隨著現(xiàn)代人健康意識的提升和審美觀念的改變，很多人開始了健身。我們都知道，好的鍛煉效果離不開科學的運動和合理的飲食，不少健身愛好者對健身前后的飲食安排感到很困惑——不清楚怎么吃才更有利于達到健身、塑形的目的。那么，健身前后到底應該吃些什么呢？又需要注意些什么呢？

我們先來看看在運動前飲食需要注意的事項：

第一，運動前的飲食適宜在運動前2小時進行。

第二，運動前的飲食應含有豐富的碳水化合物和適量的蛋白質、低脂肪，以確保運動時身體能量充足。比如可以吃一根香蕉，再加一點花生醬或其他堅果醬，或者喝一杯酸奶，加些水果丁和即食麥片，可以提升血糖水平，增加體內糖原儲備。

第三，運動前的飲食也適合添加一些溫熱食物，比如洋蔥，可使體溫稍稍提升，從而提高基礎代謝率，但如果運動者本身腸胃不適，盡量少吃此類食物。

另外，運動中大量出汗，會使人脫水和流失礦物質，鍛煉過程中最好少量多次地補充溫水，能加快體內脂肪燃燒，也可喝一點無糖咖啡，咖啡中含有的咖啡因能幫助人體適應和享受運動時的體力消耗，消除疲憊感。不過，心悸、失眠的人最好不要喝咖啡，以免造成不適。

接下來，我們再來了解一下運動后飲食的注意事項：

一方面，運動后的飲食適宜在運動后30分鐘到60分鐘內進行，這段時間是攝取能量又不長肉的最佳時期。尤其運動者在進行了心率在130~140之間的中高強度運動后，更應該補充營養(yǎng)。如果運動后禁食，第二天可能會非常疲倦，肌肉酸痛的癥狀也不易得到恢復。

另一方面，運動后的飲食必須包含有助于身體迅速恢復的營養(yǎng)成分。其中，蛋白質的補充很重要，蛋白質易于吸收且含有幫助肌肉恢復的氨基酸，補充蛋白質可以選擇巧克力牛奶、煎蛋、雞胸肉配蔬菜等，且用量最好控制在300大卡左右。同時，運動后也適合吃些淀粉類食物，比如谷類、糙米、雜糧面包等，淀粉類食物富含的碳水化合物有助于恢復運動時消耗掉的物質，有益于體力的恢復。

本文由中國人民解放軍總醫(yī)院第一附屬(304)醫(yī)院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關，專家目前的研究領域為健康養(yǎng)生類、臨床醫(yī)學類、心理醫(yī)學類。

本文關鍵詞：健身,飲食問題,鍛煉