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頂新油檢驗結(jié)果顯示重金屬超標(biāo) 殘留關(guān)鍵致癌物“鉻”
時間:2014-11-06 10:55:25 來源:北京智云達科技有限公司 點擊:1135次

頂新飼料油風(fēng)波仍在繼續(xù),彰化地檢署檢察官上個月從頂新屏東工廠采樣的豬油、牛油均檢驗出超過標(biāo)準(zhǔn)值的重金屬銅、鉛和不該存在的鉻,其中鉛的國家標(biāo)準(zhǔn)容許值是0.1ppm,豬油驗出0.73ppm,牛油驗出0.4ppm,銅的容許值是0.4ppm,豬油驗出0.54ppm,牛油分別驗出0.47ppm、0.9ppm。酸價部份也超標(biāo),豬油容許值是1.3,驗出2.3,牛油更嚴(yán)重,容許值是2.5,3個樣本驗出4.4、5.8和6.7。驗出會危害人體重金屬銅、鉛都超標(biāo)的重金屬,最嚴(yán)重是在牛油中驗出不該存在的鉻,更可怕的是殘留有引發(fā)肺癌的致癌物“鉻”,含量0.08ppm,將成重判魏應(yīng)充等被告有力左證。


食品中的重金屬一般指密度大于4.5 克每立方厘米的金屬,如鉛(P b)、砷(As) 、鎘(Cd)、鉻(Cr) 、汞(Hg)、銅(Cu)、金(Au)、銀(Ag)等。有些重金屬通過食物進入人體,干擾人體正常生理功能,危害人體健康,被稱為有毒重金屬。這類金屬元素主要有:鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr) 、汞(Hg)、砷(As)等。


重金屬鉻Cr:對皮膚、粘膜、消化道有刺激和腐蝕性,致使皮膚充血、糜爛、潰瘍、鼻穿孔,患皮膚癌。可在肝、腎、肺積聚。


重金屬鉛Pb:主要對神經(jīng)、造血系統(tǒng)和腎臟的危害,損害骨胳造血系統(tǒng)引起貧血,腦缺氧、腦水腫、出現(xiàn)運動和感覺異。嚴(yán)重則會誘發(fā)氣喘、支氣管炎,更是引發(fā)“肺癌”關(guān)鍵致癌物。


對于食品中的重金屬檢測,北京智云達研發(fā)生產(chǎn)了ZYD-FZJ重金屬檢測儀,用于快速檢測食品中的金屬鉛、砷、銅、鉻、鎘、汞。重金屬鉛:檢出下限:0.5 mg/kg;0.2 mg/L;檢測范圍:(0~50) mg/kg;(0~20) mg/L;六價鉻:檢出下限:0.5 mg/kg;0.03 mg/L;檢測范圍:(0~50) mg/kg;(0~3) mg/L。


無論是食品、飲用水還是空氣中的重金屬超標(biāo)都會對人體健康產(chǎn)生危害,尤其是食品和水中重金屬超標(biāo)更為嚴(yán)重,消費者在選購海鮮、水產(chǎn)類食品時要謹(jǐn)慎?,F(xiàn)在由于環(huán)境、水質(zhì)、空氣污染等緣故食品中重金屬超標(biāo)現(xiàn)象也日益嚴(yán)重,人們應(yīng)該借助一些快速檢測的產(chǎn)品和設(shè)備及時對身邊食品做好自檢,保障食品安全。


本文關(guān)鍵詞:食品中重金屬的檢測 重金屬的快速檢測

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