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江蘇檢出22批次不合格食品,有鮮百合、大豆油、海南香蕉等
時間:2023-10-17 16:58:36 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:196次
10月11日,江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第26期通告,檢出餐飲食品、炒貨食品及堅果制品方便食品、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品和飲料等8大類食品22批次樣品不合格。
 
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為無錫市錫山區(qū)東亭鎮(zhèn)門樓上海如海超市加盟店銷售的海南香蕉,噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;泰州市澄聯(lián)吉麥隆商貿(mào)有限公司銷售的牛蛙,呋喃唑酮代謝物和恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鹽城市江蘇雅家樂集團(tuán)有限公司大豐分公司銷售的山東老姜,吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南通市海安市高新區(qū)新華市場水產(chǎn)區(qū)花愛萍銷售的黃魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;宿遷市沭陽好又好商貿(mào)有限公司銷售的丑桔,苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;常州市新北區(qū)湯莊談亞興水產(chǎn)店銷售的鳊魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑,是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑,具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、飛虱等害蟲的殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。香蕉中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑,具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,吡蟲啉在生姜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。生姜中吡蟲啉殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
苯醚甲環(huán)唑是高效廣譜殺菌劑,對蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用苯醚甲環(huán)唑超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,苯醚甲環(huán)唑在橘中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,可能在人體中蓄積,進(jìn)而對人體機能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計)可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物,在牛、禽和其他動物的肌肉中的最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
 
2批次食品檢出其他指標(biāo)問題
 
2批次食品檢出其他指標(biāo)問題,分別為徐州市泉山區(qū)鑫豐糧行銷售的標(biāo)稱徐州青龍糧油貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的成品大豆油,溶劑殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;標(biāo)稱常州金壇福源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水,耗氧量(以O(shè)2計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
耗氧量是用來間接評價水體受有機物污染狀況的綜合指標(biāo)之一,是包裝飲用水質(zhì)量的重要理化指標(biāo)。包裝飲用水耗氧量超標(biāo)的原因可能是由于原水體受到有機物的污染;原水中氯化物含量過高,企業(yè)生產(chǎn)過程中去除不到位;企業(yè)過量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底;生產(chǎn)企業(yè)濾膜更換不夠及時。
 
溶劑殘留量,是指1kg油脂中殘留的溶劑(植物油抽提溶劑,又名己烷類溶劑)毫克數(shù)(mg)。長期食用溶劑殘留量超標(biāo)的食品,可能會破壞人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng),影響人體肝臟功能,對人體健康也造成一定威脅。食用植物油中溶劑殘留量超標(biāo)的原因,可能是使用抽提溶劑后,后續(xù)工藝沒有有效去除,也可能是加工過程中機器、設(shè)備等引入。
 
2批次食品檢出微生物污染問題
 
2批次食品檢出微生物污染問題,分別為連云港市灌云縣四隊鎮(zhèn)歐旺超市銷售的標(biāo)稱連云港永和食品有限公司生產(chǎn)的紅豆面包,霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;揚州市江都區(qū)華斯日雜超市銷售的標(biāo)稱揚州潤蓮食品有限公司生產(chǎn)的純藕粉(方便食品),霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
霉菌是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理,在一定條件下培養(yǎng)后,計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo),將會破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價值,還可能產(chǎn)生霉菌毒素;長期食用霉菌超標(biāo)的食品,可能會危害人體健康。霉菌數(shù)超標(biāo)的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位,還可能與產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)有關(guān)。
 
2批次食品檢出食品添加劑問題
 
2批次食品檢出食品添加劑問題,分別為南通市如東鼎發(fā)超市銷售的標(biāo)稱揚州廚圣食品有限公司生產(chǎn)的清水蓮藕(醬腌菜),二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鹽城市建湖買買喵商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱無錫文禾食品科技有限公司生產(chǎn)的茴香豆(分裝),二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體造成健康危害,但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫,也可能是使用時不計量或計量不準(zhǔn)確,還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所造成。
 
8批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題
 
8批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題,分別為連云港市海州區(qū)大毛火鍋店使用的筷子,大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;宿遷市泗陽縣眾興街道舒哥餐飲店使用的標(biāo)稱泗陽好運餐具配送中心生產(chǎn)的消毒餐具(飯碗),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;淮安市淮陰區(qū)香飄緣小吃店使用的啤酒杯,大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蘇州稻山村蘇幫菜餐飲有限公司使用的筷子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鎮(zhèn)江市丹陽市開發(fā)區(qū)尹記餐館使用的小碗(餐館自行消毒),大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南京市浦口區(qū)優(yōu)海逛呲火鍋店使用的勺子,大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;徐州市銅山區(qū)衛(wèi)兵鴨血粉絲店使用的面碗,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;泰州市興化市渝發(fā)園飯店使用的標(biāo)稱興化市康泰餐具服務(wù)中心生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具(集中清洗消毒服務(wù)單位消毒),大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相關(guān)產(chǎn)品中檢出大腸菌群,存在被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的風(fēng)險。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,餐(飲)具中大腸菌群應(yīng)不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因,可能是產(chǎn)品消毒方式不符合要求,清洗消毒不徹底未達(dá)到消毒滅菌效果,也有可能是產(chǎn)品經(jīng)消毒后存放條件不當(dāng)或操作不規(guī)范而被二次污染造成的。
 
