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注意！福建通報15批次不合格食品
時間：2020-04-27 11:05:08 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：336次
4月24日，福建省市場監(jiān)督管理局公布2020年第13期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及19大類食品669批次，包括：糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、酒類、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)15批次不合格樣品。
 
不合格樣品中食用農(nóng)產(chǎn)品占六成
 
不合格樣品中，有9批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，占所有不合格樣品的六成。其中，有2批次樣品檢出鎘（以Cd計）不合格，分別為：廈門閩籃超市有限公司嵩嶼店銷售的來自廈門市湖里區(qū)李普蓋水產(chǎn)店的蝦菇（活）（購進日期為2019年12月16日）、深圳沃爾瑪百貨零售有限公司廈門SM分店銷售的活蝦菇（25-35）（購進日期為2020年1月8日）。
 
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
 
還有，5批次樣品檢出獸藥殘留問題，分別為：沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司南安成功街分店銷售的多寶魚（購進日期為2019年12月10日）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不合格；沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司南安成功街分店銷售的活金鯧魚（購進日期為2019年12月10日）檢出呋喃唑酮代謝物不合格；福建冠業(yè)投資發(fā)展有限公司平潭龍翔店銷售的鮮迪竹園雞（購進日期為2019年12月10日）檢出磺胺類（總量）不合格、金剛烷胺不合格；漳州市薌城區(qū)好生活便利店銷售的土鴨蛋（購進日期為2019年12月18日）檢出氟苯尼考不合格；寧德市福萬佳超市有限公司銷售的活明蝦（購進日期為2019年12月23日）檢出土霉素不合格。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中最高殘留限量值為100μg/kg。
 
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合相當穩(wěn)定，常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐?（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）》中規(guī)定，呋喃唑酮（Furazolidone）為食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物。
 
磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，磺胺類在所有食品動物（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。
 
金剛烷胺又名三環(huán)癸胺、三環(huán)葵胺，最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物?！东F藥地方標準 廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號）中規(guī)定，金剛烷胺類等人用抗病毒藥移植獸用，缺乏科學規(guī)范、安全有效實驗數(shù)據(jù)，用于動物病毒性疫病不但給動物疫病控制帶來不良后果，而且影響國家動物疫病防控政策的實施。自本公告發(fā)布之日起6個月后，不得再經(jīng)營和使用，違者按生產(chǎn)、經(jīng)營和使用假劣獸藥處理。
 
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋期家禽中禁用。
 
土霉素屬于四環(huán)素類，是由鏈霉菌產(chǎn)生的一種廣譜抗生素，因其具有促進生長和治療疾病的作用，被廣泛應用于飼料添加劑，是防治患病禽畜的常用藥物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，土霉素在蝦的肌肉中的最高殘留限量值為200μg/kg。
 
另外，還有2批次不合格樣品為：福州市馬尾區(qū)沿山市場世利肉攤銷售的牛肉（檢疫日期為2019年12月25日）檢出克倫特羅不合格；晉江市陳埭方美玉百貨店銷售的綠豆芽（購進日期為2019年12月16日）檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不合格。
 
3批次假冒糕點檢出非食用物質(zhì)
 
不合格樣品中，有3批次糕點檢出富馬酸二甲酯不合格，分別為：銷售單位為寧德市福永興商貿(mào)有限責任公司寧德建發(fā)分公司、標稱南昌市閩昌食品有限公司2019年10月31日生產(chǎn)的綠豆派（注：經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)屬地市場監(jiān)管部門核實，認為該批次產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品）；銷售單位為寧德市福永興商貿(mào)有限責任公司寧德建發(fā)分公司、標稱南昌市閩昌食品有限公司2019年10月31日生產(chǎn)的果粒多多（注：經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)屬地市場監(jiān)管部門核實，認為該批次產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品）；銷售單位為寧德市福永興商貿(mào)有限責任公司寧德建發(fā)分公司、標稱南昌市閩昌食品有限公司2019年10月22日生產(chǎn)的拉絲面包（注：經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)屬地市場監(jiān)管部門核實，認為該批次產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品）。
 
