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廣東這18批次食品抽檢不合格,有飲用水、貴妃蚌、脆耳酥等
時(shí)間:2023-01-03 16:33:55 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:204次
 2022年12月30日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第40期通告,通報(bào)了18批次不合格食品,,檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染及其他指標(biāo)問(wèn)題。
 
11批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
11批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為廣州市花都區(qū)新華新鴻桶裝水店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)英德市英洲泉飲用水有限公司生產(chǎn)的英洲古泉包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;湛江市赤坎區(qū)湛露桶裝礦泉水店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)湛江市晨寶飲料有限公司生產(chǎn)的綠欣包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;湛江市麻章區(qū)仙思泉桶裝水店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)湛江市赤坎新逸昌飲料有限公司生產(chǎn)的西山泉包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;中山市小欖鎮(zhèn)億心包裝食品商店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)揭西縣棉湖瑞勝食品廠(chǎng)生產(chǎn)的香酥花生和五香花生,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;中山市小欖鎮(zhèn)鴻盛源預(yù)包裝食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廣東嘉味村食品科技有限公司生產(chǎn)的精選奶香花生,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;中山市小欖鎮(zhèn)順東食品商行銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廬山市七仔食品有限公司生產(chǎn)的白玉咸干花生(堅(jiān)果炒貨食品),大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;云浮市羅定市新萬(wàn)悅百貨有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廣東省東莞市真好麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)的蒸蛋糕(原味),菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;佛山市南海區(qū)游兆膽美食店使用的小碗,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;佛山市南海區(qū)肖自贇快餐店使用的碗和碟,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費(fèi)周期較長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長(zhǎng)繁殖,可能會(huì)引起味道、氣味和濁度的改變。檢出的原因主要是水源帶入或者是生產(chǎn)過(guò)程中工藝控制不嚴(yán),還有可能是包裝材料清洗消毒有缺陷。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過(guò)程中污染等。

4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
 
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,分別為昆山潤(rùn)華商業(yè)有限公司惠東分公司銷(xiāo)售的貴妃蚌,氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;東莞市寮步飛翔水產(chǎn)品檔銷(xiāo)售的泥鰍,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;河源市龍川縣栗栗海鮮店銷(xiāo)售的泥鰍,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市(廣州)有限公司從化店銷(xiāo)售的姜,噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
氯霉素是酰胺醇類(lèi)抗生素,對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。氯霉素殘留一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用;長(zhǎng)期大量攝入氯霉素殘留超標(biāo)的食品,可能在人體內(nèi)蓄積,產(chǎn)生耐藥并對(duì)同類(lèi)藥物有交叉耐藥,引起胃腸道癥狀、肝功能異常、血液系統(tǒng)異常等?!妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào))中將氯霉素列為在食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物,在食品動(dòng)物中不得檢出。雞肉中檢出氯霉素的原因,可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,可能在人體中蓄積,進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物,在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉中的最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因是,養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
 
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲(chóng)害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
2批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題
 
2批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題,分別為惠州市匯隆城商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東莞市宏旺食品有限公司生產(chǎn)的脆耳酥,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市白云區(qū)江高炳旋糧油店銷(xiāo)售的黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
酸價(jià),又稱(chēng)酸值,主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定籽類(lèi)中酸價(jià)(以脂肪計(jì))的最大限量值為3mg/g。籽類(lèi)中酸價(jià)(以脂肪計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán),還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)有關(guān)。
 
過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害,但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化,還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
 
