国产中文字幕在线免费观看|国产一级特黄大片视频播放|无码精品一区二区三区四区|国内伊人久久久久久网站视频
智匯科技 食安專家 全國服務(wù)熱線:

行業(yè)資訊

百勝稱肯德基冰塊問題屬偶發(fā) 質(zhì)疑檢測方式
時(shí)間:2013-07-26 11:04:49 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:1823次

百勝中國事業(yè)部主席蘇敬軾

        昨日,百勝中國事業(yè)部主席蘇敬軾在北京就子公司肯德基被曝“冰塊比馬桶水臟”做出回應(yīng),稱按國家標(biāo)準(zhǔn),菌落總數(shù)是指示性的,用作參考。

昨日,百勝中國事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾就子公司肯德基被曝冰塊菌落超馬桶水一事做出了回應(yīng)。蘇敬軾表示,在被央視報(bào)道后,肯德基第一時(shí)間對餐廳進(jìn)行了檢查,未發(fā)現(xiàn)異樣,具體原因無從查起,“只能說這是一次偶發(fā)污染事件”。

上周六,央視報(bào)道稱,在崇文門的肯德基、真功夫店中取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測,結(jié)果顯示肯德基、真功夫冰塊菌落總數(shù)超馬桶水。

質(zhì)疑檢測方式不規(guī)范

目前國內(nèi)食用冰塊是參考《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)里面,對于微生物有三個(gè)指標(biāo):菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌。“這其中最關(guān)鍵的是致病菌‘不得檢出’,另外兩項(xiàng)指數(shù)都是指示性的,用來幫助檢驗(yàn)人員做參考,以反映食品的生產(chǎn)環(huán)境是否存在安全隱患。”蘇敬軾說,并不是說菌落總數(shù)、大腸桿菌檢出數(shù)值高的情況下,人食用后就會(huì)生病,關(guān)鍵要看致病菌的數(shù)值。

此外,蘇敬軾還對央視的檢測方式有所質(zhì)疑,“冰塊接觸了其他的器皿、容器之后,菌落總數(shù)很快就會(huì)超過生產(chǎn)環(huán)境中的指數(shù)。如果要測,也應(yīng)該是從制冰機(jī)里直接取樣,嚴(yán)格按照采樣的規(guī)范化流程操作。”

肯德基稱,此前崇文門店在其公司的冰塊抽檢中均合格。最近一次的檢查是今年7月3日。

廣告“轟炸”應(yīng)對“速生雞”

2012年12月18日央視報(bào)道了肯德基原料雞供應(yīng)商用抗生素喂大“速生雞”,由此引來一系列質(zhì)疑。

連續(xù)的負(fù)面事件及禽流感致使百勝業(yè)績不斷下滑。財(cái)報(bào)顯示,百勝中國區(qū)同店銷售額下降20%,營業(yè)利潤下降63%。

昨日,蘇敬軾表示,這半年內(nèi)兩次對所有雞肉供應(yīng)商的藥殘抽查全部合格,違規(guī)用藥風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)基本可控。據(jù)肯德基介紹,繼上次淘汰了千余雞舍后,半年來其供應(yīng)商又淘汰了潛在風(fēng)險(xiǎn)較高的3700余棟雞舍。

蘇敬軾表示,“半年多來,肯德基一方面強(qiáng)化源頭供應(yīng)商管理,另一方面還投入人力和財(cái)力普及老百姓對肉雞養(yǎng)殖和白羽雞的認(rèn)知。這包括投放70多個(gè)城市280余家電視臺(tái)的‘放心雞肉主題廣告片’和覆蓋全國4400余家肯德基餐廳的‘放心雞肉餐盤墊紙/海報(bào)’等。”

本文關(guān)鍵詞:肯德基冰塊,肯德基問題冰塊,冰塊檢測

相關(guān)產(chǎn)品

?
微信掃一掃
公眾號:@智云達(dá)

電話:4006-099-690 手機(jī):15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈

国产中文字幕在线免费观看|国产一级特黄大片视频播放|无码精品一区二区三区四区|国内伊人久久久久久网站视频