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氯霉素、菌落總數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)不合格 山東4批次蜂蜜被通報
時間:2017-03-03 09:22:29 來源:食品伙伴網(wǎng) 點擊:756次

蜂蜜是大家比較喜愛的食品之一,每天早上喝一杯蜂蜜水是很多人的習(xí)慣,尤其對女性朋友來說,不僅潤肺還美容養(yǎng)顏,不過,大家在購買蜂蜜的時候要當(dāng)心了,近日,山東省食藥監(jiān)局對79批次檢蜂產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,發(fā)現(xiàn)有4批次蜂蜜不合格,不合格原因主要集中在檢出氯霉素、菌落總數(shù)超標(biāo)、嗜滲酵母計數(shù)超標(biāo)。


這4批次不合格產(chǎn)品分別來自青島、淄博、泰安、菏澤,其中2批次菌落總數(shù)超標(biāo),1批次嗜滲酵母計數(shù)超標(biāo),1批次檢出氯霉素。分別為:


標(biāo)稱淄博添囤園農(nóng)產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的1批次成熟荊條蜂蜜中菌落總數(shù)項目不合格。


標(biāo)稱山東寶康蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次洋槐蜂蜜中菌落總數(shù)項目不合格。


標(biāo)稱泰安市山農(nóng)大藥業(yè)有限公司新藍(lán)海蜂業(yè)分公司生產(chǎn)的1批次洋槐蜂蜜中氯霉素項目不合格。


標(biāo)稱山東省歸農(nóng)蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次棗花蜂蜜中嗜滲酵母計數(shù)項目不合格。


據(jù)了解,菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。


氯霉素是一種廣譜抑菌劑?!秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部235公告)中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。蜂蜜中檢出氯霉素可能是由于蜜蜂養(yǎng)殖過程中為了防止病蟲害的發(fā)生,在消毒過程中使用氯霉素。長期大量食用氯霉素殘留可能引起腸道菌群失調(diào),導(dǎo)致消化機能紊亂。


嗜滲酵母主要在蜂蜜采集、生產(chǎn)加工等過程中產(chǎn)生,其含量與蜂蜜發(fā)酵程度相關(guān)。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》(GB14963-2011)規(guī)定,蜂蜜中嗜滲酵母計數(shù)應(yīng)≤200 CFU/g。嗜滲酵母超標(biāo)會影響蜂蜜的品質(zhì)。


對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)企業(yè)所在地青島、淄博、泰安、菏澤等市食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營單位所在地青島、淄博、泰安、菏澤等市食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險,并立案調(diào)查依法查處。

本文關(guān)鍵詞:氯霉素 菌落總數(shù) 酵母 蜂蜜

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