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內(nèi)蒙古公布444批次食品抽檢情況 蜂蜜、米醋等11批次檢出不合格
時間：2022-12-19 16:58:28 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：211次
 近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了444批次食品抽檢情況，涉及茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、蜂產(chǎn)品等20大類食品，有11批次樣品檢出不合格，主要是食品添加劑超限量使用、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染等問題。
 
豇豆角、芹菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
 
不合格食品中，有2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為：呼倫貝爾市海拉爾區(qū)長順蔬菜攤床銷售的豇豆角檢出克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；錫林郭勒盟阿巴嘎旗查干淖爾鎮(zhèn)中心蔬菜門市部銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒等作用，并有一定的殺卵作用。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。
 
5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
 
不合格食品中，有5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題。其中，有2批次米醋，分別為：呼和浩特市土默特左旗嘉樂福購物中心銷售的，涼城縣醋姑姑釀造食品有限公司生產(chǎn)的岱海米醋（傳統(tǒng)家做醋，釀造食醋）檢出不揮發(fā)酸（以乳酸計）不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求；呼和浩特市清水河縣城關(guān)鎮(zhèn)富成農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷部銷售的，內(nèi)蒙古窯溝醋業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的窯溝米醋檢出總酸（以乙酸計）不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。
 
總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo)，反映其特色的重要特征性指標(biāo)之一。對釀造食醋來說，酸度越高說明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。按照該產(chǎn)品標(biāo)簽明示值中規(guī)定，食醋中總酸最小限量值為7.00g/100mL?？偹岷课催_(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程工藝控制不嚴(yán)或未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，產(chǎn)品與標(biāo)簽標(biāo)注等級不匹配等造成。
 
不揮發(fā)酸是食醋中總酸的一種，以乳酸為主，可以使食醋的酸味綿長，柔軟可口。不揮發(fā)酸含量不足，在一定程度上會影響食醋的口感和風(fēng)味?！禛B/T 18187-2000 釀造食醋》規(guī)定，固態(tài)發(fā)酵食醋中不揮發(fā)酸（以乳酸計）應(yīng)不低于0.50g/100mL.造成不揮發(fā)酸不合格的原因，可能是生產(chǎn)加工過程中發(fā)酵工藝控制不當(dāng)及出廠檢驗把關(guān)不嚴(yán)造成。
 
還有，鄂爾多斯市云東裕眾貿(mào)易有限公司東勝分公司銷售的，內(nèi)蒙古巢之源生物科技有限公司生產(chǎn)的棗花蜂蜜檢出果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后、經(jīng)充分釀造面成的天然甜物質(zhì)，天然蜂蜜中含有的化學(xué)物質(zhì)主要為糖類，約占蜂蜜質(zhì)量的60%~80%, 其中葡萄糖和果糖含量較高（占總糖量的－85%~95%） , 蔬糖含量不超過5%?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963-2011）蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量為≥60g/100g。
 
還有2批次不合格食品為：巴彥淖爾市萬客樂超市團(tuán)結(jié)店銷售的，安琪酵母（赤峰）有限公司生產(chǎn)的優(yōu)級綿白糖檢出干燥失重不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求；通遼市科爾沁區(qū)平安路兔爾苓超市銷售的，通遼市盛林食品有限公司生產(chǎn)的林泉葵花子檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
蒙古奶茶、包裝飲用水等3批次檢出微生物污染問題
 
不合格食品中，有3批次食品檢出微生物污染問題，分別為：巴彥淖爾市臨河區(qū)蒙泰秦小食品店銷售的，內(nèi)蒙古燕乳食品有限公司生產(chǎn)的蒙古奶茶（傳統(tǒng)咸味）檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼倫貝爾市海拉爾區(qū)麗麗婭俄式面包專賣店銷售的，滿洲里市哈客斯俄食肉制品加工有限公司（中俄合資）生產(chǎn)的俄式風(fēng)味牛腱子筋腸（中俄合資）檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市冰露水業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。產(chǎn)品受霉菌污染后會腐敗變質(zhì)，失去食用價值。 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》GB 7101-2015中規(guī)定，固體飲料中霉菌應(yīng)不超過50CFU/g。產(chǎn)品中霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品儲運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726—2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不超過104CFU/g。熟肉制品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制不嚴(yán)格所致?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測。
 
