北京智云達科技股份有限公司 | |
郵 編: | 15810687836 |
電 話: | 4006-099-690 |
網(wǎng) 址: | pinchic.net |
公司地址: | 北京市海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 |
不少超市的生鮮溯源平臺已上線,掃一掃二維碼,即可知豬肉蔬菜水果“來龍去脈”
掃一掃二維碼可溯源
食品安全問題一直是近幾年的熱門話題,前段時間流傳的“僵尸肉”更是讓很多市民擔心,如何吃到安全的食品成了很多人關(guān)心的問題。近日,不少超市企業(yè)內(nèi)部的生鮮溯源平臺已經(jīng)上線。掃一掃二維碼,即可知超市豬肉、蔬菜、水果的“來龍去脈”。
追本溯源知食物從何而來
在嘉榮超市銀豐店,工作人員向筆者展示了其店內(nèi)自營豬肉的二維碼標簽,這是一個可識別豬肉“身份”的二維碼。據(jù)悉,已在8月初溯源系統(tǒng)二維碼就開始登錄該超市所有門店。筆者用手機掃碼即進入生鮮溯源平臺的網(wǎng)頁,該網(wǎng)頁上可根據(jù)購買豬肉的日期查詢其生產(chǎn)、采購、加工、零售整個流程的信息,簡單方便。超市負責人介紹,目前生鮮溯源平臺追溯的是整個采購批次的相關(guān)信息,當前門店在售的豬肉都屬于同一個批次,由廣州一家食品公司提供,豬肉的進場檢疫由另一家食品公司負責,加工環(huán)節(jié)則由超市內(nèi)部的加工中心對豬肉進行粗分割,然后通過配送中心負責輸送到各直營門店銷售。
生鮮溯源平臺上還顯示,門店當前在售的盒裝豬肉是由上述位于廣州的食品公司提供,豬肉的生產(chǎn)及屠宰皆由該公司完成。溯源平臺上還公布了該批次豬肉的各項檢驗流程的檢驗員名單。
筆者走訪市場發(fā)現(xiàn),除了嘉榮超市外,家樂福超市也有類似做法,據(jù)家樂福負責人介紹,之前在蜜柚上市的時候,每個柚子上都綁有彩帶標簽吊卡,上面印有醒目的“家優(yōu)鮮”字樣。顧客現(xiàn)場就可以通過掃描“二維碼”,因為每只柚子從果園到包裝廠到門店所有信息均由系統(tǒng)登記,通過每只柚子的產(chǎn)品批號可以一直追溯到果園最初的種植記錄。除了追溯到蜜柚生產(chǎn)情況,還能了解如何挑選、存儲柚子,如何高效優(yōu)雅地剝開柚子等有趣信息。
據(jù)了解,“家優(yōu)鮮”是家樂??勺匪蒉r(nóng)產(chǎn)品品牌,全程使用至少70%的有機肥,提倡手工除草,無生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑,無采摘后化學保鮮,全程100%生產(chǎn)記錄追蹤,承諾從果園到超市零中間商。
據(jù)家樂福工作人員介紹,每年的當季就會有農(nóng)產(chǎn)品供應商加入到“家優(yōu)鮮”項目中來,消費者將會在家樂福門店購買到更多品種的“家優(yōu)鮮”產(chǎn)品,同時也將有更多的農(nóng)戶接受專業(yè)種植技術(shù)培訓,并通過生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品而獲得實際收益。
讓消費者吃得放心是根本
有業(yè)內(nèi)人士指出,中國是食品生產(chǎn)和消費大國,13億人一天的食品消費量達40億斤。面對全國兩億多個農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖戶,1000多萬個食品生產(chǎn)經(jīng)營者,監(jiān)管的難度非常大。再加上一些農(nóng)戶的急功近利、一些無良商人的利欲熏心、生產(chǎn)條件的因陋就簡、生產(chǎn)規(guī)模的小散亂,導致食品安全問題日益嚴峻。開展食品安全質(zhì)量追溯,既是提升市場競爭力,也是對消費者高度負責、主動接受監(jiān)督的體現(xiàn)。
食品溯源平臺可以讓消費者在選購食品時,了解其來龍去脈,這比出了問題再索賠更具安全意義,也可有效防止食品安全事件發(fā)生。消費者可以通過超市終端或食品安全追溯官網(wǎng)對食品種植、生產(chǎn)、加工、運輸?shù)惹闆r進行查詢。
“幾乎每頓飯都會出現(xiàn)在飯桌上的豬肉是否安全,是廣大市民最為關(guān)心的問題,豬肉信息率先登錄到生鮮溯源平臺,接下來還會陸續(xù)上線一系列精品肉類、蔬菜、水果等生鮮商品的信息?!奔螛s超市負責人表示,“此做法也是為了積極響應《新食品安全法的》,新法規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照本法的規(guī)定,建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯?!彼赋觯r溯源平臺的推出對社會、消費者和企業(yè)三方面都具有重要意義。嘉榮SPAR生鮮溯源平臺努力做到“產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可認定追究”,對于食品安全有一定的保障,一旦食品出現(xiàn)安全問題可以很快查明原因并迅速作出處理。對企業(yè)而言,也有利于內(nèi)部運營的管理,把控商品質(zhì)量。
況且,可追溯系統(tǒng)的最終目的是保障消費者的飲食安全,提高消費者對食品的信心,大眾對有質(zhì)量安全保障的食品接受程度有了提高后,對企業(yè)的運行也是大大有幫助的。
消費者不知情,很少去掃碼
前天上午,張小姐在超市的水果區(qū)選購了多種貼有可追溯條形碼的蘋果,但卻沒有去查詢,“哪有時間查啊,一般買回去就放冰箱了?!睆埿〗阏f,之所以選擇貼有追溯碼的食品,只是本著安全考慮,但從沒有專門掃二維碼查詢,而且也確定不了上面的信息是否真實。
“可以追溯肉菜的來龍去脈當然好啦,但東莞有這個東西了嗎?”另一位在超市購物的林女士說。筆者隨機采訪市民發(fā)現(xiàn),消費者對肉菜溯源系統(tǒng)還是頗有期待,但對東莞早有超市推出果蔬溯源系統(tǒng)的事實則一無所知。
在調(diào)查中,不少市民都有著類似的想法。年輕的市民表示是出于消費習慣不查詢,而年老的市民則稱,雖然自己在選購商品時較為謹慎,但因?qū)﹄娔X、手機等現(xiàn)代科技不熟悉,也很少專門查詢此類產(chǎn)品的相關(guān)信息。
據(jù)了解,食品溯源系統(tǒng)已經(jīng)在多個城市建立,但有的城市推廣三年頻受商家和消費者冷落,推廣遇到了重重困難。相關(guān)人士認為,東莞由企業(yè)主動推出溯源系統(tǒng)很有意義,至少表明商家是積極推動溯源系統(tǒng)發(fā)展的。消費者也應該多關(guān)注食品溯源系統(tǒng),不讓一方唱獨角戲。只有社會各界都參與進去,食品溯源系統(tǒng)體系的建立才能真正實現(xiàn)預期的效果。
本文關(guān)鍵詞:東莞 消費者 食品
電話:4006-099-690 手機:15810687836 公司地址:北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