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眼下已經(jīng)進(jìn)入一年中最熱的時候,食品的保鮮遇到巨大的挑戰(zhàn)。6月26日,有網(wǎng)友發(fā)帖稱在三江超市東裕店,看到工作人員把臨近過期的豆制品漂洗以后,再換上當(dāng)日標(biāo)簽,引起不少網(wǎng)友關(guān)注!
網(wǎng)友爆料
臨近過期豆制品漂洗后再包裝
生產(chǎn)日期變成了當(dāng)日
即將過期的豆制品,漂洗后換上新包裝,就成了當(dāng)天生產(chǎn)的! 6月26日,寧波某本地論壇上有網(wǎng)友發(fā)表了一條名為《三江超市(東裕店)臨近過期豆制品漂洗再出售!》的帖子。
發(fā)帖網(wǎng)友“rickyshen”說,晚上去三江超市東裕店選購豆腐,發(fā)現(xiàn)很多都快臨近保質(zhì)期所以未買。轉(zhuǎn)了一圈,發(fā)現(xiàn)一個工作人員在豆腐柜臺處理這些過期豆腐,好奇駐足觀望。沒想到看到驚人的一幕:
該工作人員把所有的貼有生產(chǎn)日期的保險膜都撕了,然后豆腐放一盆水里漂洗一下,再重新用盒子和保鮮膜包裝一下,生產(chǎn)日期竟然變成了當(dāng)日的。
帖子內(nèi)容發(fā)出后,引起不少網(wǎng)友跟帖評論。有網(wǎng)友表示,一塊豆腐是小事,背后的一大塊食品安全監(jiān)管盲區(qū),才是大事。
企業(yè)道歉
網(wǎng)友反映的問題屬實
已經(jīng)處理相關(guān)工作人員店長被免職
這位網(wǎng)友反映的問題是真的嗎?6月27日晚八點半,三江購物官微發(fā)出了一則“道歉聲明”,并公布了“關(guān)于三江超市東裕店豆制品漂洗再出售事件檢查情況和處理措施”。
在聲明中,三江購物稱:“近日網(wǎng)上所傳播的‘三江超市東裕店臨近過期豆制品漂洗再出售’的問題,三江購物俱樂部股份有限公司獲悉后,由公司總裁牽頭迅速成立專項組,積極配合有關(guān)部門進(jìn)行相關(guān)調(diào)查取證和處理實施,并在內(nèi)部對事件發(fā)生的東裕商場展開了現(xiàn)場深入核查。經(jīng)核實,該臨近過期豆制品是由聯(lián)營供應(yīng)商供應(yīng),由供應(yīng)商委派銷售人員在店內(nèi)進(jìn)行相關(guān)商品的管理和銷售工作,該名銷售人員確實嚴(yán)重違反公司生鮮商品保質(zhì)期管理規(guī)范,對臨近保質(zhì)期豆制品重新打印商品標(biāo)簽。發(fā)生這樣的事件令我們感到非常痛心,并為我們運(yùn)營監(jiān)管不力而深深自責(zé)。在此,我們代表三江購物,向當(dāng)事人及社會公眾表示深刻的道歉?!?
三江購物還表示,根據(jù)相關(guān)管理制度規(guī)定,三江購物已對該名銷售人員給予了清除出場,東裕商場店長免職,區(qū)域總經(jīng)理書面警告等處分,并在公司內(nèi)部做全員通報。對東裕商場內(nèi)的豆制品分類進(jìn)行停業(yè)整改,全面徹查,以保障公司相關(guān)管理規(guī)范的嚴(yán)格執(zhí)行。對于涉事的聯(lián)營供應(yīng)商,按公司的相關(guān)供應(yīng)商管理規(guī)范予以重罰,并重新評估與其未來的合作。
專家支招
夏季如何辨別過期豆制品?
隨著盛夏到來,豆制品變得難以保存。因為豆制品營養(yǎng)豐富,尤其蛋白質(zhì)含量高,水分特別多,所以格外適合微生物繁殖。市民在選購豆制品的時候該怎樣辨別過期產(chǎn)品?記者請教了寧波豆制品有限公司總經(jīng)理陳衛(wèi)國。
陳衛(wèi)國介紹,選購豆制品,第一步可以聞一聞氣味,如果是過期的豆制品可能有餿味或其他不好的味道。買豆腐干還可以用手摸一摸。如果豆制品表面干爽有彈性,就是質(zhì)量好的;如果表面有黏滑感,沒有彈性的,則很可能已經(jīng)放了挺久或已經(jīng)變質(zhì)。
如果是包裝好的盒裝豆腐看不見聞不著,該如何判斷是否變質(zhì)?拿起來搖一搖便知。優(yōu)質(zhì)的豆腐凝固得很好,而變質(zhì)的豆腐搖起來就覺得晃晃蕩蕩的有明顯的晃動感,水也會浸出來。專家還建議,夏季買回家的豆制品,最好盡快吃完。
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