国产中文字幕在线免费观看|国产一级特黄大片视频播放|无码精品一区二区三区四区|国内伊人久久久久久网站视频
智匯科技 食安專家 全國服務(wù)熱線:

行業(yè)資訊

外賣送的筷子 到底能不能用?
時間:2017-03-07 10:16:52 來源:法制晚報 點擊:873次

   隨外賣訂餐送的11雙一次性筷子

檢測員將筷子分段粉碎稱取1g樣品

檢測員向樣品液中加入檢測試劑

比對色卡,3號樣品二氧化硫含量在100mg/kg-200mg/kg之間

 

送餐平臺越來越多,為消費者帶來很多便利。但也有網(wǎng)友質(zhì)疑,送餐平臺送的一次性筷子放熱水里泡泡就掉色了,還有刺激性氣味,懷疑添加了不好的東西。

 

2月28日,《法制晚報》記者帶著不同外賣隨送的一次性筷子送檢。檢測結(jié)果顯示,11個樣品二氧化硫殘留符合國家標(biāo)準(zhǔn);雙氧水均未檢出。但檢測人員發(fā)現(xiàn),其中一個樣品表面有微小的黑色物質(zhì),懷疑是霉點。

 

專家表示,二氧化硫具有防腐、漂白的作用,但國家有限量要求。如果一次性筷子有刺激性氣味或者霉點,不建議使用。希望大家自帶餐具,在單位吃外賣時使用自己的餐具,既干凈又環(huán)保。

 

記者調(diào)查

 

午飯吃外賣 你用一次性筷子嗎?

 

近日,有網(wǎng)友稱叫外賣時,無意中把一次性筷子放熱水里泡了泡,沒想到筷子掉色了,水呈現(xiàn)出淡黃色,還有刺激性氣味,懷疑添加了不好的東西。有跟帖網(wǎng)友說可能是用二氧化硫“漂白”的筷子。也有網(wǎng)友說,與其擔(dān)心一次性筷子的安全問題,不如自己帶餐具。

 

記者隨機做了一個小調(diào)查,受訪的20位天天在單位吃外賣的年輕人中,只有一人使用自帶餐具,“我在單位放了一套餐具,一個勺子和一雙筷子,來外賣都用自己的餐具,使完刷干凈就行了。就是覺得一次性餐具衛(wèi)生無法得到保證?!?

 

對于一次性餐具,一位先生說,“中午吃外賣是無奈之舉,用一次性筷子也是將就,有的用著還行,有的筷子都不直,打開還有毛刺?!?

 

一次性筷子好用嗎,安全嗎?《法制晚報》(微信ID:fzwb_52165216)記者帶著不同外賣附送的11雙一次性筷子去檢測。法晚記者在騰訊網(wǎng)對檢測過程進(jìn)行直播。

 

實驗步驟

 

實驗準(zhǔn)備

 

樣品來源:不同外賣附送的11雙一次性筷子。

 

檢測項目:檢測一次性筷子中的二氧化硫和雙氧水殘留量。

 

檢測單位:北京智云達(dá)食品安全檢測中心(檢測為快速檢測方法,屬于初篩,只對樣品負(fù)責(zé),檢測結(jié)果不具備法律效力)。

 

檢測用品:二氧化硫速測盒和雙氧水速測試紙。

 

檢測標(biāo)準(zhǔn):按照GB19790.2-2005一次性筷子(竹筷)國家標(biāo)準(zhǔn),二氧化硫殘留量不得高于600mg/kg。雙氧水作為食品助劑,允許添加在一次性筷子的制作過程中,但要使用食品級的雙氧水。

 

檢測過程

 

1 二氧化硫檢測

 

樣品處理:筷子編號(與樣品照片排列無關(guān)),分段粉碎稱取1g樣品,加蒸餾水至50ml,蓋蓋振搖。放置10分鐘后,其上清液即為樣品液。

 

在1.5ml離心管中先滴加2滴檢測液A,1滴檢測液B,上下?lián)u動,混勻;然后加入1ml樣品液,立即蓋蓋混勻。放置5分鐘觀察顏色變化,并與色卡對照,得出樣品中二氧化硫或亞硫酸鹽是否超標(biāo)的信息。

 

檢測結(jié)果:一樣品外皮上有“霉點”

 

在取樣過程中,發(fā)現(xiàn)11雙筷子有兩種形態(tài),一種是兩根獨立的筷子,光滑、圓潤;還有一種是一次性成型的筷子,使用時需要掰開,其中兩雙筷子分開后有毛刺,筷子經(jīng)摩擦后,一雙仍有小的毛刺。

 

11個樣品均沒有異味,但有一雙樣品筷子上竹子外皮未去除干凈,上面附著著類似霉點的黑色斑點。

 

北京智云達(dá)食品安全檢測中心的檢測員楊宇斯表示,這雙筷子從感官上就可以判斷它不合格,衛(wèi)生指標(biāo)不合格,“這樣的筷子就不建議消費者使用了?!?

