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河北曝光15批次不合格食品!
時(shí)間:2020-05-12 10:27:49 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:394次
5月11日,河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,河北省市場(chǎng)監(jiān)管部門抽檢餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、淀粉淀粉制品豆制品、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品,食用油、油脂及其制品等9類233批次樣品,檢驗(yàn)合格218批次,不合格15批次。其中,餐飲食品不合格6批次,食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品5批次,蔬菜制品不合格2批次,肉制品不合格2批次。
 
餐飲食品不合格6批次,涉及大腸菌群、陰離子合成洗滌劑不合格
 
餐飲食品不合格6批次,涉及大腸菌群、陰離子合成洗滌劑不合格,分別為雄縣雄州鎮(zhèn)小孟板面館使用的碗,大腸菌群的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;滄州市運(yùn)河區(qū)阿海小酒館使用的餐飲具,南皮縣馬廣馬記菜館使用的餐飲具,孟村回族自治縣南門火鍋城使用的餐具,鹽山中學(xué)第四餐廳使用的餐碗,東光縣永順飯店使用的陶瓷餐飲具(消毒),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)規(guī)定,采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出,大腸菌群在消毒餐(飲)具中為不得檢出。餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑,可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大,未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多,造成交叉污染,進(jìn)而殘存在餐(飲)具中。餐飲具檢出大腸菌群的原因:一是餐飲具清洗不徹底;二是消毒餐飲具用消毒液未達(dá)到規(guī)定濃度,或者餐飲具干熱消毒時(shí)未達(dá)到規(guī)定溫度,或者是消毒時(shí)間未達(dá)到規(guī)定要求。
 
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次,檢出重金屬超標(biāo)、農(nóng)藥殘留問(wèn)題
 
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格5批次,檢出重金屬超標(biāo)、農(nóng)藥殘留問(wèn)題,分別為唐山市曹妃甸區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)交易市場(chǎng)28號(hào)王智偉銷售的皮皮蝦,樂(lè)亭縣城關(guān)陳碧水產(chǎn)品店銷售的皮皮蝦,河北省廊坊市廣陽(yáng)區(qū)愛(ài)民東道蔬源市場(chǎng)12#84-86號(hào)張東旭銷售的皮皮蝦,鎘(以Cd計(jì))的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;雙橋區(qū)匯鮮果蔬商店銷售的韭菜,腐霉利的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廊坊市廣陽(yáng)區(qū)裕華路蔡志娜蔬菜店銷售的香菇,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
鎘(以Cd計(jì))是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘(以Cd計(jì))超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
 
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護(hù)和治療雙重作用,主要用于果樹(shù)、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯互為異構(gòu)體,又名三氟氯氰菊酯、功夫菊酯,是一種新型的菊酯類殺蟲(chóng)劑?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,香菇中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的殘留限量值不得超過(guò)0.5mg/kg。
 
肉制品不合格2批次,檢出微生物污染超標(biāo)
 
肉制品不合格2批次,檢出微生物污染超標(biāo),為滄州御賜奇美食品有限公司生產(chǎn)的御賜奇美香腸,唐山市路北區(qū)宏海肉聯(lián)廠生產(chǎn)的宏海大盤腸獅子頭風(fēng)味,菌落總數(shù)的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。
 
蔬菜制品不合格2批次,檢出食品添加劑問(wèn)題
 
蔬菜制品不合格2批次,檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為唐山百貨大樓集團(tuán)灤南購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司銷售的冬筍(類別:醬腌菜),平鄉(xiāng)縣鑫龍醬品廠生產(chǎn)的香甜脆瓜(鹽水漬菜),二氧化硫殘留量的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害,但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量應(yīng)≤0.1 g/kg。
 
