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學校食堂檢測方案

學校周邊食品質量安全檢測產品方案
時間:2015-04-15 15:29:40 作者: 來源:北京智云達科技有限公司 點擊:1972次

學校周邊商店及流動攤點上的零食種類較多,包裝鮮艷,價格便宜,甚至是5毛、一元,且購買方便,所以很受學生青睞,由于價格便宜,一般稱作“5毛食品”。每到放學的時候,各個商店、攤點周圍都會有大量學生光顧,但是學校周邊食品除了存在質量隱患,衛(wèi)生安全問題也沒有保障,特別是流動攤點上的食品無遮擋,不管什么天氣,即使過往車輛揚起陣陣塵土,學生還是吃的津津有味??傊瑢W校周邊零食的質量、衛(wèi)生安全性不容樂觀,但是青少年兒童作為一個特殊的群體,由于生長發(fā)育旺盛,自控能力較差,食品安全知識缺乏,自我保護意識淡薄,還有叛逆心理作怪,追求新奇特商品、攀比心理都會使學生忽略食品質量問題,所以無形之中促進了周邊食品市場的繁榮,另一方面為自身健康帶來隱患。

2007年由中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所和中國營養(yǎng)學會共同編制發(fā)布的《中國兒童青少年零食消費指南》,零食分為“可經常食用”、“適當食用”、“限制食用”3個推薦級別等級。其中限制食用的零食多屬于高糖、高脂肪的食品,而受到大多數學生喜愛的零食幾乎全部屬于限制食用的零食,學校周邊售賣的限制食用的零食不僅容易使學生產生肥胖問題,還容易存在各種質量問題,長期食用對健康不利,較常存在的問題主要有:1,油脂問題,比如使用地溝油油炸食品,2,衛(wèi)生問題,微生物超標,3,色素問題,不正規(guī)食品會存在色素超標,4,亞硝酸鹽問題,不正規(guī)食品也會存在防腐劑超標。針對這幾個常見的食品質量問題,智云達特提供如下產品檢測方案,方便相關部門、單位選購,共同保障學生權益及身體健康。


編號

項目

檢測產品

1

地溝油

PCS食用油檢測儀

食用油酸價速測盒

食用油過氧化值速測盒

地溝油多參數綜合快速篩查箱

PCS食用油檢測儀

地溝油多參數綜合快速篩查試劑盒

地溝油快速檢測儀

2

色素

肉制品中色素速測盒

合成色素速測盒

3

亞硝酸鹽

硝酸鹽速測管

食品中亞硝酸鹽速測試紙

4

微生物

ZYD-WSW微生物采樣箱

5

甜蜜素

甜蜜素速測盒

糖精鈉速測盒

飲料中糖精鈉含量速測盒

6

其他

真假果汁速測盒



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