此外,還有1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題,為佛山市南海區(qū)林海鐘蔬菜檔銷(xiāo)售的茄子,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改;同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的飲料主要為包裝飲用水,不合格樣品3批次,不合格項(xiàng)目為銅綠假單胞菌。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表:
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 公告號(hào) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
SC22440000004544858 1 英德市英洲泉飲用水有限公司 廣東省清遠(yuǎn)市英德市水邊鎮(zhèn)熱水村委會(huì)壩仔村民小組 廣州市花都區(qū)新華新鴻桶裝水店 廣州市花都區(qū)新華街商業(yè)大道81號(hào)之17、18鋪 英洲古泉包裝飲用水 17.5L/桶 英洲 2022-08-31 銅綠假單胞菌║①0;②0;③3;④0;⑤0 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2022年第40期 廣東/省抽 廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所
SC22440000004544910 2 湛江市晨寶飲料有限公司 湛江市赤坎區(qū)南方六橫路6號(hào) 湛江市赤坎區(qū)湛露桶裝礦泉水店 湛江市赤坎區(qū)陳屋港村104號(hào) 綠欣包裝飲用水 18.9升/桶 / 2022-09-28 銅綠假單胞菌║①2;②0;③0;④0;⑤0 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2022年第40期 廣東/省抽 廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所
SC22440000004544971 3 湛江市赤坎新逸昌飲料有限公司 湛江市赤坎區(qū)前進(jìn)路88號(hào)第24棟 湛江市麻章區(qū)仙思泉桶裝水店 湛江市麻章城區(qū)瑞云中路85號(hào)首層11號(hào) 西山泉包裝飲用水 18.9升/桶 / 2022-09-25 銅綠假單胞菌║①3;②0;③4;④6;⑤0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2022年第40期 廣東/省抽 廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所
炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 本次抽檢的炒貨食品及堅(jiān)果制品主要為扁桃仁、瓜子、其他炒貨食品及堅(jiān)果制品,不合格樣品4批次,不合格項(xiàng)目為大腸菌群。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表:
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 公告號(hào) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
SC22440000004943801 1 揭西縣棉湖瑞勝食品廠(chǎng) 廣東省揭西縣棉湖新越工業(yè)園 中山市小欖鎮(zhèn)億心包裝食品商店 中山市小欖鎮(zhèn)東生西路85號(hào)第10幢1002、1003號(hào)鋪 香酥花生 220克/包 圖案 2022/07/02 大腸菌群║50,90,130,240,350CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2022年第40期 廣東/省抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
SC22440000004943803 2 揭西縣棉湖瑞勝食品廠(chǎng) 廣東省揭西縣棉湖新越工業(yè)園 中山市小欖鎮(zhèn)億心包裝食品商店 中山市小欖鎮(zhèn)東生西路85號(hào)第10幢1002、1003號(hào)鋪 五香花生 220克/包 圖案 2022/09/01 大腸菌群║150,15 90,230,340(CFU/g)║n=5,c=2,m=10,M=100 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2022年第40期 廣東/省抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
SC22440000004943810 3 廣東嘉味村食品科技有限公司 揭西縣鳳江鎮(zhèn)東豐村新厝工業(yè)區(qū) 中山市小欖鎮(zhèn)鴻盛源預(yù)包裝食品店 中山市小欖鎮(zhèn)東生西路85號(hào)1905號(hào)鋪 精選奶香花生 215克/袋 文字+圖形 2022/09/12 大腸菌群║490,490,270,1200,450(CFU/g)║n=5,c=2,m=10,M=102 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2022年第40期 廣東/省抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
SC22440000004943782 4 廬山市七仔食品有限公司 江西省九江市廬山市工業(yè)園 中山市小欖鎮(zhèn)順東食品商行 中山市小欖鎮(zhèn)東生西路85號(hào)第20幢2003號(hào)鋪 白玉咸干花生(堅(jiān)果炒貨食品) 205g/包 圖案 2022/09/25 大腸菌群║1300,900,160,430,460CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2022年第40期 廣東/省抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
 本次抽檢的糕點(diǎn)主要為熱加工糕點(diǎn)、冷加工糕點(diǎn),不合格樣品2批次,不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表:
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 公告號(hào) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC22440000596216701 1 廣東省東莞市真好麥?zhǔn)称酚邢薰? 廣東省東莞市常平鎮(zhèn)橋?yàn)r村北門(mén)工業(yè)區(qū)三期廠(chǎng)房二樓(崇惠學(xué)校對(duì)面) 羅定市新萬(wàn)悅百貨有限公司 羅定市人民中路130、132號(hào)與園前路6號(hào)羅定市商業(yè)中心(北區(qū))二層1-14、98-105號(hào)商鋪 蒸蛋糕(原味) 散裝稱(chēng)重 鮮嘜點(diǎn)+圖案 2022-08-17 菌落總數(shù)║8200;<10;170000;<10;28000CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? 糕點(diǎn) 2022年第40期 廣東/總局國(guó)抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心)
GC22440000596208600 2 東莞市宏旺食品有限公司 東莞市大嶺山鎮(zhèn)大片美村鴻意工業(yè)園 惠州市匯隆城商業(yè)有限公司 博羅縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)羅浮路92號(hào)現(xiàn)代中心城2號(hào)樓101商場(chǎng) 脆耳酥 148克/袋 得事發(fā)+圖案 2022-05-06 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.94g/100g║≤0.25g/100g 糕點(diǎn) 2022年第40期 廣東/總局國(guó)抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心)
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的餐飲食品主要為肉制品(自制)、米面及其制品(自制)、蔬菜制品(自制)、淀粉制品(自制)、堅(jiān)果及籽類(lèi)食品(自制)、焙烤食品(自制)、飲料(自制)、水產(chǎn)制品(自制)、餐飲具,不合格樣品3批次,不合格項(xiàng)目為大腸菌群。不合格產(chǎn)品信息見(jiàn)下表:
抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 加工日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 公告號(hào) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
GC22440000596216544 1 / / 佛山市南海區(qū)游兆膽美食店 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)黃岐白沙興隆一新村南街一號(hào)之一 小碗 / / 2022-08-29 大腸菌群║檢出/50 cm2║不得檢出 餐飲食品 2022年第40期 廣東/總局國(guó)抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類(lèi)檢測(cè)中心)
GC22440000596216545 2 / / 佛山市南海區(qū)肖自贇快餐店 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)黃岐白沙興龍一新村南一街1號(hào) / / 2022-08-29 大腸菌群║檢出/50 cm2║不得檢出 餐飲食品 2022年第40期 本文關(guān)鍵詞:

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