白糖西紅柿，這是夏季餐桌上比較火熱的一道涼菜，最近，出來(lái)了一個(gè)關(guān)于糖拌西紅柿恐怖的傳說(shuō)，那就是：白糖會(huì)生螨蟲(chóng)，不能生吃。昨天，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局專(zhuān)家康康姐表示，這是真的，儲(chǔ)存過(guò)久的白糖，的確會(huì)滋生螨蟲(chóng)。

傳說(shuō)是這樣的：生吃滋生了螨蟲(chóng)的白糖時(shí)，那些螨蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)到人體內(nèi)，引起急性胃炎，進(jìn)入尿道可引起尿道感染，容易引發(fā)尿頻、尿急、尿痛、血尿等癥。

于是，市民們恐慌了，難道白糖不能生吃？

康康姐說(shuō)，的確，因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)，儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久，白糖會(huì)滋生螨蟲(chóng)。這也就是為什么，國(guó)家食品安全抽檢的標(biāo)準(zhǔn)里，白糖有一項(xiàng)為“螨蟲(chóng)不得檢出”，但是并不是所有白糖都有螨蟲(chóng)，只要是通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的合格產(chǎn)品，就不會(huì)有螨蟲(chóng)，生吃沒(méi)問(wèn)題。

另一方面，螨蟲(chóng)也沒(méi)有那個(gè)傳聞中那么恐怖。首先，它不是寄生蟲(chóng)，不會(huì)寄宿在人體內(nèi)，如果被吃進(jìn)肚子里，會(huì)被胃液殺死，最終排出體外，并不會(huì)像傳說(shuō)中的那樣引起急性胃炎，甚至是泌尿疾病等。

螨蟲(chóng)最大的問(wèn)題就在于容易引發(fā)過(guò)敏性的呼吸道疾病，或者皮膚病。所以，它們才被稱(chēng)為“世界最強(qiáng)的過(guò)敏原”。所以，如果家里的白糖放的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，而且已經(jīng)生吃過(guò)了，也不用太擔(dān)心。

當(dāng)然了，針對(duì)白糖的螨蟲(chóng)問(wèn)題，康康姐還是給大家一些小建議。

1.在購(gòu)買(mǎi)白糖的時(shí)候，記得要注意查看生產(chǎn)日期，盡量選擇日期新鮮的白糖。

2.不要一次買(mǎi)太多白糖，以免吃不完的白糖放置時(shí)間太久，滋生細(xì)菌或者螨蟲(chóng)。

3.白糖買(mǎi)回家以后，要放在干燥陰涼的地方，加蓋儲(chǔ)存，避免細(xì)菌和螨蟲(chóng)的污染。（記者鄒嬋娟）