陰離子合成洗滌劑,即我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質(zhì),在消毒企業(yè)中廣泛使用?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑,可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大,未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多,造成交叉污染,進(jìn)而殘存在餐(飲)具中。
 
此外,還有2批次食品分別檢出質(zhì)量指標(biāo)、重金屬污染問題,具體為無錫曦旭晟商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱無錫梧泰食品科技有限公司生產(chǎn)的開口松子,過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;揚州市廣陵區(qū)魏景超蔬菜經(jīng)營部銷售的鮮百合,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,依法處理違法違規(guī)行為,及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
不合格產(chǎn)品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 備注
1 / / 海州區(qū)大毛火鍋店 江蘇省連云港市海州區(qū)郁洲街道萬達(dá)廣場4001A商鋪02 筷子 / / / 大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出 餐飲食品 /
2 / / 廣陵區(qū)魏景超蔬菜經(jīng)營部 揚州市廣陵區(qū)躍進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場 鮮百合 / / / 鎘(以Cd計)||0.20mg/kg||≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 /
3 徐州青龍糧油貿(mào)易有限公司 徐州市銅山區(qū)茅村鎮(zhèn)梅莊村委前路2號 徐州市泉山區(qū)鑫豐糧行 江蘇省徐州市泉山區(qū)七里溝批發(fā)市場糧油區(qū) 成品大豆油 5升/桶 圖形商標(biāo) 2023-04-05 溶劑殘留量||105mg/kg||≤20mg/kg 食用油、油脂及其制品 /
4 泗陽好運餐具配送中心 泗陽東開發(fā)區(qū)葛東河路C5 泗陽縣眾興街道舒哥餐飲店 江蘇省宿遷市泗陽縣眾興街道桃源南路佳源巴黎B6幢S103號(08) 消毒餐具(飯碗) / / 2023-05-29 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0175mg/100cm2||不得檢出 餐飲食品 /
5 / / 無錫市錫山區(qū)東亭鎮(zhèn)門樓上海如海超市加盟店 江蘇省無錫市錫山區(qū)東亭鎮(zhèn)門樓村綜合樓 海南香蕉 / / / 噻蟲嗪||0.026mg/kg||≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 /
6 揚州廚圣食品有限公司 江蘇省寶應(yīng)縣柳堡鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)艷陽大道 如東鼎發(fā)超市 南通市如東縣掘港街道歐貿(mào)廣場5幢 清水蓮藕(醬腌菜) 1KG/袋 / 2023-04-20 二氧化硫殘留量||0.232g/kg||≤0.1g/kg 蔬菜制品 /
7 / / 淮陰區(qū)香飄緣小吃店 江蘇省淮安市淮陰區(qū)碼頭鎮(zhèn)步行街(碼頭中學(xué)東側(cè))34 啤酒杯 / / / 大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出 餐飲食品 /
8 / / 泰州市澄聯(lián)吉麥隆商貿(mào)有限公司 江蘇省泰州市泰興市國慶東路173號B1-22 牛蛙 / / / 呋喃唑酮代謝物||3.18μg/kg||不得檢出,恩諾沙星||173μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 /
9 連云港永和食品有限公司 連云港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)科技二路7號 灌云縣四隊鎮(zhèn)歐旺超市 江蘇省連云港市灌云縣四隊鎮(zhèn)繁榮路農(nóng)信社對面 紅豆面包 400克/盒 / 2023-05-14 霉菌||5.4×103CFU/g||≤150CFU/g 糕點 /
10 / / 蘇州稻山村蘇幫菜餐飲有限公司 江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)金閶街道南新路5號 筷子 / / / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.023mg/100cm2||不得檢出,大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出 餐飲食品 /
11 / / 江蘇雅家樂集團(tuán)有限公司大豐分公司 江蘇省鹽城市大豐區(qū)城東新區(qū)飛達(dá)路北側(cè)東方1號創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園二期9-4#一樓(2) 山東老姜 / / / 吡蟲啉||1.07mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 /
12 常州金壇福源水業(yè)有限公司 常州市金壇區(qū)良常中路249號1-3號樓 常州金壇福源水業(yè)有限公司 常州市金壇區(qū)良常中路249號1-3號樓 飲用純凈水 17L/桶 壇水及圖形 2023-06-07 耗氧量(以O(shè)?計)||6.54mg/L||≤2.0mg/L 飲料 /
13 / / 丹陽市開發(fā)區(qū)尹記餐館 江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽市開發(fā)區(qū)府前星座15號樓7號8號門 小碗(餐館自行消毒) / / / 大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出 餐飲食品 /
14 / / 海安市高新區(qū)新華市場水產(chǎn)區(qū)花愛萍 海安市高新區(qū)新華市場水產(chǎn)區(qū) 黃魚 / / / 恩諾沙星||121μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 /
15 無錫梧泰食品科技有限公司 無錫市錫山區(qū)東北塘欣隆路2號(12號廠房) 無錫曦旭晟商貿(mào)有限公司 江蘇省無錫市梁溪區(qū)金橋國際食品城658號 開口松子 458g/罐 / 2023-05-02 過氧化值(以脂肪計)||0.80g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 /
16 / / 浦口區(qū)優(yōu)海逛呲火鍋店 江蘇省南京市浦口區(qū)江浦街道新浦路126號(軒潤超市) 勺子 / / / 大腸菌群||檢出/50cm2||不得檢出 餐飲食品 /
17 / 本文關(guān)鍵詞:

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