近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于19批次食品不合格情況的通告》（2018年第13號），涉及廣東省3家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（單位）。6月22日，據(jù)廣東省食藥監(jiān)局發(fā)布的不合格食品風(fēng)險控制情況通告，這次抽檢檢出抗生素的鮮蛋，涉及惠州、廣州、深圳的三家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（單位）。相關(guān)問題蛋已經(jīng)全部銷售完畢，食藥監(jiān)部門已責(zé)令企業(yè)對問題產(chǎn)品實施召回，并對相關(guān)企業(yè)（單位）進行立案調(diào)查。

【惠州】

問題“農(nóng)家蛋”有480個

已全部銷售完畢，無庫存

原國家食品藥品監(jiān)督管理總局委托湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院抽檢的廣東省惠州市惠城區(qū)平記糧油副食店銷售的農(nóng)家蛋（抽樣單編號：GC18000000003330237，規(guī)格型號：散裝稱重，生產(chǎn)日期：2018-03-02），氟苯尼考項目不合格。

惠州市食品藥品監(jiān)督管理局向廣東省惠州市惠城區(qū)平記糧油副食店送達了不合格報告并進行了現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，廣東省惠州市惠城區(qū)平記糧油副食店共購進上述“農(nóng)家蛋”480個，已全部銷售完畢，無庫存?；葜菔惺称匪幤繁O(jiān)督管理已責(zé)令企業(yè)對問題產(chǎn)品實施召回，并對廣東省惠州市惠城區(qū)平記糧油副食店進行立案調(diào)查。

【廣州】

問題“農(nóng)家鮮雞蛋”24盒

已對相關(guān)單位進行立案調(diào)查

原國家食品藥品監(jiān)督管理總局委托湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院抽檢的廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司銷售的標稱深圳市康鷗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的康鷗農(nóng)家鮮雞蛋（抽樣單編號：GC18000000003330277，規(guī)格型號：750g（15枚）/盒，生產(chǎn)日期：2018-02-11），氟苯尼考項目不合格。

廣州市海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，向廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司送達了不合格報告并進行了現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司共購進上述康鷗農(nóng)家鮮雞蛋24盒，已全部銷售完畢，無庫存。廣州市海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)對問題產(chǎn)品實施召回，并對廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司進行立案調(diào)查。

【深圳】

“問題雞蛋”生產(chǎn)企業(yè)

7560枚雞蛋已全部銷售完畢

原國家食品藥品監(jiān)督管理總局委托湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院抽檢的廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司銷售的標稱深圳市康鷗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的康鷗農(nóng)家鮮雞蛋（抽樣單編號：GC18000000003330277，規(guī)格型號：750g（15枚）/盒，生產(chǎn)日期：2018-02-11），氟苯尼考項目不合格。

深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會龍華食品藥品監(jiān)督管理局向深圳市康鷗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有限公司送達了不合格報告并進行了現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，深圳市康鷗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)上述雞蛋7560枚（504盒），已全部銷售完畢，沒有庫存。深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會龍華食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)對問題產(chǎn)品實施召回，并對深圳市康鷗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有限公司進行立案調(diào)查。

【疑問】

吃了“問題雞蛋”

對人體有沒危害？

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考可用于豬、牛、羊、禽、魚等禽畜，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定風(fēng)險。雞蛋中檢出氟苯尼考來源，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內(nèi)，進而傳遞至蛋品中。

【背景】

抽檢鮮蛋39批次

6批次不合格項目均為抗生素

市場監(jiān)管總局6月12日發(fā)布關(guān)于19批次食品不合格情況的通告稱，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、水果制品、水產(chǎn)制品、乳制品、食糖、速凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等8類食品500批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品481批次，不合格樣品19批次。

其中，涉及調(diào)味品139批次，不合格樣品4批次。蜂產(chǎn)品21批次，不合格樣品1批次。水果制品32批次，不合格樣品2批次。水產(chǎn)制品44批次，不合格樣品1批次。食用農(nóng)產(chǎn)品181批次，不合格樣品11批次。乳制品75批次，食糖3批次，速凍食品5批次，均未檢出不合格樣品。

在食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢中，共抽檢鮮蛋39批次，不合格樣品6批次，檢出不合格的檢測項目為氟苯尼考、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）。

本文關(guān)鍵詞：調(diào)查 鮮蛋 食品 廣州 廣東 食品風(fēng)險 召回 食藥監(jiān)局 抗生素 監(jiān)管 抽檢