富馬酸二甲酯，別名馬來酸二甲酯，是具有抗菌和殺蟲作用的防腐劑?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批）》的通知（食品整治辦[2009]5號）中將富馬酸二甲酯列為非食用物質(zhì)。富馬酸二甲酯會對人體腸道、內(nèi)臟產(chǎn)生腐蝕性損害和引起過敏。
 
餐飲食品檢出食品添加劑問題
 
不合格樣品中，有2批次餐飲食品檢出食品添加劑問題。其中1批次為：漳浦縣莆仙包子鋪銷售的油條（加工日期為2019年12月18日）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格。
 
根據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應用于油炸面制品，其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”，而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。
 
另1批次不合格樣品為：漳浦縣莆仙包子鋪銷售的白饅頭（加工日期為2019年12月18日）檢出糖精鈉（以糖精計）不合格。
 
糖精鈉是一種常見食品添加劑。食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。糖精鈉不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用甜味劑。
 
除上述產(chǎn)品外，還有1批次蔬菜制品檢出重金屬超標，為：南安市康美鎮(zhèn)豪利有超市銷售的巴西菇（姬松茸）（購進日期為2019年12月11日）檢出總汞（以Hg計）不合格。
 
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務，防控食品安全風險。
福建省市場監(jiān)督管理局2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第13期）不合格樣品信息
抽樣編號 序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)（加工、購進、消毒）日期 不合格項目|檢驗結(jié)果|標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注
PP19350000370800765 1 / / 漳浦縣莆仙包子鋪 福建省漳州市漳浦縣綏安鎮(zhèn)湖濱路3-4號 油條 散裝稱重 / 2019/12/18 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||214||mg/kg||100 餐飲食品 第13期 福建/省抽 福建中檢華日食品安全檢測有限公司
PP19350000370800585 2 / / 漳浦縣莆仙包子鋪 福建省漳州市漳浦縣綏安鎮(zhèn)湖濱路3-4號 白饅頭 散裝稱重 / 2019/12/18 糖精鈉(以糖精計)||0.0428||g/kg||不得使用 餐飲食品 第13期 福建/省抽 福建中檢華日食品安全檢測有限公司
PP19350000603203015 3 / / 南安市康美鎮(zhèn)豪利有超市 南安市康美鎮(zhèn)康元路32號 巴西菇（姬松茸） 散裝 / 2019/12/11 總汞(以Hg計)||1.4||mg/kg||1.0 蔬菜制品 第13期 福建/省抽 廣州廣電計量檢測股份有限公司 復檢機構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測有限公司
GC19350000002940862 4 南昌市閩昌食品有限公司 江西省南昌市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)昌東鎮(zhèn)長勝村長勝工業(yè)園 寧德市福永興商貿(mào)有限責任公司寧德建發(fā)分公司 寧德市東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)塔山路12號建發(fā)綠莊7棟101-106店面 綠豆派 散裝稱重 豪邁雅 2019/10/31 富馬酸二甲酯||30.2||mg/kg||不得檢出 糕點 第13期 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)屬地市場監(jiān)管部門核實，認為該批次產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品。
GC19350000002940861 5 南昌市閩昌食品有限公司 江西省南昌市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)昌東鎮(zhèn)長勝村長勝工業(yè)園 寧德市福永興商貿(mào)有限責任公司寧德建發(fā)分公司 寧德市東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)塔山路12號建發(fā)綠莊7棟101-106店面 果粒多多 散裝稱重 豪邁雅 2019/10/31 富馬酸二甲酯||33.3||mg/kg||不得檢出 糕點 第13期 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)屬地市場監(jiān)管部門核實，認為該批次產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品。
GC19350000002940860 6 南昌市閩昌食品有限公司 江西省南昌市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)昌東鎮(zhèn)長勝村長勝工業(yè)園 寧德市福永興商貿(mào)有限責任公司寧德建發(fā)分公司 寧德市東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)塔山路12號建發(fā)綠莊7棟101-106店面 拉絲面包 散裝稱重 豪邁雅 2019/10/22 富馬酸二甲酯||18.1||mg/kg||不得檢出 糕點 第13期 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)屬地市場監(jiān)管部門核實，認為該批次產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品。
