“民以食為天，食以安為先”這個(gè)淺顯的道理孰人不知？但不知曾幾何時(shí)，食品安全卻已成為公共安全中最讓百姓不放心的問題。究其原因，根結(jié)在于“利益”二字。這不，西安閻良區(qū)紅記魚莊就為了賺取更多的利益，在火鍋底料中添加罌粟殼“調(diào)味”吸引回頭客。2017年6月27日，西安市閻良區(qū)人民法院公開開庭審理了被告人張磊、王亮生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，并當(dāng)庭判處被告人張磊有期徒刑八個(gè)月，并處罰金人民幣5000元；王亮有期徒刑六個(gè)月，并處罰金人民幣5000元。

張磊在閻良區(qū)經(jīng)營(yíng)紅記魚莊已經(jīng)六、七年了，可最近一兩年生意卻不太好，并有顧客向其反映火鍋味不香。為了能增加火鍋香味，改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境，張磊動(dòng)起了歪心思，他想到了自己幾年前存有的2個(gè)罌粟殼，便詢問廚師王亮，在火鍋底料中加入罌粟殼是否能增加香味？王亮回答是可以增香的。2016年4月至2016年9月期間，二人共炒制了三次火鍋底料，每次炒制的火鍋底料100斤左右，張磊便將2個(gè)罌粟殼粉碎，分三次添加到火鍋底料中。然后張磊將添加了罌粟殼粉末的火鍋底料運(yùn)至紅記魚莊操作間內(nèi)，由王亮再次加工成為成品火鍋料，在紅記魚莊內(nèi)銷售給顧客食用。2016年8月29日，閻良區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)紅記魚莊火鍋底料抽查時(shí)，檢測(cè)出其火鍋底料中含有罌粟堿，并將該案移送公安機(jī)關(guān)。

法院審理認(rèn)為，被告人張磊、王亮在生產(chǎn)食用火鍋底料過程中，摻入有毒、有害的非食品原料罌粟殼粉末，并予以銷售，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。被告人張磊、王亮經(jīng)民警傳喚后主動(dòng)到案，如實(shí)供述其犯罪事實(shí)，系自首，依法可以從輕處罰。鑒于被告人在火鍋底料中摻入罌粟殼量較少，認(rèn)罪態(tài)度較好，并積極繳納罰金。遂作出上述判決。

本案審理過程中，食品藥品監(jiān)督管理局工作人員、餐飲行業(yè)代表人員等參加了案件庭審，餐飲行業(yè)代表表示“以后一定會(huì)守法經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)守食品安全的底線，為群眾提供更加優(yōu)質(zhì)、安全的餐飲環(huán)境”。（閻良法院：王守珍）

本文關(guān)鍵詞：西安 火鍋 調(diào)味 罌粟殼 嚴(yán)懲