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行業(yè)資訊

海南檢出13批次不合格食品，有泥鰍、鯽魚、干枸杞等
時間：2023-11-13 16:47:32 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：167次
 11月10日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第26期通告，檢出不合格食品13批次。發(fā)現(xiàn)的問題主要包括洗滌劑、獸藥殘留和理化指標(biāo)不合格。
 
3批次食品檢出洗滌劑超標(biāo)問題
 
3批次食品檢出洗滌劑超標(biāo)問題，分別為?？谛阌⒋◣突鸹疱伒晔褂玫牟璞ㄗ韵静途撸瑱z驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具規(guī)定；?？谛阌㈨n班長餐廳使用的湯碗（自消毒餐具），檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具規(guī)定；海南銅焱府實業(yè)有限公司使用的骨碟（自消毒餐具），檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具規(guī)定。
 
洗滌劑，是日常生活中不可缺少的日用化工產(chǎn)品，我們一般使用的洗滌劑是陰離子合成洗滌劑，其主要成分十二烷基磺酸鈉是一種低毒物質(zhì)，對皮膚、肝臟、血液系統(tǒng)等有慢性毒害作用。GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。洗滌劑殘留超標(biāo)，對身體健康有害。
 
7批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題
 
7批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為瓊中烏石麥海榮漁攤銷售的白貝（貝類），檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；屯昌屯城可行水產(chǎn)攤銷售的泥鰍，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南龍昆大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的美貝（貝類），檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南龍昆大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的鯽魚（淡水魚），檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方八所商貿(mào)市場陳梅英銷售的角蝦，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瓊海塔洋覃茂健魚攤銷售的金鯧魚，檢驗項目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南旺佳旺商貿(mào)有限公司海墾店銷售的金鯧魚（海水魚），檢驗項目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素超標(biāo)的食品會對人體健康造成危害。但由于氯霉素的抑菌效果好，以及相對廉價，目前仍有少數(shù)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)將其用于家禽、畜類以及水產(chǎn)品中。
 
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
 
呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品，在動物性食品中不得檢出。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。
 
3批次食品檢出理化指標(biāo)不符合規(guī)定問題
 
3批次食品檢出理化指標(biāo)不符合規(guī)定問題，分別為儋州那大楊氏興隆商行銷售的八角，檢驗項目二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南家佳福商貿(mào)有限公司銷售的九制香欖，檢驗項目二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；儋州那大慧萍副食店銷售的干枸杞，檢驗項目二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
二氧化硫是一種食品添加劑，通常情況下二氧化硫以焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫黃熏蒸的方式用于食品處理，發(fā)揮護色、防腐、漂白和抗氧化的作用。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理使用不會對人體健康造成危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。二氧化硫殘留量超標(biāo)可能是在食品加工過程中為了起到漂白和防腐的作用，超范圍或超限量使用添加劑。
 
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險。并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施防控風(fēng)險。不合格產(chǎn)品的核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。 
不合格產(chǎn)品信息
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu)
SBP23460000613530608ZX 1 / / 瓊中烏石麥海榮漁攤 海南省瓊中縣烏石集貿(mào)市場 白貝（貝類） / / 購進日期：2023/07/17 氯霉素
║0.67μg/kg║
不得檢出 		食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省級評價性抽檢任務(wù)） 海南省食品檢驗檢測中心
SBP23460000642830043ZX 2 / / 屯昌屯城可行水產(chǎn)攤 海南省屯昌縣屯城鎮(zhèn)環(huán)東一路農(nóng)博城R13.R14號攤位 泥鰍 / / 購進日期：2023/07/18 恩諾沙星
║667μg/kg║
≤100μg/kg 		食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省級評價性抽檢任務(wù)） 海南省食品檢驗檢測中心
SBP23460000601830670ZX 3 / / 海南龍昆大潤發(fā)商業(yè)有限公司 ?？谑旋埨ツ下?8號 美貝（貝類） / / 購進日期：2023/07/17 氯霉素
║0.68μg/kg║
不得檢出 		食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省級評價性抽檢任務(wù)） 海南省食品檢驗檢測中心
SBP23460000601830669ZX 4 / / 海南龍昆大潤發(fā)商業(yè)有限公司 海口市龍昆南路58號 鯽魚（淡水魚） / / 購進日期：2023/07/17 恩諾沙星
║141μg/kg║
≤100μg/kg 		食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省級評價性抽檢任務(wù)） 海南省食品檢驗檢測中心
SBP23460000606431351ZX 5 / / 東方八所商貿(mào)市場陳梅英 八所商貿(mào)市場魚攤 角蝦 / / 購進日期：2023/07/18 恩諾沙星
║1156μg/kg║
≤100μg/kg 		食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省級評價性抽檢任務(wù)） 海南省食品檢驗檢測中心
SBP23460000641600037ZX 6 / / 瓊海塔洋覃茂健魚攤 瓊海塔洋農(nóng)貿(mào)市場魚攤 金鯧魚 / / 購進日期：2023/07/20 呋喃唑酮代謝物
║1.76μg/kg║
不得檢出 		食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省級評價性抽檢任務(wù)） 海南省食品檢驗檢測中心
SBP23460000601830675ZX 7 / / 海南旺佳旺商貿(mào)有限公司海墾店 海南省?？谑旋埲A區(qū)海墾路51號西嶺商業(yè)廣場2層201號鋪位 金鯧魚（海水魚） / / 購進日期：2023/07/20 呋喃唑酮代謝物
║1.84μg/kg║
不得檢出 		食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省級評價性抽檢任務(wù)） 海南省食品檢驗檢測中心
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu)
SBJ23460000601830713 1 / / 海口秀英川幫火火鍋店 海南省?？谑行阌^(qū)海秀鎮(zhèn)萬達廣場3樓3075號 茶杯（自消毒餐具） / / 2023-07-26 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.0094mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 海南/（省抽） 海南省食品藥品檢驗所海口分所
SBJ23460000601830719 2 / / ?？谛阌㈨n班長餐廳 海南省?？谑行阌^(qū)海榆中線29號萬達廣場室內(nèi)步行街3層3082號商鋪 湯碗（自消毒餐具） / / 2023-07-26 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.068mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 海南/（省抽） 海南省食品藥品檢驗所?？诜炙?
SBJ23460000601830733 3 / / 海南銅焱府實業(yè)有限公司 海南省?？谑忻捞m區(qū)美苑路6號盛達景都A棟三層商鋪3號 骨碟（自消毒餐具） / / 2023-07-27 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.012mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 海南/（省抽） 海南省食品藥品檢驗所?？诜炙?
水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu)
GZJ23460000003731049 1 / / 海南家佳福商貿(mào)有限公司 海南省儋州市那大鎮(zhèn)云月路與立業(yè)路交匯處海拓香洲50、53號 九制香欖 / / 購進日期2023-07-15 二氧化硫殘留量║1.20g/kg║≤0.35g/kg 水果制品 海南/（中央轉(zhuǎn)移支付監(jiān)督抽檢任務(wù)） 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
SBJ23460000003730920 2 / / 儋州那大慧萍副食店 海南省儋州市那大中興市場副食行2號 干枸杞 / / 購進日期2023-07-10 二氧化硫殘留量║0.155g/kg║≤0.1g/kg 水果制品 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)） 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu)
SBJ23460000003730944 1 / / 儋州那大楊氏興隆商行 海南省儋州市儋州市那大紅旗街85號 八角 / / 購進日期2023-06-20 二氧化硫殘留量║0.394g/kg║≤0.15g/kg 調(diào)味品 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)） 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
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