河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。

不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 被抽樣單位名稱 被抽樣單位單位地址 被抽樣省份 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 商標(biāo) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 備注
1 滄州御賜奇美食品有限公司 滄縣崔爾莊鎮(zhèn)西村 河北 滄州御賜奇美食品有限公司 滄縣崔爾莊鎮(zhèn)西村 御賜奇美香腸 80克/袋 2019/9/15 御賜奇美+圖形商標(biāo) 菌落總數(shù)║1.1x10?CFU/g; 1.010?CFU/g; 5.7x10?CFU/g; 5.010?CFU/g; 3.5x10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉制品 石家莊海關(guān)技術(shù)中心
2 雄縣雄州鎮(zhèn)小孟板面館 雄縣雄州路醫(yī)院南 河北 / / 散裝 2019/10/17 / 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出/50cm2 餐飲食品 天津華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司
3 王智偉 曹妃甸區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)交易市場(chǎng)28號(hào) 河北 / / 皮皮蝦 計(jì)量銷售 2019/10/16 / 鎘(以Cd計(jì))║0.81mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心
4 遷西縣城關(guān)潤(rùn)雨超市 河北省唐山市遷西縣城關(guān)長(zhǎng)征路北端-00504 河北 唐山市路北區(qū)宏海肉聯(lián)廠 河北省唐山市路北區(qū)韓城鎮(zhèn)后城河村 宏海大盤腸獅子頭風(fēng)味 370克/袋 2019/9/25 名揚(yáng)海宏及圖形商標(biāo) 菌落總數(shù)║830000CFU/g,15000CFU/g,21000CFU/g,12000CFU/g,20000CFU/g║n=5 c=2 m=10? M=10?CFU/g 肉制品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
5 孟村回族自治縣南門火鍋城 河北省滄州市孟村縣孟村鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)路86號(hào) 河北 孟村回族自治縣伊潔餐具消毒中心 孟村鎮(zhèn)丁莊子村 餐具 / 2019/12/4 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.07mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關(guān)技術(shù)中心
6 樂(lè)亭縣城關(guān)陳碧水產(chǎn)品店 富強(qiáng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10號(hào)攤位 河北 / / 皮皮蝦 計(jì)量銷售 2019/11/12 / 鎘(以Cd計(jì))║2.3mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心
7 唐山百貨大樓集團(tuán)灤南購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司 灤南縣奔城鎮(zhèn)友誼路50號(hào)(奔城南大街南) 河北 赤水市明桂土特產(chǎn)加工廠 貴州省遵義市赤水市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)工業(yè)大道(黔原筍業(yè)廠區(qū)內(nèi)) 冬筍(類別:醬腌菜) 260克/袋 2019/8/22 山老大+圖形商標(biāo) 二氧化硫殘留量║0.28g/kg║≤0.1g/kg 蔬菜制品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
8 平鄉(xiāng)縣鑫龍醬品廠 平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn)于柳莊 河北 平鄉(xiāng)縣鑫龍醬品廠 平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn)于柳莊 香甜脆瓜(鹽水漬菜) 計(jì)量銷售 2019/10/28 / 二氧化硫殘留量║0.16g/kg║≤0.1g/kg 蔬菜制品 邢臺(tái)市食品藥品檢驗(yàn)所
9 南皮縣馬廣馬記菜館 河北省滄州市南皮縣南皮鎮(zhèn)北街新村 河北 / / 餐飲具 / 2019/12/3 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.01mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關(guān)技術(shù)中心
10 雙橋區(qū)匯鮮果蔬商店 雙橋區(qū)于家溝小區(qū)1號(hào)樓101商業(yè) 河北 / / 韭菜 散裝 2019/12/4 / 腐霉利║0.54mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北德諾商品檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司
11 東光縣永順飯店 河北省滄州市東光縣東光鎮(zhèn)育才大街東首路北 河北 東光縣軍暢餐具消毒配送中心 北環(huán)內(nèi)肉聯(lián)廠院內(nèi) 陶瓷餐飲具(消毒) / 2019/12/2 軍暢 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.01mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關(guān)技術(shù)中心
12 蔬源市場(chǎng)+張東旭 河北省廊坊市廣陽(yáng)區(qū)愛(ài)民東道蔬源市場(chǎng)12#84-86號(hào) 河北 / / 皮皮蝦 / 2019/11/8 / 鎘(以Cd計(jì))║0.61mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北冠卓檢測(cè)科技股份有限公司
13 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)裕華路蔡志娜蔬菜店 裕華路菜市場(chǎng)內(nèi) 河北 / / 香菇 / 2019/11/22 / 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║1.39mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 石家莊市金標(biāo)檢驗(yàn)服務(wù)有限公司
14 滄州市運(yùn)河區(qū)阿海小酒館 河北省滄州市運(yùn)河區(qū)小王莊鎮(zhèn)小金莊村 河北 勇潔餐具消毒中心 小王莊鎮(zhèn)八里莊村 餐具 / 2019/12/3 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.02mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關(guān)技術(shù)中心
15 鹽山中學(xué)第四餐廳 河北省滄州市鹽山縣鹽山鎮(zhèn)育才路1號(hào)4門 河北 / / 餐碗 / 2019/12/4 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.04mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關(guān)技術(shù)中心
(來(lái)源:河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

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