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何謂轉(zhuǎn)基因食品
時(shí)間:2013-11-27 17:17:00 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:2073次
    為達(dá)到特定的目的,科學(xué)家將生物DNA進(jìn)行人為改造。通常做法是提取其他某種生物的有特殊功能(如抗病蟲害,抗除草劑,增加特定營養(yǎng)成分)的基因片段,通過分子生物學(xué)技術(shù)和基因工程技術(shù)加入到目標(biāo)生物中。把目的基因轉(zhuǎn)入植物、動(dòng)物或微生物,得到轉(zhuǎn)基因植物、動(dòng)物或微生物,以此生產(chǎn)出來的食品,稱為轉(zhuǎn)基因食品。

轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段,它的不成熟和不確定性,必然使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

從世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物(煙草)于1983年誕生,到美國孟山都公司研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿1994年在美國批準(zhǔn)上市,轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展,產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長,但有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的問題日漸凸顯。

本文關(guān)鍵詞:轉(zhuǎn)基因食品 安全性

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