河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn),河北古潭飲用水有限公司生產(chǎn)的桶裝天然飲用水,銅綠假單胞菌檢測(cè)值為2CFU/250mL;2CFU/250mL;1CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn),標(biāo)稱巴彥淖爾市洛沅純凈水有限公司生產(chǎn)的洛沅飲用純凈水,銅綠假單胞菌檢測(cè)值為未檢出;27;未檢出;未檢出;未檢出(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
標(biāo)稱包頭市慧鑫實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測(cè)值為64;未檢出;未檢出;未檢出;未檢出(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
標(biāo)稱巴彥淖爾市蒙特佳食品有限公司生產(chǎn)的陰山巖泉飲用天然水,銅綠假單胞菌檢測(cè)值為16;4;5;未檢出;未檢出(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn),重慶道奇
飲料有限公司標(biāo)稱生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果為0CFU/250mL;1CFU/250mL;55CFU/250mL;50CFU/250mL;0CFU/250mL,標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn),由高安市小南食品店銷售的,標(biāo)稱江西省高安市祥符紅谷山泉水廠生產(chǎn)的飲用純凈水,銅綠假單胞菌檢測(cè)值為52,3,4,0,0(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
由上饒縣儀君便利店銷售的,標(biāo)稱橫峰天運(yùn)祥食品科技有限公司生產(chǎn)的瑞峰山泉飲用水,銅綠假單胞菌檢測(cè)值為23,36,42,17,45(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
由永新縣黃竹嶺飲用水有限公司銷售的,標(biāo)稱江西永新縣黃竹嶺山泉飲用水有限公司生產(chǎn)的黃竹嶺飲用山泉水,銅綠假單胞菌檢測(cè)值為30,0,0,0,0(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
由遂川縣源石山泉飲品廠生產(chǎn)銷售的家友山泉飲用水,銅綠假單胞菌檢測(cè)值為20,1,0,0,0(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
由萍鄉(xiāng)萬龍山礦泉水店銷售的,標(biāo)稱江西省蘆溪縣甜甜山泉水廠生產(chǎn)的甜竹牌甜甜山泉桶裝天然泉水,銅綠假單胞菌檢測(cè)值為100,52,18,89,0(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn),嘉善縣干窯鎮(zhèn)如蓮酒坊銷售的標(biāo)稱嘉善蜜山飲用水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌檢測(cè)值為98、88、61、0、0(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5、c=0、m=0(CFU/250mL)。
紹興市上虞區(qū)東關(guān)街道松林飲用水經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱余姚康壽純凈水有限公司生產(chǎn)的奧思特飲用純凈水,銅綠假單胞菌檢測(cè)值為1、6、77、46、0(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5、c=0、m=0(CFU/250mL)。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn),標(biāo)稱內(nèi)蒙古多倫縣蒙倫水業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的姑娘湖飲用純凈水,亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))檢測(cè)值為0.045mg/L,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.005mg/L;銅綠假單胞菌檢測(cè)值為112;未檢出;未檢出;未檢出;未檢出(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢發(fā)現(xiàn),貴安新區(qū)黨武鄉(xiāng)蔣惠英食雜店銷售的、標(biāo)稱貴州龍行神州實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的歡樂潭包裝飲用水,亞硝酸鹽(以NO??計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果為0.011mg/L,標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.005mg/L。
標(biāo)稱畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)宜萬家山泉水廠生產(chǎn)的宜萬家山泉飲用天然泉水,其中亞硝酸鹽(以NO??計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果為0.033mg/L,標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.005mg/L。
亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況,若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會(huì)引起中毒?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)規(guī)定,包裝飲用水(礦泉水除外)中的亞硝酸鹽(以NO??計(jì))最大限量為0.005mg/L。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來,硝酸鹽有天然來源和人為來源,水體被細(xì)菌污染后,在一定溫度下細(xì)菌會(huì)釋放出硝酸鹽還原酶,將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,另外如果消毒控制不當(dāng),也會(huì)導(dǎo)致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。
北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn),標(biāo)稱新疆優(yōu)悅佳品飲料有限公司委托博愛縣喜多力飲品有限公司生產(chǎn),天貓悅動(dòng)力旗艦店[經(jīng)營者為優(yōu)悅佳品(北京)電子商務(wù)有限公司]在天貓(網(wǎng)店)銷售的無汽蘇打飲料(蜜桃味),菌落總數(shù)檢測(cè)值為1.3×103;2.2×103;5.4×102;1.1×103;4.6×102(CFU/mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=102,M=104(CFU/mL)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)飲料》(GB7101-2015)對(duì)飲料中的菌落總數(shù)規(guī)定同批次5個(gè)獨(dú)立包裝產(chǎn)品中菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果不允許有超過104CFU/g的,且至少3個(gè)包裝產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果不超過102CFU/g。
另有這些飲用水耗氧量、界限指標(biāo)等項(xiàng)目不合格
耗氧量
河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn),定州京陽純凈水廠生產(chǎn)的玉珊瑚飲用純凈水,耗氧量(以O(shè)2計(jì))檢測(cè)值為4.8mg/L,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于2mg/L。
耗氧量是指在一定條件下,用強(qiáng)氧化劑處理水樣時(shí)所消耗氧化劑的量,它是反映水體中有機(jī)及無機(jī)可氧化物質(zhì)的常用指標(biāo)。GB19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》規(guī)定,包裝飲用水中耗氧量(以O(shè)2計(jì))不得超過2.0mg/L。
界限指標(biāo)
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn),標(biāo)稱內(nèi)蒙古賀斯格烏拉原之源礦泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的原之源,界限指標(biāo)-偏硅酸檢測(cè)值為2.16mg/L,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為31.32~33.54mg/L。
標(biāo)稱內(nèi)蒙古賀斯格烏拉原之源礦泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的烏拉蓋冰泉,界限指標(biāo)-偏硅酸檢測(cè)值為3.31mg/L,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為31.32~33.54mg/L。
界限指標(biāo)是區(qū)別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質(zhì)指標(biāo)。飲用天然礦泉水中界限指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的原因,可能是水源水受環(huán)境、季節(jié)等因素影響,界限指標(biāo)含量波動(dòng);還可能是部分生產(chǎn)廠家為追求利益使用非礦泉水冒充礦泉水。
大腸菌群
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn),威海市榮成渡邊水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水中大腸菌群檢測(cè)值為6,<1,<1,<1,<1(CFU/mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/mL)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
本文關(guān)鍵詞:飲用水 飲料 亞硝酸鹽 菌落總數(shù) 黑榜