山東這16批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑使用問題
時(shí)間:2023-11-03 16:24:14 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:198次
11月1日,山東省市場(chǎng)
監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第34期(總第432期)通告,檢出20批次不合格食品,其中,有16批次食品檢出農(nóng)
獸藥殘留超標(biāo)、
食品添加劑超范圍超
限量使用問題。
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題,分別為奎文區(qū)大虞玲玲水產(chǎn)店銷售的草魚,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;文登區(qū)老剛海鮮果蔬店銷售的辣椒,樂果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;煙臺(tái)市家家悅超市有限公司蓬萊五店銷售的香蕉,吡蟲啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鄆城永軒鮮活水產(chǎn)店銷售的黃花魚,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;峽山區(qū)王家莊街道方民超市銷售的菜豆,噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;泰安市泰山區(qū)佳合大福源生活超市店銷售的長(zhǎng)豆角,滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;市南區(qū)真誠(chéng)家掖縣路超市銷售的油麥菜,阿維菌素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;新泰農(nóng)批市場(chǎng)(田超)銷售的菠菜,氟蟲腈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;歷城區(qū)徐傳信蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的韭菜,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;張店區(qū)孫立民蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的油菜,氟蟲腈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;薛城區(qū)沙溝鎮(zhèn)惠客隆超市銷售的芹菜,噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑,具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體健康有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對(duì)姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg,在豆類蔬菜中最大殘留限量值為0.01mg/kg。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,干擾蛻皮和蛹化,對(duì)美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑,對(duì)水生生物、家蠶、蜜蜂等具有較強(qiáng)的毒性,對(duì)生態(tài)環(huán)境造成一定的影響。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用氟蟲腈超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,氟蟲腈在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨劑,具有廣譜、高效、低殘留等特點(diǎn)。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用阿維菌素超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體健康有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,屬擬除蟲菊酯類仿生物農(nóng)藥,中等毒性殺蟲劑,對(duì)害蟲和螨類具有強(qiáng)烈的觸殺和胃毒作用。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
5批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
5批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題,分別為莘縣香酥油條店自制的油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;泗水縣新昇華大酒店自制的涼拌海蜇頭,鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;萊西市喜多多花餑餑面食店加工的饅頭,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;惠民縣何坊街道鮮豐超市銷售的腌黃瓜(醬腌菜),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蒙陰縣本全豆腐店銷售的糖蒜,二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑,具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體健康造成危害,但長(zhǎng)期食用二氧化硫超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,二氧化硫(以二氧化硫殘留量計(jì))在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.1g/kg。
含鋁食品添加劑(比如鉀明礬、銨明礬)可用作膨松劑、穩(wěn)定劑。按標(biāo)準(zhǔn)使用含鋁食品添加劑一般不會(huì)對(duì)人體健康造成危害,但長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,明礬(硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨)可以在油條等油炸面制品制作過(guò)程中使用,但其鋁(Al)的最大殘留限量值為100mg/kg(干樣品,以Al計(jì)),腌制水產(chǎn)品(僅限海蜇)中鋁的最大殘留限量值(以即食海蜇中Al計(jì))為500mg/kg。
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長(zhǎng)期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))的最大使用量為1.0g/kg。
防腐劑是常見的食品添加劑,指天然或合成的化學(xué)成分,用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能產(chǎn)生一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,防腐劑在混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收,并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶,長(zhǎng)期過(guò)量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,發(fā)酵面制品中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格產(chǎn)品信息
序號(hào)
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食品名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)(養(yǎng)殖)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)(購(gòu)進(jìn)或檢疫)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||單位||標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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品種
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公告號(hào)
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公布日期
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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草魚
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奎文區(qū)大虞玲玲水產(chǎn)店
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山東省濰坊市奎文區(qū)早春園南巷89號(hào)
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2023/6/16
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恩諾沙星||223||μg/kg||≤100
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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淡水魚
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2023年第34期
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2023.11.01
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必維信諾(山東)檢測(cè)技術(shù)有限公司
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2
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辣椒
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文登區(qū)老剛海鮮果蔬店
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山東省威海市文登區(qū)文登經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)廣州路17號(hào)3-6號(hào)
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2023/7/14
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樂果||0.12||mg/kg||≤0.01
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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辣椒
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2023年第34期
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2023.11.01
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山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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3
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油條(自制)
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莘縣香酥油條店
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山東省聊城市莘縣莘州街道東街早市東30號(hào)經(jīng)營(yíng)用房
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莘縣香酥油條店
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山東省聊城市莘縣莘州街道東街早市東30號(hào)經(jīng)營(yíng)用房
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2023/7/19
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))||306||mg/kg||≤100
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餐飲食品
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油餅油條(自制)
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2023年第34期
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2023.11.01
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山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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4
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香蕉
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煙臺(tái)市家家悅超市有限公司蓬萊五店
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山東省煙臺(tái)市蓬萊區(qū)登州街道南關(guān)路120號(hào)
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2023/7/25
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吡蟲啉||0.0819||mg/kg||≤0.05
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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香蕉
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2023年第34期
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2023.11.01
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中譜安信(青島)檢測(cè)科技有限公司
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5
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黃花魚
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鄆城永軒鮮活水產(chǎn)店
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菏澤市鄆城縣唐塔街道利民街中段路西(與臨城路交叉路口西北角)
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2023/6/2
