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智云達(dá)——油條中明礬的檢測
時間:2014-08-19 16:39:51 作者: 來源:北京智云達(dá)科技有限公司 點擊:1073次

        8月5日,山東王先生想要檢測自己經(jīng)常吃的油條中明礬含量是否超標(biāo),聯(lián)系到食品安全快速檢測網(wǎng)消費者體驗中心,后決定快遞送檢。油條在加工過程中往往添加膨松劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨,也就是我們常說的明礬,使用量較大,鋁的含量可能會超過國家有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。鋁通過食物進(jìn)入人體,在體內(nèi)蓄積,會損害腦細(xì)胞,是老年癡呆的病因之一。同時影響鐵、鈣等成分的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,貧血,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。


        檢測樣品:油條


        檢測項目:鋁(硫酸鋁鉀)


        檢測儀器:智云達(dá)PCS多功能食品安全快速檢測儀


        檢測地點:食品安全快速檢測網(wǎng)消費者體驗中心


        檢測結(jié)果:油條中鋁含量在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。


        以下為實驗過程:


        1、 將樣品粉碎,稱取粉碎的樣品1.0g,于50mL三角瓶中。



        2、 加蒸餾水19mL,A溶液1mL,充分搖動,超聲5分鐘,靜置5分鐘,過濾,濾液備用。



        3、 樣品管:分別取0.4mL樣品液于10mL比色管中,做平行測試,分別加B溶液1mL、C溶液0.2mL,混勻,加D溶液0.4mL,搖勻,再加E溶液0.4mL,立即用蒸餾水稀釋至5mL刻線,搖勻,靜置20min,進(jìn)行檢測??瞻坠埽翰患覧溶液,其余步驟與樣品管同。



        4、放入智云達(dá)PCS多功能食品安全快速檢測儀中檢測



        5、 檢測結(jié)果,油條中鋁含量合格,兩個平行管取平均值為12mg/mg,小于國家標(biāo)準(zhǔn)限量。





     如果大家在生活中遇到問題食品,歡迎致電食品安全快速檢測網(wǎng)熱線電話4008112315!



本文關(guān)鍵詞:智云達(dá) 油條 明礬

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