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3.15觀察 | 買堅(jiān)果“送”蟲子,這樣的三只松鼠你還敢吃嗎?
時(shí)間:2019-03-12 09:06:44 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:825次
對于吃貨們來說,最幸福的事莫過于每天都能“逛吃逛吃”。但是,設(shè)想一下,當(dāng)你正“大開吃戒”時(shí),手中的美食已經(jīng)發(fā)霉,甚至驚現(xiàn)蟲子、不明物體等,你將作何感想?
 
這樣的一幕正頻頻發(fā)生在三只松鼠的“主人們”身上。
 
堅(jiān)果“送”蟲子?
 
近些年,憑借可愛的包裝風(fēng)格,三只松鼠俘獲了一大波年輕消費(fèi)者的心,并親切地稱他們?yōu)椤爸魅恕薄6S著三只松鼠的產(chǎn)品線越來越豐富,其食品安全問題也愈加突出,頻頻遭到“主人們”的吐槽。近日,有多位消費(fèi)者向中新經(jīng)緯客戶端爆料,他們曾在三只松鼠的產(chǎn)品中吃出了爛標(biāo)簽、蟲子等異物。
 

消費(fèi)者徐麗(化名)告訴中新經(jīng)緯客戶端,自己3月4日在唯品會上購買了一些三只松鼠的開心果,沒曾想竟在里面吃出了一塊爛掉的標(biāo)簽。

徐麗稱,她已經(jīng)向三只松鼠方面反映了上述問題,“對方問我在哪里買的,并要走了訂單號,之后就再也沒有回復(fù)我了。”
 
值得一提的是,三只松鼠的食品安全隱患除了“爛標(biāo)簽”外,還包括蟲子、蟑螂等不明物體。
 
阿維(化名)告訴中新經(jīng)緯客戶端,3月9日晚,自己和女朋友在安徽蕪湖的一家超市內(nèi)買了一包三只松鼠的巴旦木,在吃的過程中卻發(fā)現(xiàn)里面藏有蟲子。
 
“等我們拆開吃的時(shí)候,里面已經(jīng)有部分巴旦木被蟲吃過,黑黑的蟲子,像蠶蛹一樣。后來我們就把這包巴旦木全扔了,再也不敢吃了?!卑⒕S說。

劉洋(化名)也在三只松鼠的產(chǎn)品中吃出了蟲子。前段時(shí)間,有朋友送了劉洋一份三只松鼠大禮包,“大部分東西表面上看沒什么問題,就正常吃了,直到打開那包蟹黃瓜子仁。里面不僅有類似霉菌的東西,而且還有一只拉著白絲的蟲子,感覺能爆漿的那種,惡心壞了,剩下的幾包東西一起丟了。”劉洋說。

劉洋告訴中新經(jīng)緯客戶端,自己看過生產(chǎn)日期,這包蟹黃瓜子仁并沒有過期?!拔抑霸谖⒉┥峡吹接腥税l(fā)三只松鼠豬肉鋪驚現(xiàn)活蛆的照片,當(dāng)時(shí)還覺得不太可能,直到事情發(fā)生在我身上?!眲⒀蠓Q。

中新經(jīng)緯客戶端在微博上看到,不僅是劉洋和阿維,其他消費(fèi)者也表示曾在三只松鼠的產(chǎn)品中吃出過蟲子。

曾上監(jiān)管“黑名單”
 
事實(shí)上,早在2017年時(shí),三只松鼠就曾因食品安全問題登上監(jiān)管部門的“黑名單”。
 
2017年8月15日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布3批次食品不合格情況,其中就包括三只松鼠開心果,而不合格的原因則為霉菌超標(biāo)。

據(jù)了解,霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300—2014)規(guī)定,熟制堅(jiān)果與籽類食品霉菌的最大限量值為25CFU/g,而三只松鼠開心果樣品的檢出值是70CFU/g,超標(biāo)1.8倍。
 
事后,三只松鼠回應(yīng)稱,經(jīng)過自查和將同批次產(chǎn)品第三方送檢,該批次產(chǎn)品在原料入廠和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)時(shí)均達(dá)標(biāo)合格,食品藥品監(jiān)督管理局抽樣發(fā)現(xiàn)的霉菌超標(biāo)或是產(chǎn)品在后續(xù)存儲、運(yùn)輸階段控制不當(dāng)所致。同時(shí),三只松鼠表示,將主動召回該批次在售與庫存商品,并對相關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行整改,以杜絕此類事件的再次發(fā)生。
 
