日前，61名院士請(qǐng)求轉(zhuǎn)基因水稻產(chǎn)業(yè)化，讓轉(zhuǎn)基因食品安全再次引發(fā)關(guān)注。記者從農(nóng)業(yè)部獲悉，下一步農(nóng)業(yè)部將加大科普宣傳，為我國(guó)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用營(yíng)造良好輿論環(huán)境。據(jù)稱，農(nóng)業(yè)部委托中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)做轉(zhuǎn)基因大米的小型豬90天喂養(yǎng)試驗(yàn)，在90天喂養(yǎng)期間，試驗(yàn)用豬無(wú)中毒或死亡現(xiàn)象，皮毛順滑，行動(dòng)靈活，飲食正常，生長(zhǎng)發(fā)育狀況良好。結(jié)果顯示，轉(zhuǎn)基因大米對(duì)豬具有同樣的營(yíng)養(yǎng)和安全性。

轉(zhuǎn)基因大米是否安全，的確需要好好論證。姑且就算是安全的，但如果權(quán)威性的評(píng)估情況僅掌握在學(xué)者手中，也不能帶來(lái)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)的一片繁榮，必須向公眾解釋明白，否則，只要公眾心里有疙瘩，就不利于推廣。如果宣傳和科普辦法得當(dāng)，就容易得到公眾理解與支持，否則，即使它再安全，也必然會(huì)遭到抵制。

公眾最擔(dān)心的，首先是身體會(huì)不會(huì)受影響，包括短期和長(zhǎng)期的影響。向公眾證實(shí)其安全性，除了用理論的辦法來(lái)論證外，最重要的是以動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的辦法。但90天的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)后，決不能對(duì)其安全性下定論，只能說(shuō)短期沒(méi)有什么明顯的影響，至于長(zhǎng)期的影響，要等長(zhǎng)期的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果出來(lái)方能得出結(jié)論。這才是科學(xué)論證的態(tài)度，也最能讓人心服口服。

此外，不是所有人僅僅擔(dān)心身體受影響，還會(huì)有人站在更高的角度，提出一些與身體無(wú)關(guān)的疑問(wèn)，比如質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因食品會(huì)不會(huì)帶來(lái)生態(tài)問(wèn)題等。的確，轉(zhuǎn)基因作物的抗病性是一把雙刃劍，它提高產(chǎn)量的同時(shí)，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致低致病性生物因生存壓力而發(fā)生突變，從而產(chǎn)生新的高致病性生物，這是個(gè)待解的疑問(wèn)。對(duì)于這部分人，更不能靠90天的養(yǎng)豬經(jīng)歷說(shuō)事。

當(dāng)然，也許時(shí)間等不得，我們不能因猶豫和爭(zhēng)論得太久而失去競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)，但既然61名院士有辦法向自己證實(shí)其安全性，就應(yīng)該有能力以通俗的語(yǔ)言，把自己掌握的知識(shí)傳授給公眾。90天養(yǎng)豬經(jīng)歷說(shuō)明不了什么問(wèn)題，要想贏得公眾的信任和支持，更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼撟C和動(dòng)態(tài)的實(shí)驗(yàn)不可或缺。

本文關(guān)鍵詞：喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn) 轉(zhuǎn)基因食品安全