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國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布通告稱,近期在部分城市組織開展了經(jīng)營環(huán)節(jié)重點(diǎn)水產(chǎn)品專項(xiàng)檢查和抽樣檢驗(yàn),檢驗(yàn)結(jié)果合格樣品為739批次,合格率為91.5%,有69批次樣品不合格。
抽檢結(jié)果的公布,讓水產(chǎn)品消費(fèi)安全問題再次成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來,因孔雀石綠等禁用藥物引起的水產(chǎn)品安全問題,已受到了世界各國的廣泛關(guān)注。早在2000年,農(nóng)業(yè)部就開始強(qiáng)調(diào)水產(chǎn)品禁用孔雀石綠。2002年,孔雀石綠被列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》,同時(shí),國家頒布的《無公害食品標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》明確規(guī)定孔雀石綠“不得檢出”。
但10多年過去了,孔雀石綠等禁藥卻沒能在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中銷聲匿跡,自2011年以來,全國多地的衛(wèi)生檢疫檢驗(yàn)和疾控部門抽檢數(shù)據(jù)中,均有檢出孔雀石綠的記錄。比如專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn),鮮活水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問題仍然比較突出。不合格樣品中,孔雀石綠不合格46批次,硝基呋喃代謝物不合格21批次,氯霉素不合格3批次。
由于孔雀石綠等獸藥成本低廉、使用方便、效果明顯、易于獲取,在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品販運(yùn)中,被用來給活魚“防病”。如果水產(chǎn)養(yǎng)殖密度過高,超出了正常水體承受的范圍,魚蝦蟹貝之類更易生病,往往依靠大量投藥的方式保證“不減產(chǎn)”。另一方面,由于只是禁止在動(dòng)物性食品中使用孔雀石綠等物質(zhì),而孔雀石綠作為一種染料,可以公開銷售,購買這些產(chǎn)品也沒有任何限制,在實(shí)體店里、電商平臺上,各個(gè)品牌的孔雀石綠試劑都可以隨意購買。
這些年來,監(jiān)管部門一直在搞“運(yùn)動(dòng)式執(zhí)法”,成效總是有的,卻也常給人一種“違規(guī)抓不盡”的感覺,好像剛剛打擊了這邊的囂張氣焰,那邊又出事兒了。就當(dāng)前來看,像孔雀石綠這類藥物,在實(shí)體店面、電商平臺上可以隨意購買,養(yǎng)殖商、批發(fā)商、零售商能夠輕易獲取并添加在水產(chǎn)品中;而監(jiān)管部門要想找出哪批水產(chǎn)品含有“有毒物質(zhì)”,可是費(fèi)勁多了,需要專門指派人員購買樣品后,再使用專業(yè)儀器進(jìn)行檢測。
杜絕“水產(chǎn)品添加禁藥”,除了要重拳出擊、嚴(yán)查嚴(yán)打外,還要著手建立健全質(zhì)量安全追溯系統(tǒng),推廣實(shí)施產(chǎn)地標(biāo)識準(zhǔn)入制,給水產(chǎn)品貼上特有的身份標(biāo)簽。若日后檢測出問題,可以直接追溯到源頭,依法讓違規(guī)者付出應(yīng)有代價(jià)。同時(shí),探索建立互聯(lián)網(wǎng)獸藥銷售監(jiān)管聯(lián)動(dòng)機(jī)制,對在實(shí)體店、網(wǎng)絡(luò)銷售孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物,建立實(shí)名購買和流向登記制度,實(shí)施嚴(yán)格管控。
本文關(guān)鍵詞:水產(chǎn)品 禁藥
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