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注意！海南檢出14批次不合格食品，農(nóng)獸藥殘留近八成
時間：2022-12-05 16:42:55 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：200次
 12月2日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第29期通告，檢出不合格食品14批次，發(fā)現(xiàn)的問題主要包括農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染和食品添加劑超范圍超限量使用。
 
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，占不合格總數(shù)的79%。其中，4批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為瓊海中原老伙計魚攤銷售的黃花魚（海水魚），檢驗項目磺胺類（總量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瓊海嘉積王裕玉光雞攤銷售的雞肉，檢驗項目多西環(huán)素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的活多寶魚，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海南客潤佳商貿(mào)有限公司銷售的黃立魚，檢驗項目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
磺胺類藥物是一種人工合成的抑菌藥，具有抗菌廣譜、性質(zhì)穩(wěn)定、便于儲存、吸收迅速等優(yōu)點。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）規(guī)定，磺胺類（總量）在魚類中的最大殘留限量為100μg/kg。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。魚類中磺胺類藥物殘留量很低時，一般不會對人體產(chǎn)生急性毒性作用，長期大量攝入磺胺類藥物殘留不合格的食品，可能會在人體內(nèi)蓄積，引起過敏反應(yīng)的耐藥性菌株，也可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷。
 
多西環(huán)素是一種四環(huán)素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。長期大量攝入多西環(huán)素殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起胃腸道癥狀、皮疹、嗜睡、口腔炎癥、肝腎受損等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，多西環(huán)素在雞肉中的殘留限量值為100μg/kg。雞肉中多西環(huán)素超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品殘留量超標(biāo)。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚類中的最大殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。
 
7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為文昌文城蔡曼惠蔬菜攤銷售的芹菜，檢驗項目毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诃偵搅狐S妹蔬菜攤銷售的豇豆，檢驗項目倍硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m蔡汝發(fā)蔬菜行銷售的水芹，檢驗項目毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；澄邁老城鑫洪都百貨超市銷售的香蕉，檢驗項目噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；澄邁千佰匯貿(mào)易有限公司銷售的豇豆，檢驗項目噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；屯昌屯城上任蔬菜攤銷售的韭菜，檢驗項目腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方佳佳福商貿(mào)有限公司銷售的油麥菜，檢驗項目阿維菌素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，芹菜和水芹中毒死蜱的最大殘留限量分別為0.05mg/kg、0.02mg/kg。少量的毒死蜱殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。
 
倍硫磷是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農(nóng)藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中倍硫磷殘留限量值不得超過0.05mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。
 
噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級為微毒。急性中毒可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動、抽搐等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在香蕉和豇豆中的最大殘留限量分別為0.02 mg/kg、0.01 mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。
 
噻蟲嗪具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。能被迅速吸收到植物體內(nèi)，并在木質(zhì)部向頂傳導(dǎo)。防治蚜蟲、粉虱、薊馬、稻飛虱、稻褐蝽、粉蚧、蠐螬、科羅拉多馬鈴薯甲蟲、跳甲、金針蟲、步行蟲、潛葉蟲和一些鱗翅目害蟲。可用于莖葉和土壤處理的主要農(nóng)作物有蕓薹屬作物、葉菜類和果菜類、馬鈴薯、水稻、棉花、落葉果樹、咖啡、柑橘、煙草和大豆等。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，香蕉和豇豆中噻蟲嗪的最大殘留限量分別為0.02mg/kg、0.3mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。
 
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
 
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為瓊海長坡楊家雄記餐飲店銷售的饅頭卷，檢驗項目山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；儋州那大斌樂百貨商行銷售的標(biāo)稱儋州那大榮桐餅家生產(chǎn)的正宗原味綠豆餅（生產(chǎn)日期：2022-10-22，規(guī)格型號：散裝稱重），檢驗項目防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，饅頭花卷（自制）中不得使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。饅頭花卷（自制）中檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期、或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
 
防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長期食用防腐劑超標(biāo)的食品會對人體健康造成損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。糕點中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量。
 
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為屯昌民意寶真貿(mào)易有限公司銷售的泥姜，檢驗項目鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
鉛是常見重金屬污染物，是一種危害人體健康的重金屬元素?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，姜中鉛污染限量值不得超過0.1mg/kg。鉛是蓄積性的重金屬，只有當(dāng)人體中鉛含量達(dá)到一定程度時，才會引發(fā)身體的不適，在長期攝入鉛后，會對機體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害，尤其對兒童生長和智力發(fā)育的影響較大。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
 
