食品在保質(zhì)期內(nèi)吃出問(wèn)題的事件并不稀奇，生活中時(shí)有發(fā)生，有的是因?yàn)榘b不嚴(yán)密或者是在運(yùn)輸儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中外表?yè)p傷造成內(nèi)部變質(zhì)，還有的是食品本身材料出現(xiàn)問(wèn)題等諸多因素造成。

據(jù)北京晨報(bào)訊 10月26日上午，張女士在國(guó)泰百貨雙橋店地下二層超市買(mǎi)了一包雙匯牌“玉米熱狗腸”，里面共9小袋?！拔页缘降?袋時(shí)，用余光掃了一下袋子發(fā)現(xiàn)是綠色的。后來(lái)才察覺(jué)被咬了一半的玉米腸竟是墨綠色，我趕緊把剛吃的最后一口吐出來(lái)，發(fā)現(xiàn)上面居然長(zhǎng)了毛！”這袋“問(wèn)題”玉米腸，食品包裝上顯示生產(chǎn)日期為2014年9月2日，保質(zhì)期90天，還剩一口的玉米腸尾部已發(fā)黑長(zhǎng)了白毛。最后經(jīng)廠家調(diào)查玉米腸包裝袋破損導(dǎo)致變質(zhì)，不排除在運(yùn)輸過(guò)程中造成的，并非食品內(nèi)部質(zhì)量有問(wèn)題，顧客對(duì)此也已認(rèn)同。

因?yàn)榘b袋破損致食品變質(zhì)這樣的食品還好不是食品本省材料的關(guān)系導(dǎo)致。其實(shí)生活中有很多食品盡管在保質(zhì)期內(nèi)但是因?yàn)樽陨聿牧系年P(guān)系后期存放過(guò)程中也會(huì)發(fā)生變質(zhì)，變質(zhì)的食品出現(xiàn)發(fā)霉發(fā)毛的現(xiàn)象，這是一些霉菌、酵母菌等微生物導(dǎo)致。

當(dāng)食物中出現(xiàn)發(fā)黑發(fā)毛的現(xiàn)象時(shí)則證明食品已經(jīng)腐敗變質(zhì)，這樣的食品就不可以在繼續(xù)食用了。尤其是霉菌類(lèi)容易在飲用水中滋生，吃了這些腐敗的食品會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生潛在危害，消費(fèi)者要提高警惕對(duì)易染霉菌食品及時(shí)做好檢測(cè)工作。

北京智云達(dá)科技有限公司推出的霉菌、酵母菌測(cè)試片適合于各類(lèi)食品及飲用水中霉菌和酵母菌的計(jì)數(shù)，與傳統(tǒng)方法相比，省去了配制培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，即開(kāi)即用，操作簡(jiǎn)便。培養(yǎng)時(shí)間由一周縮短為48h～72h。

生活中消費(fèi)者遇到此類(lèi)的問(wèn)題食品可以依法十倍賠償，但是前提是符合事實(shí)，對(duì)于一些惡意捏造事實(shí)的法律是不予受理的。

本文關(guān)鍵詞：食品中霉菌酵母菌的快速檢測(cè)