PP19350000361301578 7 / / 沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司南安成功街分店 南安市柳城街道成功街1309號 多寶魚 / / 2019/12/10 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||242||μg/kg||100 食用農(nóng)產(chǎn)品 第13期 福建/省抽 廈門海關(guān)技術(shù)中心 復檢機構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
PP19350000361301579 8 / / 沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司南安成功街分店 南安市柳城街道成功街1309號 活金鯧魚 / / 2019/12/10 呋喃唑酮代謝物||7.63||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 第13期 福建/省抽 廈門海關(guān)技術(shù)中心 復檢機構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心
PP19350000372511006 9 / / 福建冠業(yè)投資發(fā)展有限公司平潭龍翔店 福建省福州市平潭縣潭城鎮(zhèn)九一六路北段城北大隊龍翔大第246-5號 鮮迪竹園雞 / / 2019/12/10 磺胺類(總量)||176||μg/kg||100,金剛烷胺||263||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 第13期 福建/省抽 名成騰德檢測服務（福州）有限公司 復檢機構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心
PP19350000371230985 10 廈門市湖里區(qū)李普蓋水產(chǎn)店 中國（福建）自由貿(mào)易試驗區(qū)廈門片區(qū)港中路1458-114（P130） 廈門閩籃超市有限公司嵩嶼店 中國（福建）自由貿(mào)易試驗區(qū)廈門片區(qū)嵩嶼北5里17號A137-A229 蝦菇(活) / / 2019/12/16 鎘(以Cd計)||1.0||mg/kg||≤0.5 食用農(nóng)產(chǎn)品 第13期 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司
PP19350000603203220 11 / / 晉江市陳埭方美玉百貨店 福建省泉州市晉江市陳埭鎮(zhèn)坊腳村溝西工業(yè)區(qū)26號 綠豆芽 散裝 / 2019/12/16 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.0521||mg/kg||不得使用 食用農(nóng)產(chǎn)品 第13期 福建/省抽 廣州廣電計量檢測股份有限公司 復檢機構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心
PP19350000371134261 12 / / 漳州市薌城區(qū)好生活便利店 福建省漳州市薌城區(qū)西洋學生公寓九號樓一層 土鴨蛋 / / 2019/12/18 氟苯尼考||12.2||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 第13期 福建/省抽 廈門泓益檢測有限公司
PP19350000371231527 13 / / 寧德市福萬佳超市有限公司 寧德市東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)長興城E區(qū)10號（時代廣場） 活明蝦 / / 2019/12/23 土霉素||605||μg/kg||≤100 食用農(nóng)產(chǎn)品 第13期 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 復檢機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心
PP19350000372511045 14 / / 福州市馬尾區(qū)沿山市場世利肉攤 福建省福州市馬尾區(qū)沿山市場 牛肉 / / 2019/12/25 克倫特羅||2.37||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 第13期 福建/省抽 名成騰德檢測服務（福州）有限公司 復檢機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心
PP19350000371210474 15 / / 深圳沃爾瑪百貨零售有限公司廈門SM分店 廈門市湖里區(qū)嘉禾路468號SM商業(yè)城一期負一層 活蝦菇（25-35） / / 2020/1/8 鎘(以Cd計)||1.0||mg/kg||0.5 食用農(nóng)產(chǎn)品 第13期 本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 特殊膳食 食用農(nóng)產(chǎn)品 酒類 淀粉制品 食品 果制品 冷凍飲品 糕點 飲料 速凍食品 蔬菜 食品安全

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