蜂蜜有養(yǎng)顏通便，改善血液成分，保護肝臟，促進肝細胞再生，殺菌消毒等多種功效，可謂是集美容養(yǎng)顏、藥用功效于一身，頗受廣大消費者的喜歡。

據北京商報訊（記者 邵藍潔） 麥盧卡蜂蜜連續(xù)兩個月被檢出不合格。國家質檢總局公布，去年12月不合格的進口食品248批、化妝品8批，其中327千克來自新西蘭的麥盧卡蜂蜜被檢出摻假遭到退貨。在11月，來自澳大利亞總量為105千克的"麥盧卡蜂蜜"貨證不符被退貨。

麥盧卡蜂蜜據稱含有UMF抗菌活性物質，具有醫(yī)療價值，在國內備受追捧，品牌繁多，且價格不菲。北京商報記者查詢1號店、京東等網上主流零售渠道，一瓶500g的新西蘭麥盧卡蜂蜜，售價高達598元。有數據顯示，麥盧卡蜂蜜的年產量不過1700噸左右，但現在全球市場上以"麥盧卡"名義售出的新西蘭蜂蜜卻高達約1萬噸。

年產量不過1700噸左右的蜂蜜在全球市場竟可以售出高達1萬噸的量，這其中的內幕可想而知。就在前幾日《中國國門時報》報道：山東青島檢驗檢疫局在對一批新西蘭進口蜂蜜實施檢驗中發(fā)現，一標注為野花蜂蜜的產品檢出成分摻糖，其中甜菜糖漿-BS陽性、高果糖淀粉漿TLC呈陽性，不符合我國相關的標準規(guī)定，由此判定為蜂蜜摻糖而不合格。該批貨物共計409紙箱、2454千克、貨值約2.86萬新西蘭元，青島局依法對其作出退運處理。

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，這兩種成分占約占總含量的70%左右，除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。在蜂蜜中加入蔗糖、糊精、飴糖等充當果糖和葡糖糖不僅可以增加蜂蜜的甜度還不容易被檢測設備檢測出來。

不僅是進口的蜂蜜摻雜摻假，國內也多次曝出在蜂蜜中摻加糊精、飴糖等糖調配，充當蜂蜜銷售的現象也是屢禁不止。不法商家利用消費者自身辨別能力差，加之對蜂蜜中成分的要求不嚴格，檢測設備不完善，使得好多不法商家鉆了法律的空子。北京智云達科技有限公司是一家專業(yè)從事食品安全快速檢測產品及其配套設備的研發(fā)、生產和銷售的高新技術企業(yè)，其研發(fā)、生產的快檢產品獲得多項自主知識產權。其生產的蜂蜜中飴糖速測盒、造假蜂蜜中淀粉、糊精速測盒對于蜂蜜中是否摻雜造假有很好的測定效果。并且此類快檢產品在天貓ZYD旗艦店均有銷售。

本文關鍵詞：質檢總局 蜂蜜 摻假