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為了增白在墨魚干中添加“吊白塊” 不法商販判刑
時(shí)間:2014-02-14 10:10:49 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:1783次
    繼煙臺龍口粉絲檢出吊白塊后,為提高墨魚干賣相,不法商家竟添加"吊白塊"進(jìn)行增白。日前,樂清法院作出一審判決,判決小販張某犯銷售有毒、有害食品罪,判處有期徒刑十個(gè)月,并處罰金5000元。

50歲的張某是菜市場經(jīng)營戶,販賣干貨已有五六年時(shí)間。去年12月,張某到市區(qū)批發(fā)了一批墨魚干銷售。12月30日下午,樂清市工商行政管理局柳市分局工作人員到柳市鎮(zhèn)中心菜市場檢查時(shí),檢測出張某攤位上的墨魚干含有毒有害物質(zhì)"吊白塊".隨后,工商局工作人員出具限期整改通知書,責(zé)令其停止銷售并就地銷毀。

樂清法院審理后認(rèn)為,被告人張某明知其所銷售的食品中摻有毒、有害的非食品原料,仍予以銷售,其已構(gòu)成銷售有毒、有害食品罪。因食品安全關(guān)系群眾身體健康和生命安全,樂清法院不采納辯護(hù)人要求對張某適用緩刑的意見,遂最終作出如上判決。

吊白塊

吊白塊又稱雕白粉,化學(xué)名稱為次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉,為半透明白色結(jié)晶或小塊,易溶于水。高溫下具有極強(qiáng)的還原性,有漂白作用。遇酸即分解,生成鈉鹽和吊白塊酸。

用途

印染工業(yè)中用作棉布、人造絲、短纖維織物等的拔染劑、還原染料。制備合成樹脂和合成橡膠時(shí)用作氧化還原催化劑。也用作解毒劑、糖類漂白劑、除垢劑、洗滌劑以及用于制備靛藍(lán)染料、還原染料等。

危害

醫(yī)學(xué)專家指出,人食用含“吊白塊”食品后可引起過敏、腸道刺激等不良反應(yīng),嚴(yán)重者可產(chǎn)生中毒,腎臟、肝臟受損等疾病。

毒性:大鼠經(jīng)口LD50(半數(shù)致死量)>2克/公斤體重。吊白塊的毒性與其分解時(shí)產(chǎn)生的甲醛有關(guān)。口服甲醛溶液10-20毫升,可致人死亡??诜兹┤芤汉蠛芸煳?。人長期接觸低濃度甲醛蒸汽可出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、食欲減退、視力下降等。

甲醛的致癌性已引起國內(nèi)外的高度關(guān)注。研究表明,甲醛易與細(xì)胞內(nèi)親核物質(zhì)反應(yīng)形成加合物,并引起DNA—蛋白質(zhì)交聯(lián)。造成DNA復(fù)制過程中某些重要基因丟失,導(dǎo)致DNA損傷。長期接觸甲醛者中鼻腔或鼻咽部發(fā)生腫瘤增多。國際癌癥研究組織(IARC)1995年將甲醛列為對人體(鼻咽部)可能的致癌物(Group2A)。

中毒表現(xiàn)

打噴嚏、咳嗽、胸痛、聲音嘶啞、食欲缺乏、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、疲乏無力、肝區(qū)疼痛,重者出現(xiàn)黃疸、出血傾向、周圍血管水腫,有的出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱、少尿、血壓下降等。

檢測

為了提高成品的產(chǎn)量,部分食品生產(chǎn)、經(jīng)營者在生產(chǎn)過程中大量添加吊白塊以增加成品產(chǎn)出率,提高產(chǎn)量。此外,部分食品生產(chǎn)單位在白糖、榨菜的脫色,饅頭、粉絲等食品中直接、大量地添加吊白塊,提高增白效果。國務(wù)院有關(guān)部門曾明文禁止在糧油食品中使用“吊白塊”等非食用添加劑。

對于食品中添加“吊白塊”的檢測一直沒有能很好的快速測定的檢測方法。北京智云達(dá)科技有限公司專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)和銷售食品安全快速檢測產(chǎn)品和相關(guān)配套設(shè)備,其研發(fā)生產(chǎn)的吊白塊速測盒對于食品中是否添加“吊白塊”測定結(jié)果準(zhǔn)確,根據(jù)顏色變化即可分辨,操作簡便。

吊白塊速測盒

本文關(guān)鍵詞:墨魚干 “吊白塊” 快速檢測

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