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葡萄酒亂象調(diào)查 原漿進(jìn)口比原瓶進(jìn)口更難辨真?zhèn)?
時間:2013-07-30 13:32:55 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:1950次
        據(jù)預(yù)測,未來5年中國葡萄酒消耗量將有54.24%的升幅。不論是新舊世界葡萄酒生產(chǎn)國,都看到了中國這一巨大的葡萄酒消費(fèi)潛力以及不斷與世界接軌的進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅,紛紛搶灘中國市場。以1號店為例,到今年上半年,進(jìn)口葡萄酒銷售已達(dá)到六成,預(yù)計到今年下半年將達(dá)七成。在進(jìn)口葡萄酒大受歡迎的同時,其真假難辨、以次充好、“名牌貼標(biāo)”等負(fù)面報道也不少,進(jìn)口葡萄酒市場是否混亂?消費(fèi)者、從業(yè)者、監(jiān)管者有何困擾?

“82年的拉菲喝過嗎?”很多人都把這句話當(dāng)作座右銘。他們會在需要慶祝的時刻開一瓶葡萄酒。自主創(chuàng)業(yè)者江劍鋒是其中之一,他說,喝葡萄酒首選進(jìn)口的。因?yàn)閲馄咸丫菩袠I(yè)有詳細(xì)的法律規(guī)劃和制度流程,對葡萄樹的種植、葡萄園的管理、葡萄酒的釀造及銷售等環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的法律約束。所以,酒的質(zhì)量安全有保障。

“這些法律的規(guī)范不僅是對葡萄酒生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的約束,更是對消費(fèi)者的一種承諾?!苯瓌︿h說,比如法國的原產(chǎn)地命名管理局所建立起的葡萄酒分級制度堪稱世界葡萄酒生產(chǎn)國的最佳典范,保護(hù)著法國整體葡萄酒的形象和品質(zhì),讓法國的美酒在世界上擁有良好的聲譽(yù)和口碑。

但進(jìn)口葡萄酒如何選到正品對普通人依然是件費(fèi)勁的事。

進(jìn)口葡萄酒以原瓶進(jìn)口和原漿進(jìn)口為主

據(jù)北京立海萱商貿(mào)有限公司總經(jīng)理劉海青介紹,葡萄酒進(jìn)口方式很多,最基礎(chǔ)和簡單的為原瓶進(jìn)口:此方式是國內(nèi)采購商直接和國外酒商訂購葡萄酒(其中包括商務(wù)洽談,品嘗樣酒,簽訂訂貨量,付款、安排運(yùn)酒貨商提貨,到貨后清關(guān)提貨)。要注意的是選酒人的專業(yè)性,包括品牌選擇,是否超值,銷售策略。

其次是引進(jìn)葡萄酒原漿:此方式工程很大,在采購原漿前,先在國內(nèi)建葡萄酒灌裝廠或找到灌裝廠。灌裝廠的設(shè)備和工藝都要保證專業(yè)。酒到灌裝廠的恒溫儲存也很重要。準(zhǔn)備就緒后,采購葡萄原漿,一般很低廉的酒原漿來自西班牙、智利、阿根廷。

租賃酒莊很少,只不過有些團(tuán)購或者單位單獨(dú)為自己在國外酒莊罐瓶葡萄酒,這樣的酒也要根據(jù)選酒人的能力來評估葡萄酒的品質(zhì)。購買酒莊是國內(nèi)有些名人、企業(yè)出于喜歡葡萄酒和打企業(yè)品牌來購買酒園,比如趙薇、姚明、中糧集團(tuán)。法國一般的帶城堡的酒園就上億元,便宜的是澳洲和一些車庫酒園。這些酒的品質(zhì)取決于酒園的釀酒師,比如山西怡園酒園將法國釀酒師換為澳洲的風(fēng)格也是不同的。

目前進(jìn)口葡萄酒的比例是60%原裝進(jìn)口,20%國內(nèi)裝瓶,20%租賃及購買酒園。

近年來原瓶進(jìn)口量大幅增加

奧洛美葡萄酒學(xué)院負(fù)責(zé)人、法國波爾多吉隆特省農(nóng)業(yè)部中國代表處負(fù)責(zé)人岳勇告訴記者,租賃酒莊確切地講是租賃某些葡萄園的特定產(chǎn)量。由于購買國外酒莊與租賃某些葡萄園的特定產(chǎn)量都只是所有權(quán)的轉(zhuǎn)移而非工藝的變化,其實(shí)消費(fèi)者無需過多考慮。

近幾年來,葡萄酒原瓶進(jìn)口量較葡萄酒散裝原漿進(jìn)口大幅增加,原因在于高品質(zhì)葡萄酒或者說高端葡萄酒的進(jìn)口在呈跳躍式增長。但總體來說葡萄酒散裝原漿進(jìn)口仍占很大比例,國內(nèi)葡萄酒巨頭仍是葡萄酒散裝原漿進(jìn)口的主力軍。