不合格產(chǎn)品信息
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu)
1 / / 瓊海中原老伙計魚攤 海南省瓊海市中原鎮(zhèn)市場130、131號攤位 黃花魚（海水魚） 散裝稱重 / 購進日期：2022-09-14 磺胺類(總量)║413μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國抽） 譜尼測試集團股份有限公司
2 / / 瓊海嘉積王裕玉光雞攤 瓊海市嘉積鎮(zhèn)南門市場光雞攤179號 雞肉 / / 購進日期：2022-10-14 多西環(huán)素║174.4μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗檢測中心
3 / / 文昌文城蔡曼惠蔬菜攤 海南省文昌市文城鎮(zhèn)教育路濱華廣場238號蔬菜區(qū)135、136號 芹菜 / / 購進日期：2022-09-14 毒死蜱║0.29mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國抽） 海南省食品檢驗檢測中心
4 / / 海南大潤發(fā)商業(yè)有限公司 海南省?？谑旋埲A區(qū)明珠路8號 活多寶魚 / / 購進日期：2022-09-02 恩諾沙星║220μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國抽） 廣州檢驗檢測認(rèn)證集團有限公司
5 / / ?？诃偵搅狐S妹蔬菜攤 海口市瓊山區(qū)瓊州大道城東集貿(mào)市場 豇豆 / / 購進日期：2022-09-07 倍硫磷║0.55mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗檢測中心
6 / / ?？诿捞m蔡汝發(fā)蔬菜行 ?？谑忻捞m區(qū)美苑路美苑農(nóng)副產(chǎn)品超市 水芹 / / 購進日期：2022-09-07 毒死蜱║2.70mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗檢測中心
7 / / 海南客潤佳商貿(mào)有限公司 海南省海口市龍華區(qū)迎賓路18號新城吾悅廣場負(fù)一層B1004商鋪 黃立魚 / / 購進日期：2022-07-16 呋喃唑酮代謝物║12.4μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 廣州檢驗檢測認(rèn)證集團有限公司
8 / / 澄邁老城鑫洪都百貨超市 海南省澄邁縣老城鎮(zhèn)澄江南路14號四季康城一期1棟樓3號鋪 香蕉 散裝稱重 / 購進日期：2022-10-13 噻蟲胺║0.042mg/kg║≤0.02mg/kg；噻蟲嗪║0.073mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國抽） 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
9 / / 澄邁千佰匯貿(mào)易有限公司 海南省澄邁縣老城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)疏港路四季康城三期9號樓商業(yè)A1-2層 豇豆 散裝稱重 / 購進日期：2022-10-11 噻蟲胺║0.032mg/kg║≤0.01mg/kg；噻蟲嗪║0.37mg/kg║≤0.3mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國抽） 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
10 / / 屯昌民意寶真貿(mào)易有限公司 海南省屯昌縣屯城鎮(zhèn)文化路286號富源廣場 泥姜 / / 購進日期：2022-10-08 鉛（以Pb計）║0.352mg/kg║≤0.1mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國抽） 華測檢測認(rèn)證集團股份有限公司
11 / / 屯昌屯城上任蔬菜攤 海南省屯昌縣屯城鎮(zhèn)昌盛二路西側(cè)屯昌中心商業(yè)廣場1#一層農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)B211一215號 韭菜 / / 購進日期：2022-10-10 腐霉利║0.61mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（國抽） 華測檢測認(rèn)證集團股份有限公司
12 / / 東方佳佳福商貿(mào)有限公司 海南省東方市解放路南側(cè)萬福隆商廈主體建筑二、三層 油麥菜 / / 購進日期：2022-10-12 阿維菌素║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/（省抽） 海南省食品藥品檢驗所三亞分所
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu)
1 / / 瓊海長坡楊家雄記餐飲店 海南省瓊海市長坡鎮(zhèn)長興街9號 饅頭卷 散裝稱重 / 2022-09-28 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.0344 g/kg ║不得使用(帶入限值：0.00012g/kg) 餐飲食品 海南/（省抽） 海南省食品藥品檢驗所瓊海分所
糕點監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu)
1 儋州那大榮桐餅家 儋州市那大鎮(zhèn)東方村34號 儋州那大斌樂百貨商行 海南省儋州市那大鎮(zhèn)軍屯市場內(nèi)A棟5號(現(xiàn)軍屯市場路17號) 正宗原味綠豆餅 散裝稱重 / 2022-10-22 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.4║≤1 糕點 海南/（國抽） 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）

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