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福建疾控提醒:采食淡菜等貝類警惕麻痹性貝
時(shí)間:2019-05-08 09:15:34 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:706次
 這陣子,不少人在微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)信息稱,食用海虹也能中毒,秦皇島等地已發(fā)生多起相關(guān)病例。
 
這事是真的。昨日,福建省疾控中心官方微信公眾號“福建疾控”提醒:近日,河北秦皇島、昌黎等地發(fā)生多起食用貽貝導(dǎo)致麻痹性貝類毒素(下稱“麻痹性貝毒”)中毒事件。我省作為食用貝類致麻痹性貝毒中毒高發(fā)省份,居民在未來氣溫高的季節(jié),要保持警惕,密切關(guān)注新聞報(bào)道,不自行采集中毒高發(fā)貝類品種食用,不在正規(guī)超市及集市外攤點(diǎn)購買貝類,若發(fā)現(xiàn)中毒應(yīng)立即前往醫(yī)院就診。
 
據(jù)介紹,貽貝在北方稱海虹,在福建等地稱淡菜。2017年,我省曾發(fā)生過貽貝和牡蠣污染導(dǎo)致麻痹性貝毒中毒事件。麻痹性貝毒中毒多發(fā)生在4月至10月氣溫高的季節(jié),這段時(shí)間內(nèi),海洋藻類繁殖迅速,有的藻類含麻痹性貝毒,被貝類攝入后,貝類自身不會中毒,但會富集毒素,人食用麻痹性貝毒含量高的貝類后,就會中毒。
 
我省常見發(fā)生麻痹性貝毒中毒的貝類有織紋螺、貽貝和牡蠣。中毒的最初癥狀為唇、口和舌感覺異常和麻木,繼而波及靠近臉和脖子的部分,指尖和腳趾常有針刺般的痛感,并伴有輕微頭痛和頭暈。有時(shí)在早期階段出現(xiàn)惡心和嘔吐。中毒稍微嚴(yán)重,會出現(xiàn)胳膊和腿麻痹,且有隨意運(yùn)動障礙,經(jīng)常有眩暈感。中毒嚴(yán)重時(shí),會出現(xiàn)呼吸困難、咽喉緊張;隨著肌肉麻痹不斷擴(kuò)展加重,最終導(dǎo)致死亡。麻痹性貝毒中毒搶救目前沒有特效解毒藥,只能靠催吐、止瀉等方法對癥治療。
 
需引起注意的是,麻痹性貝毒耐高溫,通常烹調(diào)方式無法去毒。因此,不能寄希望于通過加熱降低毒性。

本文關(guān)鍵詞:中毒 貝類 事件 貽貝 麻痹性貝毒 毒素

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