葡萄酒原瓶進(jìn)口與散裝原漿進(jìn)口在價格上有非常大的差異,原因一:在于散裝原漿進(jìn)口的葡萄酒出產(chǎn)國原產(chǎn)地限制及級別限制較低,簡單來講就是散裝原漿進(jìn)口的葡萄酒我們只能簡單地知道這些酒產(chǎn)于哪國卻無法準(zhǔn)確地表述產(chǎn)于何地。而在這些產(chǎn)酒國,葡萄酒血統(tǒng)概念(即風(fēng)土概念)是決定價格的重要因素。原因二:散裝原漿進(jìn)口的葡萄酒的稅率較原瓶進(jìn)口要低。原因三:散裝原漿進(jìn)口的葡萄酒的灌裝及包裝都是在國內(nèi)完成,成本要低于國外。

從近十年我國葡萄酒進(jìn)口占比情況來看,瓶裝葡萄酒進(jìn)口份額逐步提高,已替代散裝葡萄酒成為我國葡萄酒進(jìn)口的主要品種。這說明我國葡萄酒市場正逐步由低端向高端轉(zhuǎn)移,消費(fèi)格局正在悄然發(fā)生著變化。

■ 鑒別

散裝原漿一般標(biāo)明“國內(nèi)灌裝”

劉海青告訴記者,原瓶進(jìn)口正標(biāo)上會注明以下類別:舊世界(即歐洲產(chǎn)區(qū))會注明酒園名、法定產(chǎn)區(qū)、年份、廠家地址及郵編。中文標(biāo)會注明裝瓶廠商是正標(biāo)的酒莊。新世界(即澳洲、智利、美國、新西蘭等國家)會注明酒園的名稱、系列名稱、等級、葡萄品種、產(chǎn)區(qū)國及小產(chǎn)區(qū)。

引進(jìn)原漿的葡萄酒基本在正標(biāo)上會使用自創(chuàng)酒標(biāo),沒有級別及產(chǎn)區(qū)級別和編碼,中文標(biāo)會注明中國灌裝廠。租賃灌瓶和購買酒園的產(chǎn)品品質(zhì)也沒問題,酒標(biāo)在歐洲酒園是要按照法定標(biāo)準(zhǔn)制作,新世界產(chǎn)國有可能更改酒標(biāo),中文背標(biāo)和原裝進(jìn)口是一樣的。

岳勇介紹說,葡萄酒原瓶進(jìn)口與散裝原漿進(jìn)口在包裝上沒有大的區(qū)別,正常情況下國內(nèi)灌裝的散裝原漿進(jìn)口葡萄酒需要在背標(biāo)上注明“國內(nèi)灌裝”。但是有個別企業(yè)在海外注冊商標(biāo)以散裝原漿進(jìn)口葡萄酒冒充原瓶進(jìn)口,這樣消費(fèi)者就很難識別了。

按條形碼上網(wǎng)查詢信息

品樂葡萄酒理事、品酒師黃山告訴記者,進(jìn)口葡萄酒的真?zhèn)危⒉皇峭ㄟ^包裝來區(qū)分,而是通過它們在進(jìn)口或者在銷售商這邊的跟蹤記錄來判定。所有酒莊在歐盟的銷售都會有一個條碼符號和一個跟蹤記錄存在,這個跟蹤記錄會一直到銷售終端。所以消費(fèi)者拿到一瓶酒,可以根據(jù)酒上面提供的銷售信息,找到它的進(jìn)口商,然后可以追溯到酒莊。

通過信息化這種手段來甄別正品酒實(shí)際上很容易,現(xiàn)在多國葡萄酒都建立了產(chǎn)品信息追溯體系,以美國酒為例,消費(fèi)者只需要登錄“GS1”網(wǎng)站便可以通過輸入條形碼數(shù)據(jù)查詢到所購葡萄酒的生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、進(jìn)口許可等信息。如果查不到的就是有問題的產(chǎn)品。

還有另外一個辦法就是,把酒送還給酒莊,讓酒莊來進(jìn)行檢驗(yàn),因?yàn)榫魄f一般會在酒標(biāo)上做一些微小的隱秘的記號,只有自己知道。而假冒的酒標(biāo),即使是高度仿制的,它跟真的酒標(biāo)還是有區(qū)別。

■ 專家建議

原產(chǎn)地灌裝更放心

一般來說,好酒一定要在酒莊內(nèi)部裝瓶。比如法國進(jìn)口的葡萄酒,如果是酒莊裝瓶,正標(biāo)上會有 min en bouteille au chateau的字樣。世界上最貴的紅酒羅曼尼康帝的裝瓶地點(diǎn)如是標(biāo)示:mis en bouteille au domaine,domaine通domine,勃艮第面積狹小,莊園面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于Chateau,所以勃艮第通常用Domaine替代Chateau,也是酒莊灌瓶的意思。

品樂葡萄酒理事、品酒師黃山建議大家還是喝原產(chǎn)地裝的酒。因?yàn)樵a(chǎn)地灌裝的酒必須遵照歐盟法律,安全標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格。原漿出口就離開了歐盟的監(jiān)管范圍,首先運(yùn)輸方面的衛(wèi)生安全就有隱患,另外在裝瓶時,是否有安全監(jiān)管,影響也很大。

●據(jù)統(tǒng)計,2013年1-5月我國進(jìn)口葡萄酒16854.9萬升,與去年同期相比增長了9.7%。

●1-5月我國葡萄酒進(jìn)口主要以瓶裝葡萄酒為主,其進(jìn)口量達(dá)到11999.2萬升,與去年同期相比增長26.5%。

本文關(guān)鍵詞:葡萄酒真?zhèn)?原漿進(jìn)口酒,原瓶進(jìn)口酒

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