 

二氧化硫檢測全部符合標(biāo)準(zhǔn)

 

加入檢測試劑后,11種樣品全部變色,證明全部檢出二氧化硫,但含量全部符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

 

其中3號、8號、9號樣品呈現(xiàn)紫色,含量在100mg/kg-200mg/kg之間,也低于600mg/kg的國家限量標(biāo)準(zhǔn)。

 

二氧化硫含量

 

編號 含量

 

1  50

 

2  0-50

 

3  100-200

 

4  0-50

 

5  0-50

 

6  0-50

 

7  0-50

 

8  100-200

 

9  100

 

10 0-50

 

11 0-50

 

(mg/kg)

 

2 雙氧水檢測

 

樣品處理:筷子分段粉碎稱取5g樣品,加入10ml蒸餾水(樣品與水按1:2的比例)混勻,浸泡10分鐘后擠出液體,將試紙塊全部浸入待測樣品中,并立即取出,將試紙塊朝上水平放置,40秒后與色卡比較,讀取結(jié)果。

 

檢測結(jié)果:11個樣品均未檢出

 

11個樣品試紙塊比對色卡,均未顯現(xiàn)出灰藍(lán)色,表明沒有檢出雙氧水。

 

專家觀點

 

硫黃熏蒸可致筷子二氧化硫超標(biāo)

 

北京智云達(dá)食品安全檢測消費者體驗中心技術(shù)經(jīng)理、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)博士張玉萍告訴《法制晚報》記者,大家外出就餐或者叫外賣,使用一次性筷子的機會比較多,“還有一些消費者在餐館就餐,擔(dān)心飯店的筷子不干凈,還會偏愛使用一次性筷子,其實一次性筷子的衛(wèi)生問題也不容忽視。”

 

一次性筷子主要分為木筷和竹筷,目前使用的竹筷較多,按照國家標(biāo)準(zhǔn),一次性筷子表面應(yīng)潔凈、光滑、無毛刺、無污染、無異味,大腸菌群和致病菌不得檢出,霉菌限量檢出,二氧化硫浸出量小于等于600mg/kg。竹筷的理化檢測指標(biāo)比木筷多,多了有機物、藥品等幾項指標(biāo),微生物和二氧化硫方面兩者標(biāo)準(zhǔn)是相同的。

 

張玉萍說,一次性筷子質(zhì)量良莠不齊,比較常見的就是二氧化硫超標(biāo)的問題。

 

“筷子加工過程中少不了漂白這一步,二氧化硫具有防腐、漂白的作用,可以殺菌、使筷子更好看。傳統(tǒng)用硫黃熏蒸,但不好控制二氧化硫殘留量,所以現(xiàn)在通常采用亞硫酸鹽浸泡的方法。如果二氧化硫超標(biāo)嚴(yán)重,很有可能是硫黃熏蒸導(dǎo)致。二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)有可能影響呼吸系統(tǒng)健康?!?

 

另外,一次性筷子加工過程中,還可以采用雙氧水處理,雙氧水也具有殺菌、漂白的作用。在筷子的生產(chǎn)過程中可以使用食品級雙氧水,雙氧水的安全性較高,國家標(biāo)準(zhǔn)中也沒有規(guī)定殘留量,但需要注意的是,不可使用工業(yè)級雙氧水,避免重金屬及其他雜質(zhì)較多,危害人體健康。

 

不用有刺激性氣味或霉點的筷子

 

張玉萍說,一次性筷子如果衛(wèi)生指標(biāo)不達(dá)標(biāo),使用后不僅有可能腸胃不適,還有可能導(dǎo)致疾病發(fā)生。

 

“本次檢測中,有一個樣品上有類似霉點的物質(zhì),這樣的筷子存在安全隱患?!睆堄衿颊f,“建議市民盡量少用一次性筷子,必須使用時,要聞聞有沒有刺激性氣味,是不是過白,有沒有明顯的毛刺兒,有沒有發(fā)霉等外觀問題。在單位叫外賣,可以用自己攜帶的餐具就餐,既干凈又環(huán)保。在家就餐,為避免滋生細(xì)菌,家里的筷子洗后也要晾干,還需定期更換?!?

 

消費提醒

 

一、如果發(fā)現(xiàn)一次性筷子發(fā)白或遇熱變黃,可能用了硫黃或雙氧水處理。

 

二、如果一次性筷子有酸味,可能是硫黃的味道,硫黃也能翻新筷子。

 

三、如果筷子表面有斑點,是發(fā)霉變質(zhì)的表現(xiàn)。

 

四、市民如果選購一次性筷子,要注意外包裝上是否有廠名、廠址、出廠日期、保質(zhì)期和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容,盡量避免購買或使用標(biāo)識不全及超過保質(zhì)期的一次性筷子。

本文關(guān)鍵詞:外賣送的筷子 到底能不能用?

相關(guān)產(chǎn)品

?
微信掃一掃
公眾號:@智云達(dá)

電話:4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈

国产中文字幕在线免费观看|国产一级特黄大片视频播放|无码精品一区二区三区四区|国内伊人久久久久久网站视频