香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十一月二十八日公布，一個(gè)牛奶味雪花冰磚樣本的大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，從葵涌一間持牌冰凍甜點(diǎn)制造廠抽取上述雪花冰磚樣本作檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本的大腸菌群含量為每克四百八十個(gè)，超出法例上限。」
根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點(diǎn)，每克不可含有多于一百個(gè)大腸菌群。違例者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款一萬元及監(jiān)禁三個(gè)月。大腸菌群含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會(huì)引起食物中毒。
發(fā)言人說：「中心已知會(huì)該處所負(fù)責(zé)人上述違規(guī)事項(xiàng)，并指令其即時(shí)停售有問題的雪花冰磚。中心會(huì)向負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進(jìn)行徹底清潔和消毒。中心亦正追查有關(guān)產(chǎn)品的分銷情況?！?/span>
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。
本文關(guān)鍵詞：衛(wèi)生 事件 食物安全 雪花 牛奶 大腸菌群
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