8月27日),氧氟沙星不合格;羅源縣金源瑞都超市有限公司銷售的多寶魚(購進(jìn)日期為2020年9月12日),恩諾沙星不合格、氧氟沙星不合格;泉州新華都購物廣場有限公司湖心店銷售的雞腿(購進(jìn)日期為2020年8月26日),呋喃西林代謝物(SEM)不合格;福建冠業(yè)投資發(fā)展有限公司漳平圣宇廣場店銷售的龍膽魚(購進(jìn)日期為2020年10月21日),新羅區(qū)阿妹海產(chǎn)品攤銷售的明蝦(購進(jìn)日期為2020年10月28日),沙縣農(nóng)興海鮮超市銷售的龍膽魚(購進(jìn)日期為2020年10月28日),呋喃唑酮代謝物不合格;長泰縣寶國海產(chǎn)品攤銷售的鱸魚(購進(jìn)日期為2020年10月28日),氯霉素不合格。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚(皮+肉)中最高殘留限量值為100μg/kg。
 
毒死蜱,又名氯蜱硫磷,是目前全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲劑之一?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg;在菠菜中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。毒死蜱超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用農(nóng)藥。食用毒死蜱超標(biāo)的食品,可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀。
 
氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物,具有抗菌譜廣、活性強(qiáng)等特性,曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療?!栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告 第2292號)中規(guī)定,在食品動物中停止使用氧氟沙星(動物性食品中不得檢出)。食用檢出氧氟沙星的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。
 
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,氟苯尼考在家禽(產(chǎn)蛋期禁用)肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。氟苯尼考超標(biāo)原因,可能是養(yǎng)殖戶在家禽養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品,對人體健康有一定影響。
 
氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號)中規(guī)定,氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。檢出氯霉素的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。
 
2批次食品檢出重金屬污染問題
 
2批次食品檢出重金屬污染問題,涉及餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品,分別為廈門市湖里區(qū)黃家福小吃店銷售的油條(加工日期為2020年11月20日),鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不合格;華安縣小標(biāo)題食雜店銷售的韭菜(購進(jìn)日期為2020年8月3日),鎘(以Cd計)不合格。
 
鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鮮、凍水產(chǎn)動物頭足類中鎘的限量值為2.0 mg/kg;在新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中限量為0.05mg/kg。鎘超標(biāo)可能是產(chǎn)品在種養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
 
除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次糕點檢出質(zhì)量指標(biāo)問題,為標(biāo)稱仙游億家園食品有限公司2020年7月15日生產(chǎn)的琪瑪酥,酸價(以脂肪計)(KOH)不合格,銷售單位為莆田市涵江區(qū)惠民超市。
 
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù),防控食品安全風(fēng)險。
 
不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位所在地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期

不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號

公告日期

任務(wù)來源/項目名稱

檢驗機(jī)構(gòu)

備注

1

寧德市蕉城區(qū)蕉南黃秋飛肉包店

福建省寧德市蕉城區(qū)蕉南鶴峰路54號

寧德市蕉城區(qū)蕉南黃秋飛肉包店

福建省寧德市蕉城區(qū)蕉南鶴峰路54號

紅糖饅頭

/

/

2020/11/17

糖精鈉(以糖精計)||0.0486||g/kg||不得使用

餐飲食品

第2期

2021.1.15

福建/省抽

福州海關(guān)技術(shù)中心


2

廈門市湖里區(qū)黃家福小吃店

福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路1939號122-2

廈門市湖里區(qū)黃家福小吃店

福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路1939號122-2

油條

/

/

2020/11/20

鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||197||mg/kg||100

餐飲食品

第2期

2021.1.15

福建/省抽

福州海關(guān)技術(shù)中心


3

/

/

永定區(qū)鳳城百里鮮餐館

福建省龍巖市永定區(qū)鳳城街道東興壩一巷

油蛤

/

/

2020/10/26

恩諾沙星||1554||μg/kg||≤100

餐飲食品

第2期

2021.1.15

福建/省抽

福建賽福食品檢測研究所有限公司

原料

4

莆田市涵江區(qū)唐娜包子店

福建省莆田市涵江區(qū)涵東街道新涵街1286號

莆田市涵江區(qū)唐娜包子店

福建省莆田市涵江區(qū)涵東街道新涵街1286號

紅糖饅頭

/

/

2020/11/24

糖精鈉(以糖精計)||0.107||g/kg||不得使用

餐飲食品

第2期

2021.1.15

福建/省抽

福州海關(guān)技術(shù)中心


5

仙游億家園食品有限公司

福建省莆田市仙游縣蓋尾鎮(zhèn)后井村

莆田市涵江區(qū)惠民超市

福建省莆田市涵江區(qū)涵三路九江大廈一層

琪瑪酥

200克/袋

小嘜鼠

2020/7/15

酸價(以脂肪計)(KOH)||11.0||mg/g||5

糕點

第2期

2021.1.15

福建/省抽

福建賽福食品檢測研究所有限公司

產(chǎn)地:福建仙游

6

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華安縣小標(biāo)題食雜店

福建省漳州市華安縣華豐鎮(zhèn)平湖路20—2號店面

韭菜

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2020/8/3

鎘(以Cd計)||0.26||mg/kg||0.05

食用農(nóng)產(chǎn)品

第2期

2021.1.15

福建/省抽

廈門海關(guān)技術(shù)中心


7

/

/

泉州新華都購物廣場有限公司晉江磁灶店

晉江市磁灶鎮(zhèn)延澤路中瑞陽光豪庭4號樓1號商場

本文關(guān)鍵詞:監(jiān)督 管理 嬰幼兒配方食品 食用農(nóng)產(chǎn)品 食品 糕點 油脂 特色食品 食用油 食品安全 糧食 豆制品 抽檢 餐飲

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