然而,就在兩天前,仍有消費(fèi)者向中新經(jīng)緯客戶端反映,自己所購買的三只松鼠產(chǎn)品,出現(xiàn)了嚴(yán)重的發(fā)霉問題。
 
近日,鄭杰(化名)在三只松鼠天貓旗艦店上購買了兩包夏威夷果,收到貨時(shí)卻發(fā)現(xiàn),其中一包夏威夷果已經(jīng)發(fā)霉。
 
“發(fā)霉的情況很嚴(yán)重,后來商家也給我補(bǔ)發(fā)了一包,但是我覺得企業(yè)應(yīng)該自查一下,問題到底出在了哪兒?!编嵔芟蛑行陆?jīng)緯客戶端表示。

值得一提的是,據(jù)三只松鼠招股書,2016年7月-2017年6月,三只松鼠還曾因產(chǎn)品保質(zhì)期標(biāo)注與食品安全標(biāo)準(zhǔn)不符、產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)有“促銷價(jià)”非促銷誤導(dǎo)消費(fèi)、標(biāo)示脂肪含量與實(shí)際含量不同、含糖量不符合等級要求、配料未在標(biāo)簽中標(biāo)注等問題先后被多名消費(fèi)者起訴,涉及產(chǎn)品包括鹵藕、雪菊、凍干檸檬片、奶油味瓜子、和田駿棗、魷魚絲等。
 
代工模式是禍端?
 
有業(yè)內(nèi)人士指出,三只松鼠食品安全問題頻發(fā),主要原因或在于其供應(yīng)鏈把控不嚴(yán),“三只松鼠的很多產(chǎn)品都是代工廠生產(chǎn)的,出現(xiàn)食品安全問題有兩種可能,一是成本問題,供應(yīng)商工廠不達(dá)標(biāo);二是管理問題,三只松鼠沒有做好供應(yīng)商把控和產(chǎn)品出廠檢測?!?
 
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受中新經(jīng)緯客戶端采訪時(shí)也提到,三只松鼠產(chǎn)業(yè)鏈不完整、過度依賴代工廠等也進(jìn)一步加劇了其產(chǎn)品出現(xiàn)食品安全問題的風(fēng)險(xiǎn)。
 
“三只松鼠走的是代工模式,他們的代工廠多是小企業(yè),質(zhì)量檢控等方面的配置比較低。此外,三只松鼠給到這些代工廠的費(fèi)用相對較低,以至于他們在食品安全上的投入較少,這也直接造成了三只松鼠的產(chǎn)品頻頻出現(xiàn)質(zhì)量問題?!敝斓づ畋硎?。
 
三只松鼠的代工廠究竟有多不靠譜?據(jù)《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》報(bào)道,三只松鼠原供應(yīng)商之一的杭州臨安杭派食品有限公司(下稱“杭派公司”)曾因查不到生產(chǎn)許可證等問題,于2016年9月被消費(fèi)者告上了法庭,并敗訴賠償消費(fèi)者。
 
三只松鼠招股書顯示,杭派公司曾是三只松鼠2014年的第一大供應(yīng)商、2015年的第三大供應(yīng)商,三只松鼠在2014年和2015年對其采購金額分別高達(dá)11091.6萬元和8381.56萬元。
 
朱丹蓬指出,對于三只松鼠而言,要想減少食品安全問題的發(fā)生,一方面要需要完善質(zhì)量內(nèi)控體系,另一方面也要更加嚴(yán)格地篩選代工廠,同時(shí)相應(yīng)的提高代工費(fèi),“當(dāng)代工廠有利潤的時(shí)候,他才可能做更多有利于食品安全管控的工作?!?
 
不僅如此,朱丹蓬認(rèn)為,三只松鼠也應(yīng)嘗試建立自己的產(chǎn)業(yè)鏈,減少對代工廠的依賴,“比如他的碧根果賣得很好,那么他就可以考慮自建碧根果生產(chǎn)基地?!?
 
朱丹蓬指出,從零食行業(yè)當(dāng)前的形勢來看,全產(chǎn)業(yè)鏈模式相對是最安全的,“至少得做到80%的產(chǎn)品是自己生產(chǎn)的,這樣企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量等各方面才更容易把控,也會在行業(yè)內(nèi)具備一定的核心競爭力?!?

本文關(guān)鍵詞:休閑食品 餐飲 零食 堅(jiān)果 食品安全

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