男子每天1斤楊梅狂吃20天要做血透!這樣吃楊梅不用擔心
時間:2023-06-26 17:12:24 來源:轉載食品伙伴網 點擊:186次
今天有新聞報道稱,臺州一位大叔病情危重,要做“血透”。他基本每天吃下一斤多,從6月初開始,已經連續(xù)吃了20來天。結果忽然渾身乏力,雙腿都抬不起來,去醫(yī)院
檢查發(fā)現(xiàn)他血鉀7.24mmol/L,已經超過6.2mmol/L的危急值;已達到尿毒癥期,且又合并高鉀血癥,病情屬于危重階段了。
高鉀血癥是怎么回事?吃楊梅真的會導致高鉀血癥?還能放心吃楊梅嗎?
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高鉀血癥是怎么回事?
高鉀血癥是指血液中鉀離子的濃度異常升高。正常情況下,鉀是身體內維持正常細胞功能所必需的電解質之一。然而,當鉀的攝入過多或排泄能力受損時,血液中的鉀濃度可能升高,導致高鉀血癥。
高鉀血癥在總人群的患病率約為 2%~3%。一項中國高鉀血癥流行病學研究顯示,中國門診患者高鉀血癥患病率為 3.86%,其中 CKD 患者高鉀血癥的患病率高達 22.89%
高鉀血癥可以由多種因素引起,包括:
■腎功能不全:腎臟是排除體內多余鉀離子的主要機制之一。當腎功能受損,無法有效排出鉀離子時,鉀離子在血液中積累,導致高鉀血癥。
■某些藥物:某些藥物或治療方法可能干擾或抑制鉀離子的正常排泄。例如,利尿劑(如螺內酯)、血管緊張素轉換酶抑制劑、血管緊張素受體拮抗劑、非甾體抗炎藥等可能影響腎臟對鉀離子的排泄。
■細胞破壞:細胞破壞會釋放細胞內的鉀離子。這種情況可以在創(chuàng)傷、燒傷、組織壞死、酸中毒、溶血性貧血等情況下發(fā)生。
■高鉀飲食:食物中富含鉀的食物攝入過多,尤其是對于腎功能不全的人群,可能導致高鉀血癥。富含鉀的食物包括香蕉、土豆、西蘭花等。
■內分泌失調:某些內分泌失調病癥,如腎上腺皮質功能減退、酮癥酸中毒等,可能導致高鉀血癥。
■高鉀血癥的遺傳性疾病:少見的一些遺傳性疾病,如遺傳性高鉀血癥(Familial Hyperkalemia)等,會導致體內鉀離子的正常調節(jié)受損。
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吃楊梅會導致高鉀血癥?
食物中的鉀含量因種類而異,而楊梅的鉀含量并不算很高。一般來說,對于健康人群,適量食用楊梅通常不會導致高鉀血癥。
但是,如果已經患有腎功能損害、慢性腎臟疾病、腎上腺皮質功能減退等疾病,或者正在服用某些藥物(如利尿劑、血管緊張素轉換酶抑制劑等),就需要更加謹慎控制鉀的攝入量。
這個新聞報道中的林先生【自己既往有糖尿病史,并且腎功能不好,平時也不注意監(jiān)測相關指標,最近突然出現(xiàn)乏力才來就診?!窟@才是關鍵。
實際上,正常人攝入富含鉀的食物通常不會引起高鉀血癥,但是慢性腎臟病患者由于腎功能受損排鉀能力下降,容易出現(xiàn)高鉀血癥。
所以,正常人吃楊梅不用太擔心啦。比如按照膳食寶塔,每天吃200-350克,是不用擔心的。
每天吃一斤,我是不推薦的哈,本身它的糖分也比較多,多吃不利于血糖控制,還容易長胖,最關鍵的是——還會增加花銷。
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楊梅生蟲,還能吃嗎?
很多人可能都看到過楊梅里鉆出一條小白蟲的、視頻,不少人都會覺得很惡心,就不敢吃了。
我前幾天就發(fā)現(xiàn)我媽買的楊梅放冰箱里后來爬出了好多蟲子……
自己拍的。買的楊梅也看到小白蟲了。
其實,這種小白蟲是果蠅的幼蟲,雖然說它也會加速楊梅的腐敗,但人吃進身體里是完全沒有問題的,還能補充一點蛋白質。
首先,這個小白蟲跟蒼蠅其實是不一樣的。
很多人看到小白蟲就會聯(lián)想到蒼蠅、蛆,然后引申到廁所……越想越覺得惡心。
其實,這種小白蟲是果蠅的幼蟲,它從蟲卵到長成幼蟲的過程都是在楊梅果實里的,還是很干凈的,而且,小白蟲本身也比較愛干凈,基本沒有接觸過其他的細菌。
另外,果蠅的生存溫度通常在是35-36℃左右,如果超過曾溫度很快就會死去。也就是說,這些幼蟲被你吃下去之后,在37℃的體溫中根本活不久。即便它活著到達了胃里,也會被胃酸殺死。所以,從食用角度,它其實并不會有什么安全問題哈。
當然,如果你仍然覺得惡心、有心理陰影,可以先用鹽水把楊梅泡10分鐘左右,果蠅幼蟲會自己浮出。再用干凈的水沖一遍,就能放心吃楊梅了。
再退之,如果還是覺得難以接受,那就丟了吧。吃美食本來是為了讓自己身心愉悅,何苦為難自己?!
參考資料
[1] 邊佳明 左力 趙厚宇 韓旭。 中國門診患者高鉀血癥分布及診療現(xiàn)狀的流行病學研究[J]. 中國血液凈化, 2020, 19(11): 726-729.
[2]中國維持性血液透析患者高鉀血癥管理指南工作組。 中國維持性血液透析患者高鉀血癥管理指南[J]. 中國血液凈化, 2022, 21(增刊): 1-16.
[3]中華醫(yī)學會腎臟病學分會專家組。 中國慢性腎臟病患者血鉀管理實踐專家共識[J]. 中華腎臟病雜志, 2020, 36(10): 781-792. DOI: 10.3760/cma.j.cn441217-20200721-00139.
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