正值水果大量上市的好季節(jié)，賣水果起家的許鮮網卻突然“癱瘓”了，不僅線上無法下單，線下自提點也人去樓空。伴隨著消費升級，人們對生鮮的價格承受力節(jié)節(jié)攀升，這讓生鮮電商成為資本眼中“電商領域最后的肥肉”。但遺憾的是，這塊“肥肉”看著誘人，吃起來卻并不容易，一大批創(chuàng)業(yè)公司倒在了燒錢擴張的路上。

線上線下全網癱瘓

誕生于2014年的許鮮網曾在北京各大高校紅極一時，自提點前排起的長隊堪稱校園一景。但近日，許鮮網上除了上海一些自提點顯示“即將開業(yè)”外，其他自提點均顯示“裝修中”，用戶無法正常下單。

“充的錢全部給清零了，這是要拿錢跑路？”“買了一個月的會員，給辦理退款嗎？”……許鮮網官方微博的評論區(qū)已被網友攻陷。面對質疑，許鮮創(chuàng)始人兼CEO徐晗表示，公司沒有倒閉，屬于正常業(yè)務調整。但對于會員余額清零問題，他并未進行回應。截至記者發(fā)稿時，許鮮在北京的數(shù)百家提貨點依然全部顯示“裝修中”。

高校起家的許鮮一路從校園發(fā)展到寫字樓和商圈，主要瞄準學生和白領市場。不同于其他生鮮電商送貨上門的服務，許鮮采取網上下單、次日門店自提的模式。除了少量自營自提點，許鮮多采取與超市、便利店、小吃店等街邊店合作的方式，寄放用戶預定的水果。

許鮮官網顯示，已經在北京建立了375個自提點，業(yè)務還拓展至廊坊、上海、杭州和武漢。

記者近日走訪北京的一些許鮮自提點發(fā)現(xiàn)，許鮮自提點并未如官網顯示的“裝修中”。在中國傳媒大學永和超市內，雖然墻上貼有“許鮮自提點”標簽，但該片區(qū)域擺滿了礦泉水等超市自有貨物，店主對許鮮停貨的原因并不知情。在國安社區(qū)金融街店自提點，店內工作人員表示并未接到來自許鮮的通知，“斷貨已有一周了，我們給許鮮客服打電話，也聯(lián)系不上他們了。”

許鮮曾在建外SOHO東區(qū)6號樓開設了首家便利店，記者走訪發(fā)現(xiàn)，該店大門緊鎖，里面的貨架也已清空。

生鮮自提模式淘汰出局

許鮮創(chuàng)業(yè)之初，國內的生鮮電商行業(yè)也剛剛起步，網上預定、線下自提的模式成為許鮮的一大特色，頻繁的優(yōu)惠活動吸引了不少高校學生嘗鮮。短短九個月的時間，許鮮單月水果銷售額突破千萬元，一些水果細分品類甚至成為北京地區(qū)最大的銷售商。

“晚上睡覺前，宿舍同學一起在許鮮上選購，第二天再一起去學校自提點取水果，當時有很多買一送一的活動，很劃算?！北本┐髮W的學生程思說，由于價格優(yōu)惠，許鮮的到來曾改變了學生們在水果攤購買水果的習慣，北大校內的許鮮自提點也從一個小攤位發(fā)展到一個獨立的房間。

但隨著生鮮電商市場壯大，冷鏈送貨上門的服務越來越普遍，許鮮這種“高冷”的自提模式再難吸引消費者的興趣。雖然承諾“直采6小時送達”，但許鮮的自提點并不會對水果進行冷鮮保存，不少消費者都反映，許鮮的水果越來越不新鮮了。

面對顧客流失和廣鋪自提點的龐大成本，許鮮不得不放棄曾經的陣地。早在去年年底，許鮮就關閉了上海全部自提點，轉而將重心放在另一個新項目許鮮商城上，商城不再依托自提點提貨，而是提供全國配送。記者在許鮮商城里看到，除了水果，許鮮還賣起了零食、日用品等，但商品數(shù)量十分有限，難以吸引網購群體。

巨頭入場再燃生鮮戰(zhàn)火

近些年，一大批創(chuàng)業(yè)公司角逐生鮮電商戰(zhàn)場，但許多平臺都如同曇花一現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計，2016年以來，已有鮮品會、菜管家、美味七七等十幾家生鮮電商陸續(xù)倒閉。而全國4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實現(xiàn)盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%更是巨額虧損。

生鮮電商為何如此難做？不同于普通的日用百貨，生鮮商品更易腐損，供貨、冷鏈物流、末端配送等任何一個環(huán)節(jié)都決定著消費體驗，需要大量成本投入，這讓生鮮電商的角逐慢慢成為巨頭的“游戲”。此前，阿里投資易果生鮮，百度投資我買網，騰訊千萬美元投資每日優(yōu)鮮，京東6.8億美元投資永輝、7000萬美元投資天天果園……巨頭入局，讓生鮮電商的競爭進入了“下半場”。目前，天貓生鮮主打各類進口水果、水產和鮮肉；順豐依托冷鏈物流優(yōu)勢，配送國內各地特色水果和進口水果；京東到家和每日優(yōu)鮮則分別突出一小時和兩小時送貨上門的配送速度。

隨著人們生活品質的提高，生鮮消費在家庭消費中的比重逐步攀升，忙碌的上班族們也越來越多地選擇網購生鮮。有報告顯示，目前企業(yè)白領占生鮮電商用戶的56%。萬擎咨詢CEO魯振旺分析，生鮮電商行業(yè)將會出現(xiàn)強者愈強、弱者愈弱的局面，大的生鮮電商品牌將會進一步取得優(yōu)勢，而中小型電商涉足生鮮存活的機會越來越低。

本文關鍵詞：生鮮電商，“肥肉”變燙手？