前陣子湖南大米鎘超標(biāo)，讓很多網(wǎng)民直呼“連大米都不能吃了，還有什么可以吃的嗎？”近日，針對(duì)美國(guó)國(guó)內(nèi)要求設(shè)立大米含砷量標(biāo)準(zhǔn)的呼吁，美國(guó)食品和藥物管理局6日公布了美國(guó)市場(chǎng)上1300多個(gè)大米與米制品樣品的砷含量檢測(cè)結(jié)果，指出大米和米制品樣本中的可檢測(cè)砷含量“很低”，不足以造成“即時(shí)或短期的不良健康后果”。

     美藥管局當(dāng)天發(fā)表聲明說(shuō)，由于大米是許多人一輩子的主食，20多年來(lái)，美國(guó)藥管局一直持續(xù)監(jiān)測(cè)大米中的砷含量，但尚未發(fā)現(xiàn)大米中砷含量出現(xiàn)變化的證據(jù)。不過，美藥管局仍建議包括孕婦、嬰幼兒和兒童在內(nèi)的消費(fèi)者保持飲食均衡，盡量降低因過量攝入任一種食品所帶來(lái)的潛在不良影響。

     美藥管局表示，所檢測(cè)的1300多個(gè)樣品涵蓋了美國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)中大多數(shù)類型的稻米與基于大米的食品及飲料，其中稻米包括白米和香米等，它們來(lái)自美國(guó)本土、印度與泰國(guó)等國(guó)家與地區(qū)；食品包括嬰幼兒谷物、面食、年糕與餅干等；飲料包括啤酒、米酒和米湯等。

     美藥管局說(shuō)，雖然檢測(cè)的樣品很多，但還不足以評(píng)估特定的大米或米產(chǎn)品品牌。而且，一些公司從不同的地方采購(gòu)大米，可能會(huì)導(dǎo)致同一品牌的大米樣品在不同時(shí)間范圍內(nèi)的砷含量不同。因此，“報(bào)道品牌名稱沒有意義”。

     砷有無(wú)機(jī)砷和有機(jī)砷兩種存在形式，人們擔(dān)心的主要是無(wú)機(jī)砷，俗稱砒霜。長(zhǎng)期攝入無(wú)機(jī)砷可能增加罹患心腦血管疾病以及一些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。2012年，美國(guó)消費(fèi)權(quán)益組織“消費(fèi)者報(bào)告”曾指責(zé)美國(guó)市場(chǎng)上的大米含砷，并呼吁美國(guó)政府制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

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