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注意!上海公布1批次米餅、2批次餐飲具不合格
時(shí)間:2020-09-03 09:19:48 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:410次
9月2日,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2020年第33期省級(jí)食品安全抽檢信息。本次抽檢信息涉及8大類食品,包括:調(diào)味品、速凍食品薯類膨化食品、可可焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、餐飲食品、食品添加劑食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)783批次,其中不合格樣品3批次,涉及微生物污染問題。
 
不合格樣品中,有1批次薯類和膨化食品不合格,為:上海恬禮電子商務(wù)有限公司銷售的標(biāo)稱淮安甜蜜食品有限公司生產(chǎn)的臺(tái)灣風(fēng)味米餅(蛋黃味)(規(guī)格型號(hào):320g(獨(dú)立裝39枚)/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào):2020/5/19)檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?!禛B 17401-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》規(guī)定,膨化食品中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5;c=2;m=104;M=105(CFU/g)的要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。
 
還有2批次餐飲具不合格,為:上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司的熱水杯-樸素黑色杯(生產(chǎn)日期/批號(hào):2020/6/3)和調(diào)料碗(生產(chǎn)日期/批號(hào):2020/6/3)檢出大腸菌群項(xiàng)目不合格。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群(紙片法、發(fā)酵法)不得檢出。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處,進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
 
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第33期省級(jí)食品安全抽檢信息不合格樣品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1 上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司 上海市長(zhǎng)寧區(qū)長(zhǎng)寧路1018號(hào)五層5087&5089號(hào) 上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司 上海市長(zhǎng)寧區(qū)長(zhǎng)寧路1018號(hào)五層5087&5089號(hào) 熱水杯-樸素黑色杯 / / 2020/6/3 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 餐飲食品 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
2 上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司 上海市長(zhǎng)寧區(qū)長(zhǎng)寧路1018號(hào)五層5087&5089號(hào) 上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司 上海市長(zhǎng)寧區(qū)長(zhǎng)寧路1018號(hào)五層5087&5089號(hào) 調(diào)料碗 / / 2020/6/3 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 餐飲食品 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
3 淮安甜蜜食品有限公司 淮安市淮安區(qū)工業(yè)新區(qū)經(jīng)十一路1號(hào) 上海恬禮電子商務(wù)有限公司 上海市奉賢區(qū)茂園路659號(hào)B633室 臺(tái)灣風(fēng)味米餅(蛋黃味) 320g(獨(dú)立裝39枚)/袋 Vetrue 2020/5/19 菌落總數(shù)║29000;29000;140000;120000;150000║n=5;c=2;m=104;M=105(CFU/g) 薯類和膨化食品 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
(來源:上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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