除上述產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，為：鄂爾多斯市準(zhǔn)格爾旗浙加都購物廣場有限公司銷售的，內(nèi)蒙古天旺食品有限公司生產(chǎn)的億嘉惠粉條檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)令呼和浩特市、呼倫貝爾市、通遼市、赤峰市、錫林郭勒盟、烏蘭察布市、鄂爾多斯市、巴彥淖爾市等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于444批次食品抽檢情況的通告（2022年 第88號）不合格樣品信息
序號 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗機(jī)構(gòu)名稱 備注
1 巴彥淖爾市萬客樂超市團(tuán)結(jié)店 臨河區(qū)慶豐西街路北 安琪酵母（赤峰）有限公司 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市翁牛特旗烏丹鎮(zhèn)玉龍工業(yè)園區(qū)南區(qū) 優(yōu)級綿白糖 300克/袋 / 2021/9/23 干燥失重 0.388g/100g 0.8-2g/100g 食糖 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
2 鄂爾多斯市云東裕眾貿(mào)易有限公司東勝分公司 鄂爾多斯市東勝區(qū)鄂爾多斯星河商場一期負(fù)一樓B1-025 內(nèi)蒙古巢之源生物科技有限公司 東勝區(qū)泊江海子鎮(zhèn)柴登村寨子圪臺 棗花蜂蜜 500g/瓶 和蜜園 2020/7/26 果糖和葡萄糖 54g/100g ≥60g/100g 蜂產(chǎn)品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 內(nèi)蒙古巢之源生物科技有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢；經(jīng)河北省食品檢驗研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
3 巴彥淖爾市臨河區(qū)蒙泰秦小食品店 內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市臨河區(qū)物華便民市場 內(nèi)蒙古燕乳食品有限公司 內(nèi)蒙古呼和浩特市玉泉區(qū)小黑河鎮(zhèn)密密板村村北 蒙古奶茶（傳統(tǒng)咸味） 400g（20包）/袋 圖形商標(biāo) 2021/12/3 霉菌 330CFU/g ≤50CFU/g 飲料 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
4 土默特左旗嘉樂福購物中心 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市土默特左旗察素齊鎮(zhèn)全勝路西工商銀行北南都景苑商住小區(qū)-綜合樓-商業(yè)201 涼城縣醋姑姑釀造食品有限公司 涼城縣鴻茅鎮(zhèn)（岱海鎮(zhèn)）井溝村委會村南 岱海米醋（傳統(tǒng)家做醋，釀造食醋） 300ml/袋 新宇岱海 2022/2/12 不揮發(fā)酸(以乳酸計) 0.34g/100mL ≥0.5g/100mL 調(diào)味品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
5 海拉爾區(qū)麗麗婭俄式面包專賣店 海拉爾區(qū)橋頭街呼倫飯店一樓 滿洲里市哈客斯俄食肉制品加工有限公司（中俄合資） 滿洲里市合作區(qū)工業(yè)園區(qū)境工路東 俄式風(fēng)味牛腱子筋腸（中俄合資） 350g±10g/根 / 2022/4/9 菌落總數(shù) 800；240；140000；67000；93000CFU/g n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉制品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
6 呼倫貝爾市海拉爾區(qū)長順蔬菜攤床 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市海拉爾區(qū)正陽辦東五道街開發(fā)區(qū)地下商場華鴻農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) / / 豇豆角 散裝 / 2022/5/31 克百威 0.09mg/kg ≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
7 通遼市科爾沁區(qū)平安路兔爾苓超市 內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市科爾沁區(qū)平安路（利民綜合樓） 通遼市盛林食品有限公司 通遼市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)河西鎮(zhèn)三家子村 林泉葵花子 稱重計量 林泉+圖形商標(biāo) 2022/6/3 過氧化值(以脂肪計) 1.9g/100g ≤0.8g/100g 炒貨食品及堅果制品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
8 清水河縣城關(guān)鎮(zhèn)富成農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷部 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市清水河縣工程隊對面 內(nèi)蒙古窯溝醋業(yè)有限責(zé)任公司 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市清水河縣窯溝鄉(xiāng)窯溝村 窯溝米醋 245ml/瓶 圖形商標(biāo) 2022/1/20 總酸(以乙酸計) 5.79g/100mL ≥7.00g/100mL 調(diào)味品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
9 呼和浩特市冰露水業(yè)有限公司 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)西把柵鄉(xiāng)東把柵小區(qū)126號廠房 呼和浩特市冰露水業(yè)有限公司 呼和浩特市賽罕區(qū) 包裝飲用水 18.9L/桶 / 2022/7/13 銅綠假單胞菌 9；0；0；0；0；CFU/250mL n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
10 阿巴嘎旗查干淖爾鎮(zhèn)中心蔬菜門市部 阿巴嘎旗查干淖爾鎮(zhèn) / / 芹菜 散裝稱重 / 2022/7/25 毒死蜱 0.11mg/kg ≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
11 準(zhǔn)格爾旗浙加都購物廣場有限公司 準(zhǔn)格爾旗薛家灣鎮(zhèn)開源南路金力和小區(qū)二樓 內(nèi)蒙古天旺食品有限公司 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)毫沁營鎮(zhèn)討思浩村485號 億嘉惠粉條 稱重銷售 / 2022/8/13 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) 0.152g/kg 不得使用 淀粉及淀粉制品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
（來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）

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