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恩諾沙星||358||μg/kg||≤100
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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海水魚
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2023年第34期
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2023.11.01
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食藥環(huán)檢驗(yàn)研究院(山東)集團(tuán)有限公司
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6
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菜豆
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峽山區(qū)王家莊街道方民超市
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山東省濰坊市峽山區(qū)王家莊街道駐地
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2023/5/12
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噻蟲胺||0.11||mg/kg||≤0.01
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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菜豆
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2023年第34期
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2023.11.01
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山東潤(rùn)達(dá)檢測(cè)技術(shù)有限公司
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7
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饅頭
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萊西市喜多多花餑餑面食店
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山東省青島市萊西市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)教師家園23-6號(hào)
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萊西市喜多多花餑餑面食店
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山東省青島市萊西市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)教師家園23-6號(hào)
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散裝
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2023/5/30
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.0182||g/kg||不得使用
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糧食加工品
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發(fā)酵面制品
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2023年第34期
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2023.11.01
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青島市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
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8
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長(zhǎng)豆角
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泰安市泰山區(qū)佳合大福源生活超市店
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山東省泰安市泰山區(qū)財(cái)源街道辦事處南湖大街192號(hào)東數(shù)第二間
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2023/6/5
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滅蠅胺||3.2||mg/kg||≤0.5
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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豇豆
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2023年第34期
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2023.11.01
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青島譜尼測(cè)試有限公司
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9
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油麥菜
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市南區(qū)真誠(chéng)家掖縣路超市
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山東省青島市市南區(qū)江蘇路街道掖縣路9號(hào)
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2023/6/6
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阿維菌素||0.080||mg/kg||≤0.05
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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油麥菜
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2023年第34期
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2023.11.01
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青島元信檢測(cè)技術(shù)有限公司
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10
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腌黃瓜(醬腌菜)
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惠民縣何坊街道鮮豐超市
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山東省濱州市惠民縣何坊街道辦事處武定府路北溫博園4幢101鋪
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2023/5/15
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苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))||2.78||g/kg||≤1.0;防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||3.6||/||≤1
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蔬菜制品
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醬腌菜
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2023年第34期
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2023.11.01
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魯健檢測(cè)科技有限公司
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11
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菠菜
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新泰農(nóng)批市場(chǎng)(田超)
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新泰農(nóng)批市場(chǎng)蔬菜區(qū)C06幢-14-15-16-17
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散裝稱重
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2023/6/6
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氟蟲腈||0.16||mg/kg||≤0.02
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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菠菜
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2023年第34期
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2023.11.01
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山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
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12
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涼拌海蜇頭(自制)
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泗水縣新昇華大酒店
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山東省濟(jì)寧市泗水縣濟(jì)河街道中興路43號(hào)
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2023/7/21
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鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))||814||mg/kg||≤500
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餐飲食品
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生食動(dòng)物性水產(chǎn)品(自制)
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2023年第34期
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2023.11.01
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青島海潤(rùn)農(nóng)大檢測(cè)有限公司
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13
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韭菜
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歷城區(qū)徐傳信蔬菜經(jīng)營(yíng)部
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山東省濟(jì)南市歷城區(qū)七里堡蔬菜綜合批發(fā)市場(chǎng)7號(hào)棚107號(hào)
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2023/7/31
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氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||1.21||mg/kg||≤0.5
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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韭菜
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2023年第34期
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2023.11.01
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國(guó)貿(mào)食品科學(xué)研究院有限公司(國(guó)家副食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心)
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14
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油菜
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張店區(qū)孫立民蔬菜經(jīng)營(yíng)部
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山東省淄博市張店區(qū)車站街道辦事處魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)8棚南11號(hào)
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散裝
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2023/6/6
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氟蟲腈||0.098||mg/kg||≤0.02
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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普通白菜
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2023年第34期
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本文關(guān)鍵詞:
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