7月24日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，總局組織抽檢薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、罐頭、乳制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品722批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品714批次，不合格樣品8批次，其中多批次不合格產(chǎn)品來自錦江麥德龍。

2批次錦江麥德龍銷售的食品鉛超標(biāo)

不合格產(chǎn)品中，有2批次錦江麥德龍銷售的薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品被檢出鉛超標(biāo)，分別為：錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司北京立水橋商場(chǎng)銷售的標(biāo)稱深圳市洋一食品有限公司經(jīng)銷的UCA木薯片（原味）（原產(chǎn)國(guó)：馬來西亞）；錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司廣州番禺商場(chǎng)銷售的標(biāo)稱福建省晉江市安海三源食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的海帶絲。

鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)沉積，危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中規(guī)定，藻類及其制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg（干重計(jì)）；《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，膨化食品中鉛的最大限量值為0.5mg/kg。鉛超標(biāo)可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，或?yàn)榻档彤a(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，由生產(chǎn)原料或輔料帶入到產(chǎn)品中；也可能是食品生產(chǎn)加工過程中的加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。

6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留不合格

抽檢信息顯示，有6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留不合格，其中2批次雞蛋檢出獸藥恩諾沙星不合格。分別為：廣州市好又多新港百貨商業(yè)有限公司銷售的土雞蛋，吉林省長(zhǎng)春市南關(guān)區(qū)威寶恒客隆倉儲(chǔ)百貨有限公司同濟(jì)店銷售的來自公主嶺市華強(qiáng)商貿(mào)有限公司的華健糧食紅蛋（雞蛋）。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（最大殘留限量以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出恩諾沙星過分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的蛋品，對(duì)人體健康有一定影響。雞蛋中檢出的恩諾沙星的來源，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的恩諾沙星殘留積累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞至蛋品中。

除上述不合格產(chǎn)品外，還有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：昆山潤(rùn)華商業(yè)有限公司上海南匯分公司銷售的不知火柑，吉林省長(zhǎng)春市寬城區(qū)福均果品批發(fā)部銷售的來自上海市三和果業(yè)的耙耙柑（柑橘），丙溴磷超標(biāo)；吉林省四平市鐵西區(qū)歐亞商貿(mào)九洲購物中心眾仁水果專柜銷售的來自吉林省四平市鐵西區(qū)南湖水果批發(fā)市場(chǎng)的眾仁橙子，三唑磷檢超標(biāo)；吉林省長(zhǎng)春市凈月高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司長(zhǎng)春凈月商場(chǎng)銷售的來自山東省博興君和的菠菜，毒死蜱超標(biāo)。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，柑橘中丙溴磷殘留最大限量值不得超過0.2mg/kg，柑橘中三唑磷殘留最大限量不得超過0.2mg/kg，菠菜（葉菜類蔬菜）中毒死蜱的殘留最大限量值不得超過0.1mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的水果蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求廣東、福建等省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口商查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求北京、吉林、上海、廣東等省（市）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；要求吉林省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 抽樣檢驗(yàn) 食品 水產(chǎn) 薯類 食品安全 乳制品 膨化食品 黑榜 罐頭 蛋制品 抽檢 茶葉